Hvort sem þú ert að búa til þinn eigin kaldpressaða safa, þeyta laxarétt eða búa til kalda-bardaga te, þá ertu nú stoltur eigandi dýrindis og næringarríks engifer. En hvernig er besta leiðin til að geyma ferskt engifer? Stutta svarið er, í plastpoka í skárri skúffu ísskápsins þíns. Hér er allt sem þú þarft að vita um að halda þessu kraftaverkahráefni fallegu og nothæfu.
Hvernig á að geyma ferskt engifer
Það fyrsta: Þegar þú kaupir engifer í búðinni skaltu velja bita sem hafa slétt húð og þétta áferð. Þeir ættu ekki að vera mjúkir eða vera hrukkóttir.
Ef þú geymir það í kæli skaltu geyma alla, óafhýddu rótina í endurlokanlegum plastpoka, með öllu loftinu þrýst út, í stökkari skúffu ísskápsins. Ef hluti af engiferinu hefur verið skorið eða afhýtt, vertu viss um að þurrka það með pappírshandklæði áður en það er geymt. (Bara til greina, jafnvel þótt þú þurrkar út rakann, þá geymist niðurskorið engifer ekki eins lengi í ísskápnum og ferskt engifer gerir.)
Þú getur líka geymt ferska engiferrót endalaust í frystinum. Settu óhýddu engifer í frystipoka eða annað sem er öruggt í frysti til að verja það gegn bruna í frysti. Þegar þú þarft að nota það skaltu draga það úr frystinum, rífa það sem þú þarft og setja afganginn af rótinni í frystinn. (Fryst engifer er í raun auðveldara að rífa, svo það er engin þörf á að þíða það fyrst.)
Heilsuhagur engifers
1. Þetta er ónæmisbyggjandi matur
Til rannsókn frá Mahatma Gandhi Institute of Medical Sciences á Indlandi , efnasambönd í engifer hamla próteininu í inflúensuveirunni sem veldur sýkingu. Til að auðvelda aukningu skaltu skera sneið og henda henni í vatnsflöskuna þína; með aðeins meiri fyrirhöfn geturðu endurskapað þessa ljúffengu japanska innblásnu dressingu.
2. Það getur meðhöndlað ógleði
Og morgunógleði, óléttar vinkonur. Samkvæmt yfirlit yfir 12 rannsóknir birt í Næringarfræðiblað sem innihélt samtals 1.278 þungaðar konur, 1,1 til 1,5 grömm af engifer geta dregið verulega úr einkennum ógleði.
3. Það gæti haft eiginleika gegn sykursýki
Rannsóknir á engifer sem meðferð við sykursýki eru tiltölulega nýjar, en ein 2015 rannsókn í Iranian Journal of Pharmaceutical Research komst að því að fyrir 41 þátttakanda með sykursýki af tegund 2 lækkaði 2 grömm af engiferdufti á dag fastandi blóðsykur um 12 prósent.
4. Það gæti lækkað kólesteról
Sem hressari upprifjun hefur hátt magn LDL (slæmt kólesteróls) verið tengt aukinni hættu á hjartasjúkdómum. Ein rannsókn vísindamanna í lyfjafræðideild og Babol háskólanum í læknavísindum í Íran komust að því að fyrir 85 einstaklinga með hátt kólesteról, olli innleiðing engiferdufts í mataræði þeirra verulega lækkun á flestum kólesterólmerkjum.
TENGT : Streituát er raunverulegt. Hér eru 7 leiðir til að forðast það
