Jú, heilkorn eru betri fyrir þig en fáguð hliðstæða þeirra - ó hey þarna, hvít hrísgrjón. En hvern erum við að grínast? Þeir sakna þess ég veit ekki hvað namm þáttur. Kannski er það vegna þess að við höfum verið að elda þær allar rangt. Hér er lykilskrefið til að búa til bragðmeira heilkorn.
Sjóðið kornið þitt: Eldið kornið þitt - brún hrísgrjón, quinoa eða bygg - eins og þú myndir venjulega gera á lager eða vatni þar til al dente. Tæmið síðan í sigti til að fjarlægja allan vökva. Þú vilt að kornin þín séu sérstaklega þurr fyrir næsta skref, svo klappaðu líka með pappírshandklæði.
Og nú, snúningurinn: Hitið stóra pönnu í miðlungs hátt og bætið við heilbrigðri fitu að eigin vali - ólífuolíu, grænmetisolíu eða ghee. Ekki vera þrjóskur. Þegar olían síast skaltu henda uppáhalds kryddinu þínu og kryddjurtum til að fá bragðið. Að lokum skaltu bæta þurru kornum í flatt lag á pönnunni og húða þau með blöndunni. Hrærið stöðugt þar til þær eru gylltar og eftir nokkrar mínútur verða þær fullkomlega soðnar.
Ahhh, miklu betra: Við tryggjum að þú munt aldrei óttast að borða heilkorn aftur.
SVENGT: Leyndarmálið að endurhita afgangs hrísgrjón (svo það sjúga ekki)
