Allar gerðir af núðlum sem þú ættir að hafa í búrinu þínu (auk þess hvað á að gera með þeim)

Bestu Nöfnin Fyrir Börn

Gólf:

Fæðingardagur:

Senda

Sendu Mér Með Tölvupósti Sýna Á Síðunni

Þú elskar að borða pasta...en vissir þú að núðlategundin sem þú velur er jafn mikilvæg og að koma henni eins hratt og hægt er í munninn? (Og nei, við meinum ekki bara að við kjósum rigatoni en ziti.) Hefðbundnir ítalskir pastaréttir eru byggðir á mjög vísindalegri jöfnu sósu + núðluform = ljúffengur^tveir, og tegund sósu - laus! rjómalöguð! chunky!—er í raun það sem ræður pastavalinu. Til að hjálpa þér að geyma búrið þitt með öllum nauðsynlegum nauðsynjum höfum við komið með 11 tegundir af núðlum sem þú ættir alltaf að hafa við höndina til að vera tilbúinn fyrir hvaða dýrindis sósu sem lífið hendir þér.

TENGT: 9 einfaldar pastauppskriftir sem þú getur búið til með 5 hráefnum

besta lag sumarsins

1. Spaghetti

Þú segir spaghetti, segjum við, sannarlega fjölhæfur og í búrinu okkar alltaf. Nafnið kemur frá ítalska orðinu fyrir tvinna, og það er uppistaða í mörgum klassískum pastaréttum eins og carbonara, cacio e pepe og aglio e olio. Ef þú hefur einhvern tíma séð númeraðar öskjur af spagettí í gangi í matvöruversluninni, þá vísa þessar tölur til þykkt pastasins (og því minni sem fjöldinn er, því þynnra er spagettíið).

Notaðu það í: Langt, þunnt pasta biður um léttari rjóma- eða olíusósur, en klassískir tómatar virka líka. Þú getur ekki farið úrskeiðis með spaghetti og kjötbollur á einni pönnu.

Skiptu um það: Englahár er eins og spaghetti en horaðra; spaghetti rigate hefur hryggir og bucatini er þykkari og holur; allir koma frábærlega í staðinn fyrir spaghetti.

TENGT: 12 spaghettiuppskriftir sem eru nógu auðveldar fyrir vikukvöld

2. Korktappa

Cavatappi, eða korktappa, er í grundvallaratriðum helix-lagaður útgáfa af makkarónum. Þetta er tiltölulega ný tegund af núðlum, aðeins frá 1970 (og hún var í raun fundin upp af Barilla).

Notaðu það í: Þú munt finna cavatappi sem er oftast notaður í tómataréttum, sérstaklega þeim með osti. En við myndum ekki segja nei við að taka það úr kassanum (heh) eins og í þessu avókadó- og svartbaunapastasalati.

Skiptu því með: Fusilli er á sama hátt korkatappaður; makkarónur hafa pípulaga lögun.

3. Núðlur

Tagliatelle þýðir að klippa og löngu, flatu tæturnar eru oft klipptar með höndunum í heimahéraði þeirra Emilia-Romagna. Áferðin er venjulega gljúp og gróf og á meðan þú getur fundið hana þurrkaða er hún sérstaklega ljúffeng þegar hún er gerð fersk.

Notaðu það í: Hefðbundnasta sósupörun fyrir tagliatelle er Kjötsósa , en hvaða kjötsósa sem er virkar, sem og rjóma- og ostasósa.

Skiptu því með: Fettucine er næstum eins en aðeins þrengra.

4. Pennar

Kannski er núðlan sem er alls staðar nálægust á kubbnum, pípulaga pastað er nefnt eftir penna eða fjaðurpenna, því það var ætlað að líkja eftir lögun lindapenna þegar það var búið til. Þú finnur tvær megingerðir: slétt (slétt) og röndótt (hryggur). Túpuformið gerir það að verkum að hann er vel aðlagaður að alls kyns sósum.

Notaðu það í: Penne er tilvalið fyrir lausar, rjómalögaðar sósur og uppskriftir með fínt skornu hráefni, sem og fyllta eða bakaða rétti eins og þessa penne með fimm (eða sex) ostum.

Skiptu um það: Mezze rigatoni er stutt og breiðari; paccheri er einstaklega breitt og slétt.

Sesamolía ávinningur fyrir hárið

TENGT: 17 Penne Pasta Uppskriftir sem þú hefur ekki prófað áður

5. Makkarónur

Er makkarónur bara fína, ítalska orðið fyrir makkarónur? Já, já það er það. Stutta, slöngulaga pastað kemur í alls kyns stærðum og gerðum - sum eru hrygg, bogin eða klemmd í annan endann - allt eftir því hvernig það var pressað. Við munum ekki kafa tvennt langt í orðsifjafræði þess, því allt sem þú þarft að vita er að nafnið er talið eiga uppruna sinn í grísku rótinni fyrir blessaður.

Notaðu það í: Glæsilegar, rjómalögaðar, ostaríkar sósur eru samsvörunar á himnum fyrir holur makkarónur. Tíu mínútna makkarónur og ostur í krús, einhver?

Skiptu um það: Mini penne er svipað stærð og lögun; conchiglie er jafn góður í að veiða sósur

6. Fiðrildi

Hvort sem þú telur það bowties eða fiðrildi, farfalle er eitt elsta og vinsælasta pastaformið sem enn er til. Það kemur í mörgum stærðum, en miðlungs fjölbreytni er algengust innan og utan Ítalíu.

Notaðu það í: Farfalle pör með rjómalöguðum sósum, kjötsósum og hverju sem er sem mun hreiðra um sig í króka og kima boganna. Þökk sé seiglu áferðinni er það líka ástsæll valkostur fyrir kalda pastarétti, eins og þetta salami, ætiþistla og ricotta pastasalat.

Skiptu því með: Fusilli hefur sömu sósu-grípa hæfileika; radiatore hefur svipað seigt bit.

náttúrulegt litarefni fyrir hvítt hár

7. Skeljar

Conch skeljar…conchiglie… fatta það? Þessir skeljalaga krakkar eru kostir í því að tína upp alls kyns sósur í bæði holu innri og hryggu utan.

Notaðu það í: Paraðu conchiglie með þykkum, rjómalöguðum sósum til að tryggja að hver biti sé ljúffengur. Eða birgðu þig upp af júmbóskeljum og búðu til þetta spínat- og þriggja osta fyllta númer.

Skiptu um það: Conchigliette er smækkuð útgáfa af conchiglie; maccheroni pör með svipuðum sósum.

8. Fusilli (aka Rotini)

Þökk sé króka og kima fellur fusilli í sama flokk og farfalle, það gerist bara líka hafa a Seinfeld þáttur kenndur við það . Korktappa-líka pastað er tilvalið til að taka upp bita og bita í þykkari sósum. Og skemmtileg staðreynd, það sem Bandaríkjamenn þekkja sem fusilli er í raun kallað rotini.

Notaðu það í: Þar sem rifurnar eru tiltölulega litlar passar fusilli best við litlum, fínsöxuðum hráefnum (eins og pestó eða Ina Gartens bakaða pasta með tómötum og eggaldin).

Skiptu um það: Fusilli bucati er svipað korktappaform með holri miðju.

9. Hringir

Þú veist það kannski ekki með nafni, en þú hefur líklega fengið það í dós af Spaghetti-Os. Anelli þýðir litla hringa, og það er hluti af hópi af pínulitlum pastaformum sem kallast pastine, sem eru tilvalin til að fylla upp einfaldar, seyðisúpur.

Notaðu það í: Ítalir nota það oft í súpur, salöt og bakaða pastarétti, en við myndum ekki kenna þér um að búa til heimabakað Spaghetti-Os .

Skiptu því með: Ditalini eru smærri og bústnari; farfalline eru yndislegar pínulitlar slaufur.

10. Rigatoni

Rigatoni er vinsælt á Sikiley og Mið-Ítalíu og þú getur sennilega giskað á að nafnið þýði hryggur. Rigatoni er fastur búr vegna þess að hann er fjölhæfur og passar auðveldlega við barnvænar kjötsósur (eða bara gamalt smjör).

Notaðu það í: Þessar röndóttu hliðar eru tilvalnar til að taka upp rifinn ost, þess vegna viljum við nota hann í staðinn fyrir ziti í þessari einföldu eins pönnu bakuðu ziti uppskrift. Breiðari breiddin gerir það að verkum að það er fínt par fyrir staðgóðar, þykkar kjötsósur.

Skiptu því með: Mezze rigatoni er styttri; penne rigate er horaður; ziti er sléttari og mjórri.

hvernig á að streyma kvikmyndum á netinu

11. Lasagna

Lasagna (fleirtala lasagn Og ) er breitt, flatt og nauðsynlegt til að búa til, ja, lasagna. Talið er að það sé ein elsta tegundin af pasta, allt aftur til miðalda.

Notaðu það í: Lasagna er í raun ekki notað í neitt nema samnefnda pottrétt, en rétturinn hefur jafn mörg afbrigði og það eru pastaform. Ragu og bechamel eru algengar, en sósur sem innihalda spínat, ricotta og annað grænmeti er álíka bragðgott.

Skiptu um það: Því miður eru engin pastaform sem líkjast lasagna. Hvað getum við sagt? Hún er ein á móti milljón.

TENGT: 15 Angel Hair Pasta Uppskriftir sem þú hefur aldrei prófað

Stjörnuspá Þín Fyrir Morgundaginn

Að Vita

Sendu Mér Með Tölvupósti Sýna Á Síðunni