Háþrýstingshjartavöðvakvilla: Einkenni, orsakir, meðferð og forvarnir Skoða sýnishorn til að fá fljótlegar tilkynningar LEYFJA TILKYNNINGAR Fyrir daglegar tilkynningarBara í
-
Chaitra Navratri 2021: Dagsetning, Muhurta, helgisiðir og mikilvægi þessarar hátíðar -
- Hina Khan glampar upp með kopargrænan augnskugga og gljáandi nakinn varir fá útlitið í nokkrum einföldum skrefum!
- Ugadi og Baisakhi 2021: Spruce upp hátíðlegur útlit þitt með Celebs-innblásnum hefðbundnum fötum
- Dagleg stjörnuspákort: 13. apríl 2021
Chaitra Navratri 2021: Dagsetning, Muhurta, helgisiðir og mikilvægi þessarar hátíðar Ekki missa af
- Gullverð lækkar ekki mikið fyrir NBFC, bankar þurfa að vera vakandi
- AGR Skuldir og nýjustu litrófsuppboð gætu haft áhrif á fjarskiptageirann
- Yonex-Sunrise India Open 2021 sett í maí og verður haldið fyrir luktum dyrum
- Með neyðarviðurkenningu stækkar Indland körfu af bóluefnum til heimilisnota
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit minnist þess að fagna hinni veglegu hátíð með fjölskyldu sinni
- Mahindra Thar bókanir fara yfir 50.000 tímamótin á aðeins sex mánuðum
- CSBC Bihar lögreglustjóri lokaniðurstaða 2021 lýst yfir
- 10 bestu staðirnir til að heimsækja í Maharashtra í apríl
Heilsa Vellíðan Heilsulind lekhaka-Varsha Pappachan By Varsha Pappachan þann 21. mars 2018 Mjólk er talin afar ómissandi hluti af daglegu mataræði. Það hefur verið ævagamall siður að taka reglulega inn mjólk daglega vegna mikils kalsíum í henni fyrir heilbrigð bein og sterkari tennur.
Mjólk býður einnig upp á ávinning sem tengist vöxt vöðva, styrkingu og viðgerð vöðvavefja og svo framvegis. Eins og venja er á Indlandi hefur hrámjólk verið neytt í kynslóðir, vegna ýmissa heilsutengdra kosta.
Hrámjólk, sem er hrá, er kölluð mikil næring, en hún inniheldur einnig ákveðnar skaðlegar bakteríur sem eru líklegastar til að valda alvarlegum sjúkdómum. Þess vegna hefur það alltaf verið almenn venja að sjóða hrámjólkina.
Á núverandi tímum er algeng uppspretta mjólkur pakkað eða gerilsneydd mjólk. Gerilsneyðing á hrámjólk leiðir til lengingar á geymsluþolinu. Það felur í sér að taka mjólkina með ofurhitameðferð (UHT) eða HTST (High Temperature Short Time) yfir 135 gráður á Celsíus í nokkrar sekúndur, eða meira en 71 gráðu á Celsíus í 20-30 sekúndur.
Báðar þessar hitameðferðir hjálpa til við að drepa slæmu bakteríurnar í mjólkinni, áður en hún er geymd í dauðhreinsuðum ílátum eða pakkningum til sölu / neyslu fyrir endanotendur.
Nú vaknar sú spurning hvort, líkt og hrá útgáfa þess, þurfi að sjóða pakkaða eða gerilsneytta mjólk, eða hún megi neyta án þess að sjóða hana.
Svarið er - Já, það þarf að vera. Ástæða? Vegna þess að jafnvel eftir gerilsneyðingu er möguleiki á að sumir sýkla eða gró gætu lifað af. Þetta er vegna þess að gerilsneydd getur örugglega dregið úr slæmu bakteríunum, háð stigi hitameðferðarinnar, en gæti þó ekki drepið alla. Þess vegna, til að forðast heilsufarsleg vandamál, verður óhjákvæmilegt að hita upp / sjóða mjólkina til að draga úr vexti lífvænlegra baktería.
Á þessum tímapunkti vaknar önnur gild spurning, þ.e.a.s., hvort mjólkin endurnærir eða sjóðir drepi næringarefni hennar og sigri því tilganginn með að hafa hana í fyrsta lagi?
Jæja, það má eða ekki, allt eftir því hvernig það er soðið. Þar sem mjólk er rík uppspretta steinefna eins og kalsíums og A, D, B1, B2, B12 og K, og hún inniheldur einnig prótein, er nauðsynlegt að ganga úr skugga um að þessi næringarefni hafi ekki áhrif. Til að tryggja það er mikilvægt að fylgja ákveðnum vinnubrögðum meðan sjóðandi mjólkurinn er soðinn:
1. Forðist að sjóða eða hita mjólkina oft, þar sem það hefur áhrif á næringarefnið.
2. Á meðan mjólkin er soðin er gott að hræra í henni af og til.
3. Sjóðið eða hitið mjólkina við lágan hita til að byrja með, þar sem mikill hiti gæti haft slæm áhrif á hana.
4. Þegar mjólkin er soðin og kælt skaltu forðast að halda henni úti lengi og setja hana í kæli þar til hún getur verið notuð aftur. Það mun vera í miklu lengri tíma.
5. Sjóðið mjólkina á eldi, í staðinn fyrir örbylgjuofn.
Þetta eru nokkrar af helstu leiðunum þar sem næringargæði pakkaðrar mjólkur er hægt að viðhalda, jafnvel eftir suðu. Þetta myndi skapa jafnvægi á vellíðan og næringu fyrir neytandann, auk þess að auka bragðið eftir upphitun.
Hver vildi ekki hafa heitt og rjúkandi áhrif mjólkur eftir allt saman? !! Ennfremur myndi það einnig auka geymsluþol mjólkur í mun lengri tíma, samanborið við þegar hún er í kæli án suðu.
Þess vegna er helst valið að sjóða mjólkina (hráa eða pakkaða), til að forðast ófyrirséðar heilsufarsáhyggjur sem geta stafað af hvers konar slæmum sýkingum í mjólkinni.
