Háþrýstingshjartavöðvakvilla: Einkenni, orsakir, meðferð og forvarnir Skoða sýnishorn til að fá fljótlegar tilkynningar LEYFJA TILKYNNINGAR Fyrir daglegar tilkynningarBara í
-
Chaitra Navratri 2021: Dagsetning, Muhurta, helgisiðir og mikilvægi þessarar hátíðar -
- Hina Khan glampar upp með kopargrænan augnskugga og gljáandi nakinn varir fá útlitið í nokkrum einföldum skrefum!
- Ugadi og Baisakhi 2021: Spruce upp hátíðlegur útlit þitt með Celebs-innblásnum hefðbundnum fötum
- Dagleg stjörnuspákort: 13. apríl 2021
Chaitra Navratri 2021: Dagsetning, Muhurta, helgisiðir og mikilvægi þessarar hátíðar Ekki missa af
- Kabira Mobility Hermes 75 háhraða afhendingar rafknúin vespa hleypt af stokkunum á Indlandi
- Bandarískir leiðbeinendur leiða enskunámskeið fyrir indverska kennara
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan og fleiri suðurstjörnur senda óskir til aðdáenda þeirra
- IPL 2021: Vann við batting mína eftir að mér var gleymt á uppboðinu 2018, segir Harshal Patel
- Gullverð lækkar ekki mikið fyrir NBFC, bankar þurfa að vera vakandi
- AGR Skuldir og nýjustu litrófsuppboð gætu haft áhrif á fjarskiptageirann
- CSBC Bihar lögreglustjóri lokaniðurstaða 2021 lýst yfir
- 10 bestu staðirnir til að heimsækja í Maharashtra í apríl
Fiskur er stór hluti Kerala uppskrifta og hvert svæði hefur sinn sérstaka fisk karrý. Kottayam fiskur karrý á nafn sitt strandströndinni Kottayam í Kerala. Þessi fisk karrý uppskrift er sérstök vegna þess að hún er þurr. Ólíkt öðrum Kerala uppskriftum hefur Kottayam fisk karrý ekki mikið af sósu, það er meira eins og steikt masala með fiski.
Kottayam fisk karrý er soðið með lágmarks vatni og án kókoshnetu sem er venjulega aðal innihaldsefni í öllum Kerala uppskriftum. Þessi fiskur karrý uppskrift krefst hins vegar sérstaks hráefnis sem kallast kudampuli eða gambooge sem er einnig þekkt sem Malabar tamarind. Kottayam fisk karrý hér verður soðið með laxaflökum. Þú getur skipt honum út fyrir annan sjófisk ef þú vilt.
Þjónar: 6
matarsódi fyrir viðkvæma húð
Undirbúningstími: 30 mínútur
Eldunartími: 20 mínútur
Innihaldsefni
hvernig á að sjá um hárfall
- Laxaflök- 12
- Karrýblöð- 20
- Hvítur laukur - 2 (saxaður)
- Hvítlaukur - 6 (hakkað)
- Engifer- 1 tommu (hakkað)
- Túrmerik duft- 1/2 tsk
- Rautt chilliduft- 1 msk
- Pipar duft- 1 msk
- Þurr Kudampuli eða Malabar tamarind- 2 (liggja í bleyti í vatni)
- Kókosolía- 2 msk
- Salt eftir smekk:
Málsmeðferð
1. Leggðu 10 til 15 karrýblöð í lag á disk. Nuddaðu síðan salti á laxaflökin og settu þau ofan á karrýblöðin.
2. Hyljið plötuna með annarri og látið hana liggja í 20 mínútur til að marinerast.
3. Leggið Malabar tamarind í bleyti í 1 og hálfan bolla af vatni í hálftíma.
4. Hitið olíu á pönnu og kryddið með karrýblöðum. Steikið síðan laukinn í því í nokkrar mínútur við lágan loga.
5. Þegar laukurinn verður gullinn skaltu bæta engifer og hvítlauk á pönnuna. Eldið á lágum loga í 2 mínútur í viðbót.
6. Bætið síðan kryddunum, það er rauðu chillidufti og túrmerikdufti á pönnuna. Steikið í 2-3 mínútur.
7. Bætið við pipar og eldið á lágum loga í eina mínútu. Ekki brenna piparinn með því að elda hann of mikið.
glýserín og rósavatn fyrir andlit
8. Eftir þetta skaltu sleppa fiskflökunum á pönnuna og hræra í masala. Hellið tamarindarvatninu á pönnuna.
9. Kryddið með salti, þekið og eldið á meðalloga í 5 mínútur.
Kottayam fisk karrý er tilbúið til að borða. Þessi sterka fiskikarrí nýtur sín best með venjulegum hrísgrjónum.
