Háþrýstingshjartavöðvakvilla: Einkenni, orsakir, meðferð og forvarnir Skoða sýnishorn til að fá fljótlegar tilkynningar LEYFA TILKYNNINGAR Fyrir daglegar tilkynningarBara í
-
Chaitra Navratri 2021: Dagsetning, Muhurta, helgisiðir og mikilvægi þessarar hátíðar -
- Hina Khan glampar upp með kopargrænan augnskugga og gljáandi nakinn varir fá útlitið í nokkrum einföldum skrefum!
- Ugadi og Baisakhi 2021: Spruce upp hátíðlegur útlit þitt með Celebs-innblásin hefðbundin föt
- Dagleg stjörnuspá: 13. apríl 2021
Chaitra Navratri 2021: Dagsetning, Muhurta, helgisiðir og mikilvægi þessarar hátíðar Ekki missa af
- Anirban Lahiri öruggur á undan RBC Heritage
- Listi yfir öll inngangsskírteini frá Reliance Jio, Airtel, Vi og BSNL
- Kumbh-mela sem snúa aftur geta aukið heimsfaraldur COVID-19: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble frá dómi líður hjá vegna COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 háhraða rafknúin vespu í atvinnuskyni sem hleypt var af stokkunum á Indlandi
- Gullverð lækkar ekki mikið fyrir NBFC, bankar þurfa að vera vakandi
- CSBC Bihar lögreglustjóri lokaniðurstaða 2021 Lýst
- 10 bestu staðirnir til að heimsækja í Maharashtra í apríl
Parsis er þekkt fyrir ást sína á mat og eyðir klukkutímum í að elda hátíðir. Hvort sem það er grænmetisæta eða matargerð sem ekki er grænmetisæta, þá er rétturinn útbúinn með miklu af ríku kryddi. Parsi matargerð hefur áhrif frá Íran, Gujarat og Maharashtra. Írönsk áhrif sjást í kjöti og kjúklingaréttum soðnum með grænmeti. Grænmetis Dhansak, er einn af frægu Parsi dal (meðlæti) sem er þekkt um allt Indland.
Grænmetis Dhansak er venjulega borðað með hrísgrjónum, helst brúnum hrísgrjónum. Þetta er ósvikinn og hollur Parsi-matur þar sem margt grænmeti og krydd fer í gerð þessa réttar. Þó að mörg hráefni séu notuð við undirbúning þessa réttar er það mjög auðveld uppskrift. Grænmetis Dhansak uppskrift er einnig hægt að útbúa með kindakjöti. Svo þetta er ánægjulegt fyrir unnendur utan grænmetisæta líka!
Grænmetis Dhansak
Skammtar : 4
Undirbúningstími: 10-12 mínútur
Eldunartími: 10-15 mínútur
Innihaldsefni
Skipt dúfutertur -1/4 bolli (liggja í bleyti)
Split rauð linsubaun -2 msk (liggja í bleyti)
Skipt grænt gramm skinnlaust -2 msk (liggja í bleyti)
Split Bengal grömm -2 msk (liggja í bleyti)
Rautt grasker -100 grömm (skorið í teninga)
Medium brinjals -2 (skorið í teninga)
Stór kartafla -1 (skræld og skorin í teninga)
Fenugreek lauf -5 (saxað)
Fersk myntublöð -10-15 (saxað)
Túrmerik duft -1 / 2 msk
Salt- eftir smekk
sætar hárgreiðslur fyrir konur
Engifer -1 tommu stykki (saxað)
Hvítlauksgeirar -5-6 (saxaðir)
Grænar chillies -4-5 (sneiðar)
Kúmenfræ -1 msk
Hreint ghee -2 msk
Olía -2msk
Meðallaukur -2 meðalstór (saxaður)
Tómatar -2 miðlungs (saxaðir)
Dhansak masala -2msk
Red chilli powde -1 msk
Sítrónusafi -2msk
Ferskt kóríander -2 msk (saxað)
Málsmeðferð
1. Blandið klofnum dúfutertum, rauðum linsubaunum, grænu grammi og bengalgrammi í a
hraðsuðukatli.
2. Bætið fjórum bollum af vatni í eldavélina og bætið síðan rauðu graskeri við,
brinjals, kartöflu, fenugreek lauf, myntu lauf, túrmerik afl og salt
og eldið í 4 flautur.
4. Fjarlægðu lokið á eldavélinni þegar þrýstingurinn losnar alveg. Þeyttu soðið dal slétt eins og líma.
5. Mala engifer, hvítlauk, græn chilli, kúmenfræ og smá salt til að búa til fínt líma.
6. Hitið olíuna ásamt ghee í djúpri eldfastri pönnu. Bætið lauknum út í
kostir kola fyrir húðina
og sjóðið þar til þau verða gullin (í um það bil 2 mínútur við háan loga). Bætið nú við tómötum og sauð þar til þeir verða mjúkir.
8. Bætið við límanum sem var tilbúin áðan og haldið áfram að sauta. Bæta við
dhansak masala duft og chilliduft og blandið vel saman.
9. Bætið dölunum og grænmetinu á pönnu og blandið saman. Stráið salti yfir og eldið
við vægan hita í 5 mínútur.
10. Bætið sítrónusafa og söxuðum kóríanderlaufum út í og blandið saman.
Heilbrigt grænmetis Dhansak þitt er tilbúið til að borða. Berið það fram heitt með brúnum hrísgrjónum, chapatti eða jafnvel brauði.
