Háþrýstingshjartavöðvakvilla: Einkenni, orsakir, meðferð og forvarnir Skoða sýnishorn til að fá fljótlegar tilkynningar LEYFA TILKYNNINGAR Fyrir daglegar tilkynningarBara í
-
Chaitra Navratri 2021: Dagsetning, Muhurta, helgisiðir og mikilvægi þessarar hátíðar -
- Hina Khan glampar upp með kopargrænan augnskugga og gljáandi nakinn varir fá útlitið í nokkrum einföldum skrefum!
- Ugadi og Baisakhi 2021: Spruce upp hátíðlegur útlit þitt með Celebs-innblásin hefðbundin föt
- Dagleg stjörnuspá: 13. apríl 2021
Chaitra Navratri 2021: Dagsetning, Muhurta, helgisiðir og mikilvægi þessarar hátíðar Ekki missa af
- Anirban Lahiri öruggur á undan RBC Heritage
- Listi yfir öll inngangsskírteini frá Reliance Jio, Airtel, Vi og BSNL
- Kumbh-mela sem snúa aftur geta aukið heimsfaraldur COVID-19: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble frá dómi líður hjá vegna COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 háhraða rafknúin vespu í atvinnuskyni sem hleypt var af stokkunum á Indlandi
- Gullverð lækkar ekki mikið fyrir NBFC, bankar þurfa að vera vakandi
- CSBC Bihar lögreglustjóri lokaniðurstaða 2021 Lýst
- 10 bestu staðirnir til að heimsækja í Maharashtra í apríl
Kjúklinganíhari er ákaflega vinsæll réttur úr konunglega eldhúsinu í Nawabs of Lucknow. Nafnið 'Nihari' kemur frá arabíska orðinu 'nahar' sem þýðir morgun. Þessi ljúffenga og sterka kjúklingauppskrift var jafnan elduð í morgunmat Nawab. En um þessar mundir er þessi framandi réttur venjulega gerður við sérstök tækifæri eins og hátíðir, hjónaband o.fl.
Nihari er jafnan gert með kindakjöti eða nautakjöti. En við getum líka útbúið léttari og einfaldari útgáfu af þessari yndislegu uppskrift með kjúklingi. Kjúklingurinn er fyrst soðinn í sterkan og arómatískan karrý og seinna mildaður með sérstakri blöndu af kryddi steiktum í desi ghee.
Önnur athyglisverð staðreynd varðandi þessa dýrindis kjúklingauppskrift er að hún er líka frábært heimabakað lækning við kvefi og hita. Svo reyndu þessa framandi uppskrift af nihari kjúklingum og njóttu konunglegrar gleði.
Þjónar : 3-4
Undirbúningstími : 30 mínútur
Eldunartími : 1 & frac12 klst
Innihaldsefni
- Kjúklingur - 1kg (með beini, skorið í bita)
- Laukur - 3 (sneið)
- Engifer-hvítlauksmauk- 2 tsk
- Rautt chilliduft- 1 tsk
- Túrmerik duft- 1 tsk
- Kóríander duft- 1 tsk
- Kóríanderlauf - 2 msk (saxað)
- Lárviðarlauf- 1
- Kanilstöng- 1
- Heilhveiti - 2 msk
- Salt - eftir smekk
- Ghee- 1 msk
- Olía- 2 msk
- Vatn- 2 bollar
Fyrir nihari masala
- Fennelfræ - 2 msk
- Kúmenfræ- 2 msk
- Grænar kardimommur- 4
- Svart kardimommur- 1
- Negulnaglar- 8
- Svartir piparkorn- 15
- Múskat- 1tsp
- Kanilstöng- 1
- Lárviðarlauf- 1
- Þurr engifer duft- 1 tsk
Málsmeðferð
- Mala alla hluti sem skráðir eru undir „Nihari Masala“ í fínt duft í hrærivél og haltu því til hliðar.
- Hreinsið og þvoið kjúklingabitana vandlega.
- Hitið eina matskeið af olíu á pönnu og steikið kjúklingabitana í um það bil 10 mínútur á meðalloga þar til þeir verða gullbrúnir.
- Taktu kjúklinginn úr loganum og hafðu hann til hliðar.
- Hitið nú olíu á pönnu og bætið lauk við. Steikið í 3-4 mínútur þar til þau verða gullinbrún.
- Bætið engifer-hvítlauksmauki, túrmerikdufti, kóríanderdufti, hálfri teskeið af rauðu chillidufti, einni teskeið af tilbúnum nihari masala, hálfum bolla af vatni og eldið í aðrar 2 mínútur.
- Bætið nú steiktu kjúklingabitunum út í og eldið í 2 mínútur.
- Bætið salti og bolla af vatni við það. Blandið vel saman.
- Leysið upp heilhveiti í hálfum bolla af vatni og hellið því á pönnuna.
- Leyfðu því að sjóða. Hyljið pönnuna og eldið í um 45 mínútur við mjög lágan loga. Hrærið með stuttu millibili.
- Eftir 45 mínútur skaltu fjarlægja lokið og með hjálp gaffils athuga hvort kjúklingurinn sé vel soðinn eða ekki.
- Þegar það er gert skaltu slökkva á loganum og hafa það til hliðar.
- Hitið ghee á annarri pönnu og bætið hálfri teskeið af rauðu chillidufti við og einni teskeið af nihari masala. Steikið í nokkrar sekúndur og bætið því út í soðið kjúklingakarrýið.
- Skreytið kjúklinginn með söxuðum kóríanderlaufum.
Njóttu kjúklinga nihari með gufuðum hrísgrjónum eða rotis.
