Landsmjólkurdagur 2020: Kúamjólk gegn Buffalo Milk: Hver er heilbrigðari?

Bestu Nöfnin Fyrir Börn

Gólf:

Fæðingardagur:

Senda

Sendu Mér Með Tölvupósti Sýna Á Síðunni

Bara í

• Fyrir 5 klst Chaitra Navratri 2021: Dagsetning, Muhurta, helgisiðir og mikilvægi þessarar hátíðar
• 
• Fyrir 6 klst Hina Khan glampar upp með kopargrænan augnskugga og gljáandi nakinn varir fá útlitið í nokkrum einföldum skrefum!
• Fyrir 8 klst Ugadi og Baisakhi 2021: Spruce upp hátíðlegur útlit þitt með Celebs-innblásnum hefðbundnum fötum
• Fyrir 11 klst Dagleg stjörnuspákort: 13. apríl 2021

Ekki missa af

• Íþróttir IPL 2021: Vann við batting mína eftir að mér var gleymt á uppboðinu 2018, segir Harshal Patel
• Fréttir Sharad Pawar útskrifast af sjúkrahúsi eftir tvo daga
• Fjármál Gullverð lækkar ekki mikið fyrir NBFC, bankar þurfa að vera vakandi
• Tækni AGR Skuldir og nýjustu litrófsuppboð gætu haft áhrif á fjarskiptageirann
• Kvikmyndir Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit minnist þess að fagna hinni veglegu hátíð með fjölskyldu sinni
• Bílar Mahindra Thar bókanir fara yfir 50.000 tímamótin á aðeins sex mánuðum
• Menntun CSBC Bihar lögreglustjóri lokaniðurstaða 2021 lýst yfir
• Ferðalög 10 bestu staðirnir til að heimsækja í Maharashtra í apríl

Á hverju ári, 26. nóvember, er fylgt sem mjólkurdagur á Indlandi. Indland, stærsta mjólkurframleiðsluríkið fagnar þessum degi til að sýna fram á mikilvægi mjólkur. Þjóðmjólkurdagurinn var stofnaður árið 2014 af Matvæla- og landbúnaðarstofnuninni til að minnast læknisins Varghese Kurien, sem er faðir Hvítu byltingarinnar á Indlandi.

Litið á sem fullan mat, mjólkin samanstendur af ýmsum næringarefnum og steinefnum sem eru mikilvæg fyrir líkama þinn. Að vera ríkur í kalsíum, próteini, kolvetnum, vítamínum, steinefnum og fitumjólk gagnast líkama þínum á ýmsan hátt. Allt frá því að hjálpa til við að viðhalda líkamsþyngd þinni til að auka beinheilsu þína, má í raun kalla mjólk sem alhliða ^[1] .

Mjólk er fáanleg í mismunandi gerðum eins og hrísgrjónumjólk, kasjúmjólk, kúamjólk, hampamjólk, buffalo mjólk osfrv. Og algengustu tegundirnar eru kúamjólk og buffalo mjólk. En hefur þú einhvern tíma velt fyrir þér líkt og misræmi þessara tveggja gerða og þess vegna áhrifin sem það hefur á heilsu þína? Báðar tegundir mjólkur hafa jákvætt og neikvætt á meðan kúamjólk er léttari og auðmeltanleg, buffalamjólk er talin þung ^[tvö] , ^[3] .

besta sjampóið fyrir rúmmál

Þó að þeir séu ólíkir hver öðrum hvað varðar samsetningu og ríkidæmi, hafa bæði buffaló og kúamjólk eiginleika sem hægt er að færa næringargildi þeirra og heilsufarslegan ávinning af ^[4] . Svo, við skulum kynnast hinum fjölbreyttu áhrifum sem þetta tvennt hefur á líkama okkar og skilja hvort annar er betri en hinn.

Næringargildi: Kúamjólk gegn Buffalo mjólk

100 grömm af kúamjólk hefur 42 kaloríur en buffalamjólk hefur 97 kaloríur ^[5] .

Heilsubætur af kúamjólk

1. Eykur beinheilsu

Kúamjólk er rík af kalsíum, fosfór og öðrum steinefnum sem eru mikilvæg fyrir heilsu beina þinna. Það hjálpar til við að bæta beinþéttni þína heldur beininu heilbrigt. Sömuleiðis er kalsíuminnihald í mjólk jafn gagnlegt til að bæta tennurnar líka ^[6] .

2. Bætir heilsu hjartans

Omega-3 fitusýrurnar í kúamjólk eru mjög gagnlegar fyrir heilsu hjartans. Það hjálpar til við að stjórna kólesterólgildi í blóði og heldur hjarta þínu heilbrigt í langan tíma. Þetta hjálpar einnig til við að koma í veg fyrir hjarta- og æðasjúkdóma eins og hjartaáföll eða heilablóðfall ^[7] .

andlitspakki fyrir húð sem er viðkvæm fyrir unglingabólum

3. Hjálpar þyngdartapi

Með því að takmarka hitaeininganeyslu þína yfir daginn vegna þess hve mikið prótein er í henni er kúamjólk gagnleg ef þú hlakkar til að létta þig nokkuð. Það heldur þér líka til að vera fullur í langan tíma ^[5] .

4. Kemur í veg fyrir sykursýki

Regluleg neysla á kúamjólk hjálpar til við að stjórna blóðsykursgildum í líkamanum. Hátt magn B-vítamíns og nauðsynlegra steinefna bætir efnaskipti og stjórnar þannig glúkósa- og insúlínmagninu ^[7] .

5. Stuðlar að vexti

Kúamjólk inniheldur fullkomin prótein sem hjálpa til við framleiðslu orku auk vaxtar og náttúrulegrar þróunar. Samkvæmt ýmsum rannsóknum er hægt að efla líkamlega og andlega heilsu manns með þessum næringarríka drykk ^[8] .

Sumir aðrir kostir þess að drekka kúamjólk eru bætt friðhelgi, bólgueyðandi eiginleikar og vöðvauppbygging.

Aukaverkanir af kúamjólk

• Ofneysla getur leitt til þess að bein þín missi kalsíuminnihald þess ^[8] .
• Aukin hætta á að fá krabbamein í blöðruhálskirtli og eggjastokkum.
• Mjólkursykurinn í honum getur valdið ógleði, krampa, bensíni, uppþembu og niðurgangi.
• Aukið algengi unglingabólna ^[9] .
• Ofneysla getur valdið þyngdaraukningu.

heimilisúrræði til að fjarlægja svarta bletti á andliti

Heilsufar af Buffalo Milk

1. Bætir heilsu hjartans

Fitusnautt innihald í buffalamjólk gerir það gagnlegt til að bæta hjartaheilsu þína. Það getur hjálpað til við að koma jafnvægi á kólesterólmagn þitt og koma í veg fyrir hjarta- og æðasjúkdóma, æðakölkun, hjartaáföll og heilablóðfall. ^[10] .

2. Stuðlar að vexti

Með mikið próteininnihald er buffalo mjólk óaðfinnanlegur gagnlegur fyrir vöxt og þroska barna og unglinga. Það er líka gagnlegt fyrir fullorðna ^[ellefu] .

3. Eykur friðhelgi

Innihald A- og C-vítamíns í buffalo mjólk gegnir mikilvægu hlutverki við að bæta ónæmiskerfið. Þetta hjálpar við að hreinsa líkama þinn og losnar við sindurefni og eiturefni sem geta valdið langvarandi veikindum ^[12] .

4. Bætir beinheilsu

Með meira kalsíum en kúamjólk hjálpar buffalamjólk við að koma í veg fyrir beinþynningu og bætir beinstyrk þinn og seiglu ^[13] .

glýserín rósavatn og sítrónusafi fyrir andlit

5. Bætir blóðrásina

Buffalo mjólk er áhrifarík til að bæta blóðrásina og vernda líkama þinn gegn blóðleysi. Með því að auka RBC fjölda í líkamanum eykur buffalo mjólk súrefnismagn og þar með bætir virkni líffæra og kerfis ^[14] .

Buffalo mjólk er einnig áhrifarík við að stjórna blóðþrýstingi.

Aukaverkanir af Buffalo Milk

• Það hefur mikið fituinnihald.
• Ofneysla getur valdið skyndilegri þyngdaraukningu.
• Aldraðir ættu að forðast neyslu buffalo mjólkur þar sem það hefur meira gleypið kalk í samanburði við aðrar mjólkurtegundir.
• Ofneysla getur valdið sykursýki.

Kúamjólk gegn buffalómjólk: Hollari kosturinn

• Buffalo mjólk hefur hærra fituinnihald en kúamjólk. Kúamjólk hefur lítið hlutfall af fitu, sem gerir hana þynnri í samræmi.
• Buffalo mjólk inniheldur meira prótein (11% meira) í samanburði við kúamjólk, sem gerir það erfitt að meltast.
• Kúamjólk (3,14 mg / g) hefur hátt kólesterólinnihald samanborið við buffalamjólk (0,65 mg / g).
• Kúamjólk greinir frá hærra vatnsinnihaldi samanborið við buffalamjólk og gefur mjólkinni vökvandi gæði.
• Buffalo mjólk hefur hærra kaloríuinnihald vegna próteina og fitu.

Þegar borinn er saman grundvallarmunur á mjólkurtegundunum er hægt að fullyrða að maður getur ekki neitað því að báðir eru hollir og öruggir að drekka ^[fimmtán] . Til dæmis er hægt að varðveita buffalamjólk náttúrulega í lengri tíma vegna mikillar peroxidasavirkni en hefur fleiri kaloríur en kúamjólk. Bæði buffalo mjólk og kúamjólk hefur sína kosti, auk aukaverkana sem gera það auðveldara að velja rétta tegund mjólkur í samræmi við líkama þinn og heilsufarsþarfir ^[16] . Það er að segja ef þú hlakkar til að léttast, þá er besti kosturinn kúamjólk þar sem hún er lág í fitu, hitaeiningum og próteininnihaldi. Sömuleiðis, ef þú hlakkar til að þyngjast og bæta beinheilsuna, þá er betri kosturinn buffalo mjólk. Þess vegna, eins og fyrr segir, eru báðar mjólkurtegundirnar hollar og gagnlegar fyrir líkama þinn þegar þær eru neyttar í réttu magni ^[17] . Maður verður að velja tegund mjólkur sem getur bætt og bætt heilsu þeirra.

1. [1]Ahmad, S., Gaucher, I., Rousseau, F., Beaucher, E., Piot, M., Grongnet, J. F., & Gaucheron, F. (2008). Áhrif súrunar á eðlisefnafræðilega eiginleika buffalamjólkur: Samanburður við kúamjólk. Matvælaefnafræði, 106 (1), 11-17.
2. [tvö]Elagamy, E. I. (2000). Áhrif hitameðferðar á úlfaldamjólkurprótein með tilliti til örverueyðandi þátta: samanburður við kúamjólk og mjólkurprótein. Matvælaefnafræði, 68 (2), 227-232.
3. [3]Elagamy, E. I. (2000). Áhrif hitameðferðar á úlfaldamjólkurprótein með tilliti til örverueyðandi þátta: samanburður við kúamjólk og mjólkurprótein. Matvælaefnafræði, 68 (2), 227-232.
4. [4]Ménard, O., Ahmad, S., Rousseau, F., Briard-Bion, V., Gaucheron, F., & Lopez, C. (2010). Buffalo vs kúamjólkurfitukúlur: Stærðardreifing, zeta-möguleiki, samsetningar í heildar fitusýrum og í skautuðum lípíðum úr mjólkurfituhimnunni. Matvælaefnafræði, 120 (2), 544-551.
5. [5]Claeys, W. L., Cardoen, S., Daube, G., De Block, J., Dewettinck, K., Dierick, K., ... & Vandenplas, Y. (2013). Hrá eða hituð kúamjólk c
6. [6]Claeys, W. L., Verraes, C., Cardoen, S., De Block, J., Huyghebaert, A., Raes, K., ... & Herman, L. (2014). Neysla á hrári eða hitaðri mjólk frá mismunandi tegundum: Mat á næringarlegum og hugsanlegum heilsufarslegum ávinningi. Matvælaeftirlit, 42, 188-201.
7. [7]El-Agamy, E. I. (2007). Áskorunin við ofnæmi fyrir kúamjólkurpróteinum. Small Ruminant Research, 68 (1-2), 64-72.
8. [8]Bricarello, L. P., Kasinski, N., Bertolami, M. C., Faludi, A., Pinto, L. A., Relvas, W. G., ... & Fonseca, F. A. (2004). Samanburður á milli áhrifa sojamjólkur og fitulausrar kúamjólkur á fituprófíl og fituperoxíðunar hjá sjúklingum með frumkólesterólhækkun. Næring, 20 (2), 200-204.
9. [9]Salvatore, S., og Vandenplas, Y. (2002). Bakflæði í meltingarvegi og ofnæmi fyrir kúamjólk: er tengill ?. Barnalækningar, 110 (5), 972-984.
10. [10]Shoji, A. S., Oliveira, A. C., Balieiro, J. C. D. C., Freitas, O. D., Thomazini, M., Heinemann, R. J. B., ... & Fávaro-Trindade, C. S. (2013). Hagkvæmni L. acidophilus örhylkja og notkun þeirra á jógúrt úr mjólkurbuffalo. Vinnsla matvæla og lífrænna vara, 91 (2), 83-88.
11. [ellefu]Rajpal, S., og Kansal, V. K. (2008). Probatic Dahi með buffalamjólk sem inniheldur Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum og Lactococcus lactis dregur úr krabbameini í meltingarvegi af völdum dímetýlhýdrasíndíhýdróklóríðs hjá rottum. Milchwissenschaft, 63 (2), 122-125.
12. [12]Han, X., Lee, F. L., Zhang, L., og Guo, M. R. (2012). Efnasamsetning vatnsbuffalómjólkur og fitusnauð symbiotic jógúrt þróun hennar. Hagnýtur matur í heilsu og sjúkdómum, 2 (4), 86-106.
13. [13]Ahmad, S. (2013). Buffalo mjólk. Mjólk og mjólkurafurðir í næringu manna: framleiðsla, samsetning og heilsa, 519-553.
14. [14]Colarow, L., Turini, M., Teneberg, S., & Berger, A. (2003). Einkennandi og líffræðileg virkni gangliosides í buffalo mjólk. Biochimica et Biophysica Acta (BBA) -Mól- og frumulíffræði lípíða, 1631 (1), 94-106.
15. [fimmtán]Mahalle, N., Bhide, V., Greibe, E., Heegaard, C. W., Nexo, E., Fedosov, S. N., & Naik, S. (2019). Samanburðaraðgengi tilbúins B12 og B12 vítamíns í fæðu sem er til staðar í kú og buffalo mjólk: Væntanleg rannsókn á Lactovegetarian indíánum. Næringarefni, 11 (2), 304.
16. [16]16. Dal Bosco, C., Panero, S., Navarra, M. A., Tomai, P., Curini, R., & Gentili, A. (2018). Skimun og mat á líffræðilegum lífsmörkum mjólkur úr kú og vatnsbuffaló: Önnur aðferð til að skjót þekkja ófullnægjandi vatnsbuffalo mozzarellas. Tímarit um landbúnaðar- og matvælaefnafræði, 66 (21), 5410-5417.
17. [17]Fedosov, S. N., Nexo, E., & Heegaard, C. W. (2019). B12 vítamín og bindiprótein þess í mjólk úr kú og buffaló í tengslum við aðgengi B12. Tímarit um mjólkurfræði.

Stjörnuspá Þín Fyrir Morgundaginn

Að Vita

Sendu Mér Með Tölvupósti Sýna Á Síðunni