Er pálmaolía slæm? Við Rannsakum

Bestu Nöfnin Fyrir Börn

Gólf:

Fæðingardagur:

Senda

Sendu Mér Með Tölvupósti Sýna Á Síðunni

Skoðaðu sjampóflöskuna þína, tannkrem eða uppáhalds krukku af hnetusmjöri og þú munt líklega standa frammi fyrir pálmaolíu (þó hún beri stundum öðrum nöfnum - meira um það hér að neðan). Hin umdeilda olía er að því er virðist alls staðar, sem fékk okkur til að velta fyrir okkur: Er pálmaolía slæm fyrir þig? Hvað með umhverfið? (Stutt svar er að það eru kostir og gallar, heilsulega séð, og já, það er slæmt fyrir umhverfið.) Lestu áfram til að fá frekari upplýsingar.

Hvað er pálmaolía?

Hvar er það að finna?

Oftast er pálmaolía að finna í matvælum og snyrtivörum. Samkvæmt WWF er pálmaolía að finna í matvælum eins og skynnúðlum, smjörlíki, ís og hnetusmjöri og snyrtivörum eins og sjampó og varalit. Það er notað til að bæta áferð og bragð, koma í veg fyrir bráðnun og lengja geymsluþol. Það er líka lyktarlaust og litlaus, sem þýðir að það mun ekki breyta vörunum sem það er bætt við.

Er það slæmt fyrir heilsuna þína?

Fyrst skulum við skoða næringarfræðilegar staðreyndir. Ein matskeið (14 grömm) af pálmaolíu inniheldur 114 hitaeiningar og 14 grömm af fitu (7 grömm af mettaðri fitu, 5 grömm af einómettaðri fitu og 1,5 grömm af fjölómettaðri fitu). Það inniheldur einnig 11 prósent af ráðlögðum dagskammti af E-vítamíni.

listi yfir 2016 hollywood rómantískar kvikmyndir

Sérstaklega er E-vítamínið sem finnast í pálmaolíu kallað tocotrienols, sem hafa sterka andoxunareiginleika sem geta stutt heilaheilbrigði, samkvæmt rannsóknum eins og þessi frá Ohio State University Medical Center.

Þrátt fyrir að pálmaolía innihaldi ekki transfitu er hún rík af mettaðri fitu, sem þýðir að hún getur aukið óhollt kólesteról og þríglýseríð, aukið líkurnar á hjartasjúkdómum.

Almennt séð er pálmaolía hollari en sum matarfita og olíur, en hún er ekki eins holl og önnur, eins og ólífuolía og ghee. (Meira um hollari valkosti síðar.)

topp fjölskyldu gamanmyndir

Er það slæmt fyrir umhverfið ?

Frá heilsufarslegu sjónarmiði eru augljósir kostir og gallar við pálmaolíu. Frá umhverfissjónarmiði er pálmaolía virkan slæm.

Samkvæmt Vísinda-amerískur , pálmaolía er að hluta til ábyrg fyrir hraðri eyðingu skóga á svæðum í Indónesíu og Malasíu og hefur einnig neikvæð áhrif á kolefnislosun og loftslagsbreytingar.

Samkvæmt WWF , „Stór svæði af suðrænum skógum og öðrum vistkerfum með há verndargildi hafa verið hreinsuð til að gera pláss fyrir stórar einræktar olíupálmaplantekrur. Þetta rjóður hefur eyðilagt mikilvæga búsvæði margra dýra í útrýmingarhættu — þar á meðal nashyrninga, fíla og tígrisdýr.' Ofan á það, „Að brenna skóga til að búa til pláss fyrir uppskeruna er einnig mikil uppspretta gróðurhúsalofttegunda. Öflugar ræktunaraðferðir hafa í för með sér jarðvegsmengun og veðrun og vatnsmengun.“

Svo, ættum við að hætta að nota pálmaolíu alveg?

hvernig á að klæðast sarongs skref fyrir skref

Miðað við hversu margar vörur innihalda pálmaolíu er nánast ómögulegt að sniðganga hana með öllu. Auk þess gæti minni eftirspurn eftir pálmaolíu neytt fyrirtækin sem tína hana til að skipta í staðinn yfir í öflugri timburuppskeru sem gæti aukið mengun. Í stað þess að hætta alveg, virðist besta lausnin vera að finna sjálfbæra pálmaolíu þegar hægt er. Hvernig? Leitaðu að vörum með grænu RSPO límmiði eða Green Palm merki, sem sýna að framleiðandi er að skipta yfir í sjálfbærara framleiðsluferli.

Matreiðsluvalkostir við pálmaolíu

Ólífuolía
Tengt minni áhættu fyrir hjartasjúkdóma , heilablóðfall og ákveðin krabbamein, þessi er Ofurmenni olíunnar (ef Superman væri grískur guð). Milt bragð þess gerir það að heilbrigðum staðgengill fyrir smjör við bakstur og eðlislægir húðbætandi eiginleikar þess geta unnið töfra sína hvort sem þú tekur það inn eða notar það staðbundið. Geymið það á dimmum stað fjarri hita.

Avókadóolía
Þessi olía er frábær fyrir háhita matreiðslu sem og í salatsósur og kaldar súpur, þessi olía inniheldur einómettaða fitu eins og olíusýru (lesist: mjög góða tegund) sem hjálpa til við að lækka kólesterólmagn og blóðþrýsting . Í grundvallaratriðum er það matarolíustöð. Þú getur geymt avo olíuna þína í skápnum eða geymt í kæli til að hún endist lengur.

Æi
Búið til með því að sjóða smjör rólega og sía úr mjólkurfötunum, híhí er laktósafrítt, inniheldur engin mjólkurprótein og hefur ofurháan reykpunkt. Þegar það er búið til úr grasfóðruðu smjöri heldur það þeim vítamínum og steinefnum sem eru góð fyrir þig. Ghee getur enst í nokkra mánuði án kælingar, eða þú getur geymt það í ísskáp í allt að ár.

Hörfræolía
Þessi olía er mjög bragðbætt (sumir gætu sagt angurvær), þannig að það er best að nota það sparlega: reyndu að blanda við hlutlausari olíu í salatsósu, eða notaðu bara ögn sem lokahönd á hvaða rétti sem er. Hörfræolía er viðkvæm fyrir hita, svo forðastu heita notkun og geymdu hana í ísskápnum.

Vínberjaolía
Hlutlaust bragð og hár reykpunktur gera þessa olíu að fullkomnum staðgengill fyrir jurtaolíu. Það er stútfullt af E-vítamíni og omegas 3, 6 og 9, auk andoxunarefna og bólgueyðandi efnasambanda. Það er nógu fjölhæft fyrir bragðmikið og sætt forrit, svo reyndu að skipta því út fyrir smjör í næstu uppskrift. Psst : Vínberjaolía getur jafnvel orðið stjarnan í fegurðarrútínu þinni. Geymið það á köldum, dimmum stað (eins og ísskápnum þínum) í allt að sex mánuði.

Kókosolía
Þessi suðræna olía lyktar frábærlega og er rík af hollri fitu. Það inniheldur einnig laurínsýru, efnasamband sem er þekkt fyrir gagnlega getu sína til að drepa bakteríur sem geta valdið sýkingum. Ef þú hefur ekki áhuga á örlítið sætu bragði þess skaltu prófa það í fegurðarrútínu þinni: Það er ótrúlega fjölhæfur. Kókosolía er best að geyma á köldum, dimmum stað eins og búrinu þínu (ef þú vilt að það haldist fast við stofuhita).

TENGT : Matarsamsetning er vinsæl, en virkar það í raun?

Stjörnuspá Þín Fyrir Morgundaginn

Að Vita

Sendu Mér Með Tölvupósti Sýna Á Síðunni