Grillaður kotasæla steikur með ólífu- og koriander tapenade, tómatarísotto, saffran sósu

Bestu Nöfnin Fyrir Börn

Gólf:

Fæðingardagur:

Senda

Sendu Mér Með Tölvupósti Sýna Á Síðunni

Bara í

• Fyrir 6 klst Chaitra Navratri 2021: Dagsetning, Muhurta, helgisiðir og mikilvægi þessarar hátíðar
• 
• Fyrir 7 klst Hina Khan glampar upp með kopargrænan augnskugga og gljáandi nakinn varir fá útlitið í nokkrum einföldum skrefum!
• Fyrir 9 klst Ugadi og Baisakhi 2021: Spruce upp hátíðlegur útlit þitt með Celebs-innblásnum hefðbundnum fötum
• Fyrir 12 klst Dagleg stjörnuspákort: 13. apríl 2021

Ekki missa af

• Íþróttir Medvedev dregur sig út úr Monte Carlo Masters eftir jákvætt kórónaveirupróf
• Fréttir Vishnu Vishal og Jwala Gutta binda hnútinn 22. apríl: Athugaðu nánar hér
• Bílar Kabira Mobility Hermes 75 háhraða afhendingar rafknúin vespa hleypt af stokkunum á Indlandi
• Kvikmyndir Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan og fleiri suðurstjörnur senda óskir til aðdáenda þeirra
• Fjármál Gullverð lækkar ekki mikið fyrir NBFC, bankar þurfa að vera vakandi
• Tækni AGR Skuldir og nýjustu litrófsuppboð gætu haft áhrif á fjarskiptageirann
• Menntun CSBC Bihar lögreglustjóri lokaniðurstaða 2021 lýst yfir
• Ferðalög 10 bestu staðirnir til að heimsækja í Maharashtra í apríl

Grillaður kotasæla steikur með ólífu- og korilantapenade, tómatsrisoto og saffran sósu ... hljómar of framandi, ekki satt?

Ekki örvænta, þessi uppskrift hljómar framandi og þú gætir hugsað að það gæti verið ómögulegt að búa þetta til heima. Hins vegar hefur kokkurinn okkar Ajay Thakur deilt auðveldari útgáfu af þessum rétti, sem heldur enn sama smekk óskertum.

Þessi uppskrift er með stórum stykki af kotasælu í steikarformi með tómat risotto, saffran sósu og ólífu- og kóríander dýfu.

Uppskrift eftir: Ajay Thakur kokkur

Uppskrift Tegund: Aðalréttur

Þjónar: 4

• Tómatarísotto

  Tómatur - 4 stykki

  
  
  

  Extra jómfrú ólífuolía - 2 msk

  Ósaltað smjör - 1 msk

  Laukur (smátt saxaður) - 5

  Hvítlaukur (smátt saxaður) - 5

  Arborio - 1 bolli

  Rifinn parmigiano-reggiano - 1/2 bolli

  Saffran sósu

  Ferskur rjómi - 60 g

  Saffran - ¼th þræðir

  hvernig á að fjarlægja brúnku af fótum strax

  Smjör - 1 msk

  Hvítvín - 30 ml

  Rifinn Parmigiano-Reggiano - 10 g

  Kotasælusteik

  Kotasæla steik - 150 g

  Ólífuolía - 1 msk

  Hvítlaukur (saxaður) - 5 g

  Laukur (saxaður) - 5 g

  Black Olive (saxað) - 10 g

  Grænt ólífur (saxað) - 10 g

  Agúrkur (saxaðar) - 5 g

  Kapers (saxað) - 2 g

  góðar hárgreiðslur fyrir sporöskjulaga andlit

  Cilantro (saxað) - 2 g

• Tómatarísotto

  1. Taktu 250 g af tómötum og skera síðan grunnt X í botninn á hverjum tómati.

  2. Nú þurfum við að blancha þessa tómata í sjóðandi vatni í að minnsta kosti 10-15 sekúndur.

  3. Eftir blanching, flytja þetta með raufri skeið í ísbað til að hætta að elda.

  4. Afhýddu nú tómatana með því að nota oddinn á litlum skurðarhníf eða skrælara og helmingaðu tómatana svo þversum.

  5. Kreistið safa úr tómatahelmingunum í gegnum sigti í skál, þrýstið á og fargið síðan fræjunum. Skerið tómatakjötið teningar.

  6. Taktu sósupönnu og bættu vatni & tómatvökva á pönnuna.

  7. Gakktu úr skugga um að geyma pönnuna í berum kraumi.

  8. Á meðan skaltu taka aðra þunga miðlungs sósupönnu og hita olíu og smjör á sósupönnunni við meðalhita þar til froðan lækkar.

  9. Setjið eftir sem bætið við lauk, hvítlauk og eldið, hrærið stundum, þar til það er orðið mýkt og byrjað að verða gyllt, í 12 til 15 mínútur.

  10. Nú þurfum við að bæta Arborio hrísgrjónum á pönnuna og elda, hræra stöðugt, þar til þau verða ógegnsæ í um það bil 3 mínútur.

  11. Lækkaðu hitann í miðlungs lágan og bætið síðan við víni og eldið í nokkurn tíma, hrærið öllu saman þar til frásogast.

  12. Haltu áfram að krauma og bætið heitum tómatssafranakraftinum við, 1 bolli í einu, hrærið oft og láttu hverja viðbót frásogast áður en næsta er bætt út í, þar til hrísgrjónin eru meyr og rjómalöguð í um það bil 18 til 25 mínútur.

  13. Hrærið teninga tómata, ost og salt og pipar eftir smekk.

  Saffran sósu

  1. Taktu sósupönnu og bætið hvítvíni út í, minnkið þar til vínið glitnar.

  getum við borið egg í hárið í hverri viku

  2. Bætið smjöri, ferskum rjóma og saffranþráðum á pönnuna og setjið sem koma með því að malla og minnkið hitann í 5 mínútur.

  3. Bætið saltinu út eftir smekk og bætið svo við piparnum líka.

  4. Hrærið til að sameina og látið malla í eina mínútu til að blanda bragðunum saman.

  Kotasælusteik

  1. Fyrir Tapenade - Taktu fyrst hrærivélaskál og safnaðu síðan öllum eftirfarandi innihaldsefnum eins og sameina ólífuolíu, lauk, hvítlauk, svarta ólífuolíu, græna ólífuolíu, kapers, gúrkí og steinselju.

  2. Blandaðu nú öllu innihaldsefnunum vel saman.

  3. Nuddaðu síðan tapenade á báðum hliðum kotasælunnar.

  4. Það er kominn tími til að grilla það á heitu grilli í 1 mínútu á hvorri hlið.

• 1. Þú getur bætt meira af lager í risotto ef þú vilt hafa það aðeins þynnra.

• Serving Size - 1 bolli risotto með 1 stykki af steik
• Hitaeiningar - 472 kal
• Fita - 10,57 g
• Prótein - 20,63 g
• Kolvetni - 71,85 g
• Sykur - 3,68 g
• Trefjar - 2,5 g

Stjörnuspá Þín Fyrir Morgundaginn

Að Vita

Sendu Mér Með Tölvupósti Sýna Á Síðunni