Hvernig á að búa til Dal Khichdi heima

Bestu Nöfnin Fyrir Börn

Gólf:

Fæðingardagur:

Senda

Sendu Mér Með Tölvupósti Sýna Á Síðunni

Hvað er dal khichdi?

Þessi máltíð með einum potti er afar vinsæl um allt land og inniheldur tvö aðalhráefni: hrísgrjón og moong dal. Ljúffengur og búinn til á nokkrum mínútum, þessi réttur einstaklega hollur og næringarríkur. Þessi réttur er borinn fram með raita, skyri, súrum gúrkum og papad. Sumir kjósa að toppa khichdi sitt með rausnarlegum skammti af hreinu ghee.

Af hverju er moong dal valinn í khichdis ?

Moong dal er einstaklega létt, mjög næringarríkt og fullt af próteinum. Einstaklega auðvelt að melta og þess vegna er moong dal khichdi ákjósanlegur og öruggur matur fyrir börn, bata sjúklinga og aldraða borgara.

Helstu ráð fyrir dal khichdi

• Þó að þessi uppskrift hafi takmarkað krydd í innihaldsefnum sínum, gætirðu alltaf krydd eins og lárviðarlauf, kanil, kardimommur eða negul.
• Þú gætir líka kynnt nokkur fleiri grænmeti eins og kartöflur, baunir eða gulrætur
• Þú verður að forðast að nota salt eða krydd ef þú ætlar að þjóna börnum eða fólki sem er að jafna sig eftir veikindi.

Með hverju ber ég dal khichdi minn fram?

Dal khichdi er máltíð út af fyrir sig. Þú gætir borið það fram með ferskri jógúrt, raita, papad eða súrum gúrkum.

Hráefni
1/2 bolli hrísgrjón

1/2 bolli moong dal

3-4 bollar vatn

1/4 tsk túrmerikduft

1/8 tsk hing

1 tsk ghee

1 tsk olía

1/2 tsk kúmenfræ

1/2 tsk sinnepsfræ

1 tsk engifer, smátt saxað

1 grænt chilli, smátt saxað

1 tómatur, stór eða meðalstór, saxaður

1/4 bolli grænar baunir

salt eftir smekk

AÐFERÐ:

1. Byrjaðu á því að bleyta moong dal og hrísgrjón í tveimur mismunandi skálum.
2. Vertu viss um að bleyta þau vel. Helst ættu þau að liggja í bleyti í um það bil 30 til 40 mínútur. Þegar það er búið skaltu tæma vatnið og halda þeim til hliðar.
3. Í hraðsuðukatli, bætið í bleytu hrísgrjónunum og dalnum ásamt 3 til 4 bollum af vatni.
4. Bætið nú við, salti, túrmerikdufti og sál og hraðsuðu þar til 5 flaut.
5. Gakktu úr skugga um að þú þrýstir elda khichdi á háum eldi. Við þurfum að það sé mjúkt og kvoða.
6. Hitið nú smá olíu á annarri pönnu.
7. Bætið sinnepi og kúmenfræjum út í þegar olían er orðin heit.
8. Fljótlega eftir að þú heyrir fræin sprottna skaltu bæta við engifer og grænum chilli.
9. Steikið í nokkrar sekúndur. Engiferið fær gullbrúna áferð.
10. Bætið nú tómötum og ferskum mjúkum grænum baunum út í. Eldið í aðra mínútu eða svo. Við viljum ekki ofelda baunirnar eða tómatana.
11. Nú er kominn tími til að bæta við þrýstelduðu khichdiinu okkar.
12. Passaðu að blanda vel saman.
13. Athugaðu hvort það sé krydd.
14. Skreytið með nýsöxuðum kóríanderlaufum.
15. Berið það fram heitt með meðlæti eins og raita, papad eða súrum gúrkum við hlið.

Stjörnuspá Þín Fyrir Morgundaginn

Að Vita

Sendu Mér Með Tölvupósti Sýna Á Síðunni