Þroskuð bláber eru hnén býflugunnar: Stíf, þétt og full af súrsætu bragði sem lofar að vekja góminn og seðja magann. Þessi næringarríka ávöxtur er stútfullur af andoxunarefnum og kaloríusnauður og er svo bragðgóður að við getum lagt frá okkur heilan lítra af þessum litlu gimsteinum á innan við mínútu...þegar þeir eru upp á sitt besta, það er að segja. Því miður eru bláberin okkar stundum ekki eins frábær - nefnilega þegar þau mygla og verða slök áður en við komumst að þeim. Sælgæti náttúrunnar ætti alltaf að njóta sín í besta falli og það er alveg hægt svo lengi sem þú veist hvernig á að geyma bláber á réttan hátt. Forvitinn? Lestu áfram til að fá upplýsingarnar sem munu halda berjunum þínum ánægðum.
Hvernig á að geyma bláber
Það er ekki erfitt að gera lítið úr fullt af bláberjum, en stundum skemmast þau á undraskömmum tíma. Fylgdu þessum skrefum í að minnsta kosti heila viku af ferskleika, sem er í grundvallaratriðum trygging fyrir því að þú munt aldrei þurfa að horfa á góð ber fara til spillis aftur.
1. Kauptu góð ber. Ákjósanleg geymsluaðstæður skipta ekki miklu máli ef berin sem þú kemur með heim eru slæm til að byrja með. Svo eftir hverju leitar þú þegar þú verslar þennan dýrmæta ávöxt? Í Norður-Ameríku eru bláber upp á sitt besta yfir sumarmánuðina (þ.e.a.s. frá júní til ágúst). Auðvitað, ef þú ert ekki að kaupa staðbundin bláber á háannatíma þá skiptir árstíminn ekki miklu máli. Í staðinn, US Highbush Blueberry Council mælir með því að neytendur leiti að bláberjum sem hafa engin laufblöð eða stilka, eru djúpfjólublá blá til blásvört á litinn og státa af heilbrigðum blóma. Ábending: Blómstrandi er þetta silfurhvíta efni sem finnast á yfirborði bláberja - náttúrulegt lag sem verndar ber fyrir rotnun og rakatap.
staðreyndir um fólk fætt í september
2. Taktu af illvirkjum. Ekki vera hissa ef það eru nokkrar dúllur meðal annars fallegs hálfs af bláberjum ... en ekki láta þau heldur fram hjá þeim. Slæm ber geta dreift sjúkdómnum sínum og spillt jafnvel þeim hollustu úr hópnum. Skoðaðu berin þín og fargaðu þeim sem hafa vísbendingar um myglu, sem og þeim sem eru óaðlaðandi og ofur squishy (þ.e. mun bráðum mygla).
3. Þvoðu það sem þú borðar (og aðeins það). Þvoðu örugglega bláberin þín áður en þú hefur þau. Sem sagt, það er best að þvo aðeins það magn af bláberjum sem þú ætlar að neyta strax. Þegar berin hafa komist í snertingu við vatn, ganga þau ekki svo vel í ísskápnum og eru mun líklegri til að mygla og mygla. Forðastu þetta blauta ástand með því að skola bláberin þín aðeins þegar þú ert tilbúinn að borða þau upp. (Athugið: Ef augun þín voru stærri en maginn, er samt hægt að bjarga bláberjunum sem þú gætir ekki lagt frá þér - þurrkaðu þau bara varlega og vandlega með pappírshandklæði áður en þú heldur áfram í næsta skref.)
4. Veldu rétta geymsluílátið. Þessi sætu sjógrænu pappaílát af bláberjum sem þú finnur á bændamarkaði eru í raun úrvalsumbúðir og ekki bara vegna þess að þær bjóða upp á snakk. Til að fá hámarks ferskleika og geymsluþol þurfa bláber að anda án þess að verða fyrir of miklum raka, einmitt ástæðan fyrir því að opið ílát sem leyfir loftflæði er besti kosturinn. Matvöruverslanir selja oft bláber í loftræstum plastílátum - þær munu líka gera gæfumuninn, svo framarlega sem bæði ílátið og berin sjálf eru nægilega þurr. Niðurstaða: Þegar þú hefur tínt í gegnum bláberin þín (og þurrkað þau, eftir þörfum) skaltu flytja þær fegurð í geymsluílát sem er ekki loftþétt .
5. Kælið berin í kæli. Geymsluumhverfi við stofuhita (eða heitt) mun líklega leiða til ofþroska á ávöxtum, svo ekki láta háannatímabláberin þín sitja á borðinu og drekka í sig sumarsólina. Til að ná sem bestum árangri skaltu kæla bláber í staðinn: Kólnar hitastig kæliskápsins mun tryggja að þykk ber sem springa í munninn haldi lögun sinni og stöðu (þú veist, snakkverðugt og ljúffengt). Sem sagt, gerðu það ekki settu bláber í stökkari skúffu í ísskápnum þínum. Það framleiðslusértæka hólf státar af miklum raka og lítilli loftflæði, sem er gott fyrir ávexti og grænmeti - en ekki fyrir dýrmætu berin þín.
TENGT: Hvernig á að frysta bláber fyrir pönnukökur, bökur, kökur og fleira
