Þara: Næring, heilsufar og hvernig á að borða

Bestu Nöfnin Fyrir Börn

Gólf:

Fæðingardagur:

Senda

Sendu Mér Með Tölvupósti Sýna Á Síðunni

Bara í

• Fyrir 7 klst Chaitra Navratri 2021: Dagsetning, Muhurta, helgisiðir og mikilvægi þessarar hátíðar
• 
• Fyrir 8 klst Hina Khan glampar upp með kopargrænan augnskugga og gljáandi nakinn varir fá útlitið í nokkrum einföldum skrefum!
• Fyrir 10 klst Ugadi og Baisakhi 2021: Spruce upp hátíðlegur útlit þitt með Celebs-innblásin hefðbundin föt
• Fyrir 13 klst Dagleg stjörnuspá: 13. apríl 2021

Ekki missa af

• Tækni BSNL fjarlægir uppsetningargjöld frá breiðbandstengingum til lengri tíma
• Fréttir Kumbh-mela sem snúa aftur geta aukið heimsfaraldur COVID-19: Sanjay Raut
• Íþróttir IPL 2021: BalleBaazi.com fagnar tímabilinu með nýrri herferð „Krikket Machao“
• Kvikmyndir Vira Sathidar Aka Narayan Kamble frá dómi líður hjá vegna COVID-19
• Bílar Kabira Mobility Hermes 75 háhraða rafknúin vespu í atvinnuskyni sem hleypt var af stokkunum á Indlandi
• Fjármál Gullverð lækkar ekki mikið fyrir NBFC, bankar þurfa að vera vakandi
• Menntun CSBC Bihar lögreglustjóri lokaniðurstaða 2021 Lýst
• Ferðalög 10 bestu staðirnir til að heimsækja í Maharashtra í apríl

Þara er tegund þara sem er talin ofurfæða, því hún býr yfir miklu magni af nauðsynlegum næringarefnum sem eru til góðs fyrir heilsuna. Þara er hefðbundinn matur í mörgum asískum matargerðum og er notaður í alls kyns rétti eins og salöt, súpur, hrísgrjónarétti osfrv. Þara framleiðir efnasamband sem kallast natríumalginat og er notað sem þykkingarefni í mörgum matvælum eins og salatsósum, kökum, búðingum , mjólkurafurðir og frosin matvæli.

Í þessari grein munum við kanna næringarþætti þara og heilsufar þess.

Mynd ref: Healthline

Hvað er þari?

Þara (Phaeophyceae) er stór, laufléttur brúnn þangur eða sjávarþörungur sem vex í grunnu, næringarríku saltvatni nálægt grýttum strandlengjum. Þari er ört vaxandi þang sem getur vaxið í allt að 250 fetum. Það eru um 30 tegundir af þara, risaþara, bongóþara og kombu eru algengustu tegundirnar [1] .

Þara má borða í hráu, soðnu, duftformi eða viðbótarformi. Það er ríkt af nauðsynlegum vítamínum, steinefnum og andoxunarefnum sem sýnt er að gagnast heilsu þinni á margan hátt.

Næringargildi þara

100 g þara innihalda 81,58 g vatn, 43 kcal orku og það inniheldur einnig:

• 1,68 g prótein
• 0,56 g fitu
• 9,57 g kolvetni
• 1,3 g trefjar
• 0,6 g sykur
• 168 mg kalsíum
• 2,85 mg járn
• 121 mg magnesíum
• 42 mg fosfór
• 89 mg kalíum
• 233 mg af natríum
• 1,23 mg sink
• 0,13 mg kopar
• 0,2 mg mangan
• 0,7 míkróg selen
• 3 mg C-vítamín
• 0,05 mg þíamín
• 0,15 mg af ríbóflavíni
• 0,47 mg níasín
• 0,642 mg pantóþensýru
• 0,002 mg vítamín B6
• 180 míkróg folat
• 12,8 mg kólín
• 116 ae A-vítamín
• 0,87 mg E-vítamín
• 66 míkróg K-vítamín

Heilsubætur af þara

1. Aðstoð við þyngdartap

Þara er ótrúlega næringarríkur matur sem inniheldur lítið af fitu og kaloríum. Og sumar rannsóknir hafa bent til þess að þari geti haft jákvæð áhrif á offitu og þyngdartap, en hins vegar vantar stöðugar niðurstöður [tveir] . Einnig inniheldur þari náttúrulega trefja sem kallast algínat og geta hjálpað til við að stöðva upptöku fitu í þörmum [3] .

2. Getur komið í veg fyrir sykursýki

Rannsókn sem birt var í Nutrition Research and Practice leiddi í ljós að neysla á þangi þar á meðal þara bætti blóðsykursgildi, hafði áhrif á blóðsykursstjórnun og aukna andoxunarefni ensímvirkni hjá einstaklingum með sykursýki af tegund 2 [4] .

3. Dregur úr bólgu

Þara hefur öfluga getu til að lækka bólgu, þökk sé bólgueyðandi eiginleikum. Þara inniheldur einnig fucoidan, fjölsykra sem sýnt hefur verið fram á að virkar sem bólgueyðandi lyf [5] [6] [7] .

4. Kemur í veg fyrir beinatap

Þar sem þari er ríkur uppspretta K-vítamíns gegnir þetta nauðsynlega vítamín mikilvægu hlutverki í heilsu beina. Rannsóknir hafa sýnt að K-vítamín getur ekki aðeins aukið beinþéttni hjá fólki með beinþynningu heldur getur það einnig lækkað beinbrot [8] .

ólífuolía og hunang fyrir hárvöxt

5. Styður við starfsemi skjaldkirtils

Samkvæmt National Institute of Health (NIH) er þara ein besta uppspretta joðs, nauðsynlegt steinefni sem þarf til að búa til skjaldkirtilshormóna. Skjaldkirtlarnir nota joð til að framleiða skjaldkirtilshormóna sem gegna fjölda mikilvægra aðgerða eins og að stjórna efnaskiptum líkamans og hjálpa til við rétta þróun bein- og heila á meðgöngu og snemma á barnsaldri.

6. Getur stjórnað krabbameini

Vitað er að fucoidan í þara hefur ónæmisbreytandi áhrif og æxlisáhrif. Dýrarannsóknir hafa sýnt að það hefur getu til að drepa hvítblæðiskrabbameinsfrumur [9] . Önnur rannsókn sem birt var í Marine Drugs leiddi í ljós að fucoidan sem er til staðar í þara getur stöðvað vöxt ristilkrabbameins og brjóstakrabbameins [10] . Aðrar rannsóknir greindu einnig frá því að fucoidan gæti einnig hjálpað til við að hindra vöxt lungnakrabbameinsfrumna [ellefu] .

Aukaverkanir þara

Þar sem þari er frábær uppspretta joðs getur neysla of mikið af því leitt til umfram joðs í líkamanum og það getur haft áhrif á starfsemi skjaldkirtils. Að auki innihalda mismunandi gerðir þara, þ.m.t. þara, þungmálma vegna þess að þeir taka í sig steinefni úr vatninu sem þeir vaxa í. Svo er betra að neyta þara í hófi og velja lífræna þara. [12] .

Leiðir til að borða þara

• Bætið þurrkuðum þara við súpur og plokkfisk.
• Notaðu hráar þara núðlur í salöt og aðra rétti.
• Notaðu þurrkaða þaraflögur sem matar krydd.
• Bætið þara við græna smoothies.
• Hrærðu þara með grænmeti

Mynd ref: Healthline

Þarauppskriftir

Þara salat

Innihaldsefni:

• 200 g ferskur þari eða liggjandi þurrkaður þari
• 2 msk létt sojasósa
• 3 hvítlauksgeirar, saxaðir
• 2 laukur, smátt saxaður
• 1-2 taílensk paprika, skorin í litla bita
• 1 msk svart edik
• ¼ tsk salt
• 1 tsk sykur
• 3 msk jurtaolía

Aðferð:

• Skerið þara í þunnt slit og þvo það í köldu vatni tvisvar.
• Sjóðið vatn og bætið rifnum þara út í og ​​eldið í tvær mínútur. Flyttu í skál og tæmdu vatnið.
• Bætið við léttri sojasósu, lauk, chillipipar, ediki og hvítlauk. Hitið jurtaolíu þar til hún er heit og hellið henni síðan yfir innihaldsefnin.
• Blandið öllu hráefninu vel saman og berið fram [13] .

Mynd tilvísun: onegreenplanet.org

Stjörnuspá Þín Fyrir Morgundaginn

Að Vita

Sendu Mér Með Tölvupósti Sýna Á Síðunni