Hey, við erum ekki ónæm fyrir aðdráttarafl nýrrar matarstefnu (ahem, sýning A), en stundum geturðu bara ekki keppt við klassík. Mál sem dæmi: kouign amann. Áberandi drottningin ah-mahn, KA er virt bakkelsi sem kemur frá Bretagne-héraði í Frakklandi ... og það er eins og sætari, krassari og smjörkenndari systir smjördeigsins. Sem betur fer fyrir okkur elska sætabrauðshvíslararnir á bak við sum af bestu bakaríum NYC það eins mikið og við.
TENGT: 11 frosnar góðgæti sem gera 90 gráðu veður næstum þess virði
SætabrauðssöngurSætabrauðssöngur
Þessi nýrri bakarí og eftirréttabar er nú þegar að draga til sín mannfjölda fyrir óaðfinnanlega bakkelsi - kannski vegna þess að kokkur hans, Rory McDonald, er nú þegar með nokkrar Michelin stjörnur á ferilskránni. Ásamt klassíska kouign amann inniheldur sætabrauðshyljan nokkrar óvæntar útfærslur, eins og sítrónuost, svart sesam og gianduja (aka Nutella).
20 W. 23. St.; 929-423-8880 eða patisseriechanson.com
Dagleg ákvæðiDagleg ákvæði
Komdu fyrir Instagram-frægu krullurnar, vertu fyrir kouign amann á Union Square Caf sem stendur allan daginn. Sætabrauðskokkurinn Daniel lvarez hellir appelsínubörk og vanillustöng í útgáfuna sína, sem er létt eins og ský (stökkt ský með sykurbrún).
103 E. 19. St.; 212-488-1505 eða dailyprovisionsnyc.com
Daniel KriegerDominique Ansel bakarí og Dominique Ansel eldhús
Það gæti verið helgispjöll að segja, en það besta hjá Dominique Ansel bakaríinu hefur aldrei verið Cronut - það er DKA (Dominique's kouign amann), þó við myndum ekki segja nei við Cronut ef við hefðum lappirnar á einum. Staðreynd: DKA er mest seldi í Soho bakaríinu í London og Tókýó verslanir. Þú getur líka fundið Brown Sugar DKA, sem hefur ríkulegt, melass-y bragð, í Dominique Ansel Kitchen í nágrenninu - þar sem það er einnig fáanlegt í íssamlokuformi.
189 Spring St.; 212-219-2773 eða dominiqueansel.com
137 Sjöunda Ave S.; 212-242-5111 eða dominiqueanselkitchen.com
Boulud matvöruverslunBoulud matvöruverslun
Francois Brunet, kokkur bakari fyrir Daniel Boulud's NYC veitingahús, er innfæddur Bretagne, svo þú veist að þessi börn eru alvöru samningurinn. Að bæta við bókhveiti (við segjum sjálfum okkur að þetta gerir það hollara) bætir auka áferð og seðjandi tuggu við þessa salt-sætu útfærslu. En þú verður að bíða eftir því: Það birtist aftur á matseðlinum í september.
Margar staðsetningar; epicerieboulud.com
TENGT: 10 nauðsynlegar NYC samlokur sem eru ekki Pastrami á Katz's
