Hvernig á að útbúa súkkulaði appelsínugula ostaköku heima

1. Smyrjið létt og línið 20 cm vorform kökuform.

2. Til að búa til grunninn skaltu setja kexið og smjörið í matvinnsluvél, púlsa í fína mola og setja það síðan í formið.

3. Dreifið jafnt yfir botninn og þrýstið þétt niður með bakhlið skeiðar.

4. Settu formið í frystinn og láttu það staldra í 30 mínútur.

5. Settu stórt stykki af filmu (sérstaklega breitt filmu ef mögulegt er) á vinnuflötinn, eða krossaðu tvö stykki af lítilli filmu.

6. Settu kökuformið í miðju filmunnar og færðu upp hliðarnar til að búa til filmuskál utan um ostakökuna.

7. Settu í meðalstórt steiktform.

8. Hitaðu ofninn í 180C / 160C viftu / gas 4.

9. Til að búa til fyllinguna skaltu setja eggin og eggjarauðurnar í matvinnsluvél og blitz þar til allt hefur blandast saman.

10. Bætið ostinum, rjómanum, sykrinum, appelsínubörknum og appelsínulíkjörnum í matvinnsluvélina og púlsið þar til aðeins rétt saman.

11. Hellið ostakökufyllingunni varlega á kælda botninn.

12. Bætið nægilega soðnu vatni í steiktuformið til að lyfta sér um það bil 2 cm upp með hliðunum.

13. Settu steiktuformið varlega í miðjan ofninn og bakaðu í um það bil 1 klukkustund og 15 mínútur.

14. Ostakakan er tilbúin þegar hún er mjög léttbrún og aðeins rétt stillt.

15. Taktu úr ofninum og stráðu rifnum súkkulaðinu yfir.

16. Látið kólna í vatnsbaðinu í 15 mínútur.

17. Lyftið kökuforminu úr vatninu og látið kólna í 1 klst.

18. Hyljið með plastfilmu og kælið ostakökuna yfir nótt áður en hún er borin fram.

19. Til að bera fram, hlaupið hringlaga hníf í kringum ostakökuna og losið hana vandlega úr forminu.

20. Notaðu stikuhníf og renndu ostakökunni á flatan framreiðsludisk eða kökustand og skerðu í fleyg til að bera fram.