Manstu eftir öllum þeim skiptum þegar þú skarst í nefið þegar þér var sagt að svo væri á hindí í hádegismat? Jæja, lítið vissirðu á þeim tíma að auðmjúkur á hindí , eða dömufingur , hefur fjölda heilsu- og næringarbóta.
Þetta gróft grænt grænmeti er jafn elskaður og hataður fyrir bragðið og áferðina, en það er ríkt af trefjum og öðrum næringarefnum eins og A-, B- og C-vítamíni ásamt öðrum steinefnum. Lestu áfram til að fá frekari upplýsingar.
einn. Hjálpar til við þyngdartap
tveir. Lækkar kólesteról
3. Hjálpar til við að stjórna blóðsykri
Fjórir. Hjálpar við betri meltingu
5. Byggir upp ónæmi
6. Bætir blóðleysi
7. Betri sjón
8. Hjálpar við heilsu hársins
9. Uppskriftamælir
10. Algengar spurningar: Kostir Ladies' Finger
Hjálpar til við þyngdartap
Þetta grænmeti er ofurlítið í kaloríuinnihaldi, aðeins 30kcal á 100 g, sem gerir það tilvalinn valkost fyrir þá sem stefna að því að missa þessi leiðinlegu kíló . Það er líka vitað að það lætur þig líða saddur fljótt og heldur þér saddur lengur þar sem það er hátt í trefjainnihaldi.
Ábending: Ekki hlaða upp feitum mat í fingrarétt kvennanna eins og olía, ghee eða smjör; annars verður tilgangurinn ósigur.
Lækkar kólesteról
Kvenna fingur , fyrir utan að vera frábær á bragðið, inniheldur trefjar sem kallast pektín. Það eru einmitt þessar trefjar sem hjálpa til halda kólesterólgildum lágu (sérstaklega slæmt kólesteról), með því að draga úr frásogi kólesteróls í þörmum og fjarlægja allar útfellingar og blóðtappa.
Ábending: Ekki ofelda fingur dömu; það mun missa mikið af næringarefnum.
Hjálpar til við að stjórna blóðsykri
Frá því að Í fingrum kvenna er mikið af ýmsum trefjum , þeir hafa ýmsa heilsufarslegan ávinning. Þetta grænmeti inniheldur trefjar eugenol, sem hjálpar til við að hægja á meltingarferlinu og lækkar þar með frásog sykurs úr blóðrásinni. Í raun, eftir máltíð, forðast þetta ferli hækka blóðsykursgildi og kemur þeim á stöðugleika.
Ábending: Reyndu og hafa dömu fingur í að minnsta kosti tvær máltíðir í viku að hafa hámarks ávinning.
fílapenslar á andlitsfjarlægingu heimaúrræði
Hjálpar við betri meltingu
Þennan ávinning má aftur rekja til hátt trefjainnihald dömufingurs . Trefjarnar hjálpa betri melting auk þess að koma hægðum í jafnvægi. Trefjarpektínið stækkar að stærð í meltingarhlutum í þörmum og gerir þannig kleift að eyða úrgangi auðveldlega.
Ábending: Dömufingur er frábær fæðubótarefni fyrir þá þjáist af hægðatregðu .
Byggir upp ónæmi
C-vítamín innihaldið í dömufingur hjálpar til við að byggja upp almennt ónæmisstig einstaklings . Þó að flest grænt grænmeti hjálpi til við þetta, hefur lady finger fjölda annarra kosta sem hægt er að nýta með því að hafa það.
Ábending: Ef þú ert ekki hrifinn af venjulegu grænmetinu með roti, reyndu þá að fela það í blönduðu grænmetiskarrýi.
Bætir blóðleysi
Síðan dömufingur inniheldur járn , fólat og K-vítamín, það hjálpar til við að bæta járn- og fólínsýruinnihald líkamans á náttúrulegan hátt, sem aftur hjálpar til við að berjast gegn blóðleysi .
Ábending: Gakktu úr skugga um að þú kaupir ferskan og mjúkan dömufingur, ekki þá þar sem stykkin eru orðin halt.
Betri sjón
Þetta klístraða grænmeti inniheldur A-vítamín og beta karótín, sem bæði hjálpa til bæta augnheilsu .
Ábending: Frá því að l Fingurinn á Adies er ekki borðaður hrár , besta leiðin til að hafa það er að steikja það létt og bæta við kryddi sem þú vilt.
Hjálpar við heilsu hársins
The eiginleika dömur fingur fara lengra en að borða það. Grænmetið er notað í heimilisúrræði fyrir meðhöndla flasa og sýkingu af lús og nítur .
Hvernig á að gera það: Gakktu úr skugga um að þú fáir ferskan dömufingur af markaðnum. Þvoið um 10 til 12 stykki vandlega og klippið þá síðan lóðrétt. Sjóðið þær í þremur til fjórum bollum af vatni í 10 mínútur. Þegar það er tilbúið skaltu bæta safa úr einni sítrónu á pönnuna. Sigtið vatnið og notaðu það til að skola hárið.
Ábending: Gakktu úr skugga um að þú nuddar því almennilega á hársvörðinn og renndu því í gegnum hárlengdirnar með fingrunum.
Uppskriftamælir
Uppskrift 1: Guthi Bendakai (Stuffed ladies’ finger) frá Andhra Pradesh
Bættu framandi hefðbundnum blæ við máltíðina þína með þessari ljúffengu uppskrift.
Hráefni
horfa á kvikmyndir saman á netinu
- 500 g lítill, mjúkur dömufingur ( á hindí )
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk túrmerik duft
- 1 tsk sambar duft
- 2 tsk olía
- Fimm þurr rauð chilli
- 2 ½ tsk kúmenfræ
- Tveir greinar karrý lauf
- fyrir temprun
- 1 tsk olía
- 1/2 tsk sinnepsfræ
- 1 tsk afhýtt svart gramm (urad dal)
- Einn þurr rauður chili helmingaður
Aðferð
- Þvoið fingur dömunnar og þurrkið vel.
- Skerið fingur dömunnar eftir endilöngu, á halaendanum, komdu þrjá fjórðu af leiðinni upp og tryggðu að bútarnir skiljast ekki að.
- Hitið olíu á pönnu við meðalhita og bætið sambardufti, þurrum rauðum chilli, kúmenfræjum og karrýlaufum út í.
- Steikið við vægan hita, hrærið varlega þar til ilmurinn losnar.
- Kælið og bætið við salti og túrmerikdufti. Malið í fínt duft.
- Fylltu fingur dömunnar með þessari kryddblöndu og settu til hliðar.
- Hitið olíu til að herða á pönnu og bætið hráefnunum við í þeirri röð sem nefnd er hér að ofan.
- Þegar sinnepsfræin sprunga, bætið þá fyllta dömufinginum út í og steikið varlega í tvær mínútur.
- Lækkið hitann, setjið lok á pönnuna og eldið í 10-12 mínútur, hrærið af og til þar til fingurinn er mjúkur.
- Berið fram heitt.
Uppskrift 2: Kvennafingur Chaat
Hverjum líkar ekki við chaat ? Ef þú ert ekki hrifinn af þessu grænmeti skaltu breyta því í a chaat , við sýnum þér hvernig!
Hráefni
hvernig á að hreinsa svarta bletti á andliti
- 200 g á hindí eða dömufingur, þunnt rifinn og frælaus
- 1/4 bolli besan eða gramm hveiti
- 1/4 bolli hrísgrjónamjöl
- Salt eftir smekk
- 1/2 tsk haldi eða túrmerikduft
- 11/2 tsk rautt chilli duft
- 1/4 tsk amchur (valfrjálst)
- 1/2 tsk jeera duft
- 11/2 tsk dhanía duft
- Olía til að steikja
- Chaat masala
- Laukur, tómatar, grænt chilli, kóríander, lime safi til að skreyta
Aðferð
- Blandið þurrefnum saman í skál. Stráið þessari blöndu á sneiðar bhindi og blandið vel saman þannig að bitarnir verði vel húðaðir. (Ef sneiðarnar eru of klístraðar á þessum tímapunkti, bætið þá við meira hrísgrjónamjöli.) Steikið í heitri olíu þar til húðin er brún.
- Berið fram heitt með þunnum sneiðum lauk, tómötum, kóríander, sítrónusafa og chaat masala.
Uppskrift og mynd með leyfi: Matarbloggarinn Shivangi Sharma
Uppskrift 3: Kvennafingurkarrí
Þetta er þægindamatur. Þegar þú hefur smakkað það geturðu ekki farið til baka.
Hráefni
- 15 til 20 dömufingur eða bhindi
- 1 bolli toor frá
- 2 msk tamarind (miðlungs sítrónustærð)
- 2-3 msk jaggery
- 1 tsk túrmerikduft
- 2-3 tsk sambhar duft
- 3-4 grænir chili, rifnir
- 1-2 msk kóríanderblöð
- 1-2 tsk salt eftir smekk
Til að krydda
- 3 tsk olía
- 1 tsk sinnepsfræ
- 1 tsk skrifstofa gaf
- Tveir rauðir chili
- Klípa af sál eða asafoetida
- Tveir þræðir af karrýlaufum
Aðferð
- Þvoðu fingur dömunnar. Þurrkaðu þau og skerðu í meðalstóra bita.
- Þrýstieldur toor dal/klofin dúfubaunir þar til þær eru mjúkar. Fyrir fjögur til fimm flautur.
- Leggið tamarind í vatni í 15 mínútur, dragið safann út.
- Bætið tamarindsafa, jaggery, rifnum grænum chilli, sambhar dufti, salti og túrmerikdufti út í soðna dalinn.
- Að lokum bætið við fingri dömu og látið sjóða þar til þær eru mjúkar.
- Bætið við vatni eftir þörfum fyrir samkvæmni.
- Í kryddpönnu, bætið við olíu, sinnepsfræjum, skrifstofu frá, sál , rauður chilli og karrýlauf.
- Þegar sinnepsfræin byrja að skvetta, bætið kryddinu við karrýið. Bætið við kóríanderlaufum.
- Berið fram með heitum gufusoðnum hrísgrjónum.
Uppskrift og mynd með leyfi: Matarbloggarinn Pavana Bhat, The Cooking Soul
Algengar spurningar: Ávinningur af Ladies' Finger
Sp. Hvernig vel ég dömufingurinn af markaðnum?
TIL. Þú verður að leita að skærgrænu fræbelgjunum, helst mjóum og þéttum viðkomu. Forðastu of stóra belg sem voru orðnir dökkir á litinn og hafa svartna á brúnunum. Þessir hefðu líka orðið slappir.
Sp. Hver er besta leiðin til að þrífa fingur kvenna?
TIL. Eftir að þú hefur keypt dömufingurinn af markaðnum skaltu bleyta fræbelgunum í hreinu vatni í að minnsta kosti tíu mínútur. Þannig verður rykið og aðrar agnir sem sest hafa verið fjarlægðar. Fargið vatninu og þvoðu fingur dömunnar einu sinni undir rennandi vatni, í sigti. Tæmið vatnið úr og leggið fingur dömunnar á hreinan, þurran klút til að losna við rakann. Að öðrum kosti geturðu einnig þurrkað hvern fræbelg fyrir sig með hreinum, þurrum klút. Eftir það er hægt að snyrta endana og nota grænmetið eins og þú vilt.
Sp. Verða einhverjar aukaverkanir af því að borða það á hverjum degi?
TIL. Að gera of mikið er aldrei góð hugmynd. Allavega, það eru engar aukaverkanir af því að borða þetta grænmeti á hverjum degi ef þú hefur það í hófi. Gakktu úr skugga um að mataræði þitt samanstandi af öðru grænmeti líka, til að uppskera ávinninginn.
