Hvort sem þú hefur uppskorið síðasta af heimaræktuðu uppskerunni þinni eða þú hefur bara löngun í sumarskvass, þá er svo miklu meira við kúrbít en bara að sneiða það í mynt eða dýrka það. Hefurðu einhvern tíma prófað að rífa kúrbítinn þinn? Einfaldi undirbúningurinn gerir það að verkum að það er fín viðbót við hvaða pastarétt sem er eða auðvelt steikt meðlæti og er ómissandi hluti af uppáhalds hraðbrauði allra. Hér er nákvæmlega hvernig á að rífa kúrbít fljótt og hreint svo þú getir eldað, stat.
Skref 1: Þvoðu kúrbítinn þinn
Þú þarft ekki að afhýða kúrbítinn þinn til að elda eða baka með honum - svo framarlega sem þú gefur þunnu húðinni góðan skrúbb mun það ekki skaða þig. (Sem sagt, ef þér líkar ekki áferðin og vilt afhýða hana, farðu þá strax.) Stundum selja matvöruverslanir kúrbít húðað með vaxi sem rotvarnarefni. Ef leiðsögnin þín er vaxin, muntu örugglega vilja fjarlægja þá húð, annað hvort með því að skúra kúrbítinn undir rennandi vatni með mjúkum bursta eða þurrka það með smá sítrónusafa eða hvítu ediki.
Skref 2: Veldu raspaðferðina þína
Engin furða hér: Það eru fleiri en ein leið til að rífa kúrbít. Hef matvinnsluvél með rist viðhengi? Já, það mun rífa kúrbít á leifturhraða. Að vinna með a kassa raspi ? Það mun líka vinna verkið. Veldu eiturið þitt og settu upp raspstöðina þína (þ.e. stinga í matvinnsluvélinni þinni eða settu raspið í skál eða ofan á pappírshandklæði). Og athugið, þú vilt líklega ekki raspa kúrbít með örflugvél. Lokaniðurstaðan verður grófari og maukari en þú ætlar að gera (og það mun taka langan tíma að komast þangað).
Skref 3: Rífið kúrbítinn þinn
Augnablikið er komið og þú ert svo tilbúinn fyrir það: Það er kominn tími til að rífa kúrbítinn. Fyrst skaltu klippa stilkinn af ef hann er enn ósnortinn. Ef þú ert að nota matvinnsluvél með ristafestingu, geturðu síðan borið squashið eftir endilöngu í gegnum rörið með vélina í gangi. Ef þú ert að gera það á gamla mátann, rífðu kúrbítinn á stóru götin á raspinu eins og þú myndir gera með bita af cheddarosti. Það getur líka verið gagnlegt að sneiða kúrbítinn í smærri bita, sérstaklega ef það er sérstaklega stór leiðsögn.
Og voilà, þú ert með rifinn kúrbít tilbúinn fyrir hvaða meistaraverk sem þú ert að þeyta upp. Þarftu nokkrar hugmyndir til að koma þér af stað? Okkur finnst gaman að bera fram kúrbítshrísgrjón sem einfalt (en bragðgott) meðlæti eða kolvetnasnauður skipti fyrir alvöru dótið. Og vatnsinnihaldið í leiðsögninni mun gera rakasta kúrbítsbrauðið á blokkinni.
TENGT: Hér er hvernig á að rífa engifer án þess að gera algjöran sóðaskap
