Smjörmjólk er töfrandi innihaldsefni: Hún mýkir kjöt, gefur pönnukökum hámarks lund og getur leyft sér að vera sléttur kex. Svo hvers vegna lendum við alltaf með að minnsta kosti hálfa öskju af dótinu í djúpinu í ísskápnum okkar þar til það eru þrjár vikur liðnar og við hendum því af sektarkennd í ruslið? Ekki lengur: Með þessum 30 notkunarmöguleikum fyrir súrmjólk getum við öll verið róleg með það að vita að engir afgangar verða til spillis á staðnum.
TENGT: 7 Vegan súrmjólkuruppbótarvalkostir sem eru plöntubundnir bökunarleikir
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell
1. Buttermilk Skillet Maísbrauð með tómötum og rauðlauk
Hugsaðu um þetta sem kvöldverðarboðið uppfært í hefðbundið maísbrauð. Súrmjólkin gerir það bragðgott og mjúkt og litríka áleggið lætur það skína.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Nico Schinco/Stíll: Erin McDowell
2. Kanilplötukaka með eplasafi
Lítið þekkt staðreynd: Samhliða því að bæta við tangi bregst sýran í súrmjólk við matarsóda og gefur kökum eins og þessari háleita hækkun. Núna veistu.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell3. Nutella pönnukökur
Það er súrmjólkin sem gerir þessar decadentu pönnukökur mjúkar og dúnkenndar (og Nutella sem gerir þær ómótstæðilegar).
Fáðu uppskriftina
Mynd: Michael Marquand/Stíll: Jake Cohen4. Granatepli-Sumac kjúklingur með ristuðum gulrótum
Leyndarmál Jake Cohen að extra mjúkum steiktum kjúklingi? Marinerið það í súrmjólk.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell
5. Pönnukökutacos með osti og beikoni
Geturðu ekki valið á milli sæts morgunverðar og bragðmikils? Nú þarftu ekki.
Fáðu uppskriftina
David Loftus/Now & Again6. Julia Turshen's Skillet Cornbrauð með Cheddar og Scallions
Bragðið til að fá stökka skorpu á þetta bragðmikla maísbrauð er að forhita pönnu þar til hún er pípuheit áður en deiginu er hellt út í.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell7. Apple-Cider kleinuhringir holur
Það er aðeins lítið magn af súrmjólk í þessari uppskrift, en það gerir gæfumuninn fyrir létt-ekki þungt kleinuhringibit.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Michael Marquand/Stíll: Jake Cohen
8. Brennt blómkál með Tahini Ranch
Ein af uppáhalds notkun okkar allra tíma fyrir súrmjólkurafganga? Heimagerð búgarðsdressing. Þessi útgáfa hefur tahini fyrir óvænt ívafi.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell9. Skillet Peach Cobbler
Cobbler er í rauninni bara sultaður ávöxtur toppaður með súrmjólkurkexi og það er mjög gott.
Fáðu uppskriftina
Erin McDowell10. Lítill kjúklingur og vöfflur
Þú getur ekki búið til steiktan kjúkling án þess að dýpka hann í súrmjólk, ekki satt?
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell11. Smápönnukökur
Þú þarft ekki sýslumessu (eða djúpsteikingarvél) til að búa til trektkökur heima. Þessi börn eru auðveld eins og pönnukökur, lofa.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell12. Tvöfaldur súkkulaðibita muffinstoppar
Toppur af muffins til þín!
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell13. Bakkapönnukökur með ferskjum og jarðarberjum
Þegar þér líður ekki eins og að fletta flapjacks við eldavélina, þá bíður lakbakki í vængjunum.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Nico Schinco/Stíll: Erin McDowell14. Hin fullkomna hvíta kaka
Þetta ómögulega loftgóða (og furðu auðvelda) meistaraverk tekur í raun kökuna, ef þú nærð reki okkar.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell15. Piparkökur pönnukökur
Þær eru kryddaðar, sætar og allt of bragðgóðar til að geyma þær bara á aðfangadagsmorgun.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell16. Kleinuhringjamuffins
Ó sjáðu, tveir uppáhalds morgunmaturinn okkar tóku sig saman og gerðu eitthvað ljúffengt.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell17. Kjúklinga- og vöfflusamlokur
Blanda af heitri sósu og, já, súrmjólk gerir marineringuna fyrir þennan klassíska steikta kjúkling. Jafnvel betra, það er súrmjólk í vöfflunum líka, svo þú getur notað hana allt í einu.
Fáðu uppskriftina
Sarah Copeland/Allir dagar eru laugardagar18. Johnnycakes með rabarbara og súrkirsuberjum
Hvað eru johnnycakes, spyrðu? Þetta eru maíspönnukökur að suðrænum stíl...einnig þekktar sem snilld.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell19. Green Goddess Wraps
Þessi heimagerða græna gyðja dressing er næstum því líka auðvelt að gera, þökk sé handhægu matvinnsluvélinni þinni.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell20. Kanil-rúllupönnukökur
Ertu ennþá leið á pönnukökum? Nei, því það er bara ómögulegt.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell21. Kryddaður gljáður poppkjúklingur
Allt í lagi, við viðurkennum að þetta eru í grundvallaratriðum fullorðnir kjúklingur. En við veðjum á að þú getir ekki borðað bara einn.
Fáðu uppskriftina
kvikmyndaáhorfandi. tilErin McDowell
22. Sætar ostavöfflur
Vöffludeig kallar ekki alltaf á súrmjólk, en hér spilar hún upp bragðmikil gæði.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell23. Eplapökukex
Svo eplakaka og súrmjólkurkex gengu inn á bar...
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell24. Baby Blómstrandi laukur
Við elskum blómstrandi lauka og okkur er alveg sama hver veit það, svo við búum þá til heima.
Fáðu uppskriftina
Erin McDowell25. Red Velvet Whoopie Pies
Í hvert skipti sem við spyrjum okkur sjálf: Er það baka, kex eða kaka? (Og svo borðum við einn áður en við getum fundið út svarið.)
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell26. Snickerdoodle Súkkulaði-Chunk Bundt kaka
Erfitt er að bæta kanilkryddaða Bundt köku þar til þú bætir við súkkulaðibitum og súkkulaðigljáa og áttaðu þig á hverju þú hafðir verið að missa af.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Nico Schinco/Stíll: Erin McDowell27. Eplasafi peruspeltkaka
Þessi fallega brauðkaka hallar sér á hollustu, ekki of sætu hliðina á litrófinu, sem er frábært vegna þess að við erum að hjálpa okkur í tvær sneiðar.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell28. Slow-Cooker Cherry Cobbler
Það þarf varla að lyfta fingri til að búa til þennan klassíska eftirrétt. Viðbætt súrmjólk tryggir að kexið verði viðkvæmt og létt - ekki ofsoðnir íshokkípúkar.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell29. Cheddar kex með karamelluðu lauksósu
Þessi hvíta sósu er búin til með hálfu og hálfu, en þú gætir skipt út í súrmjólk fyrir auka tang ef þú vilt.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell30. Lítil súkkulaðisnjóboltakökur
Þegar allt annað bregst skaltu hylja allt í sykruðum kókosflögum og kalla það á daginn.
Fáðu uppskriftina
TENGT: Einföldu 1:1 skiptin til að gera hvaða bakaða gott mjólkurlaust