Háþrýstingshjartavöðvakvilla: Einkenni, orsakir, meðferð og forvarnir Skoða sýnishorn til að fá fljótlegar tilkynningar LEYFA TILKYNNINGAR Fyrir daglegar tilkynningarBara í
-
Chaitra Navratri 2021: Dagsetning, Muhurta, helgisiðir og mikilvægi þessarar hátíðar -
- Hina Khan glampar upp með kopargrænan augnskugga og gljáandi nakinn varir fá útlitið í nokkrum einföldum skrefum!
- Ugadi og Baisakhi 2021: Spruce upp hátíðlegur útlit þitt með Celebs-innblásin hefðbundin föt
- Dagleg stjörnuspá: 13. apríl 2021
Chaitra Navratri 2021: Dagsetning, Muhurta, helgisiðir og mikilvægi þessarar hátíðar Ekki missa af
- BSNL fjarlægir uppsetningargjöld frá breiðbandstengingum til lengri tíma
- Kumbh-mela sem snúa aftur geta aukið heimsfaraldur COVID-19: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com fagnar tímabilinu með nýrri herferð „Krikket Machao“
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble frá dómi líður hjá vegna COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 háhraða rafknúin vespu í atvinnuskyni sem hleypt var af stokkunum á Indlandi
- Gullverð lækkar ekki mikið fyrir NBFC, bankar þurfa að vera vakandi
- CSBC Bihar lögreglustjóri lokaniðurstaða 2021 Lýst
- 10 bestu staðirnir til að heimsækja í Maharashtra í apríl
Alltaf þegar við ræðum bengalskar uppskriftir, þá er það annað hvort eftirréttur eða hinn frægi Machher Jhol. Það er svo miklu meira við bengalska matargerð en bara venjulegan fisk karrý. Muri Ghonto er til dæmis áhugaverð indversk fiskuppskrift og er mjög vinsæl bengalsk uppskrift.
Grunn innihaldsefni þessarar indversku fiskuppskriftar eru hausinn á fiski og hrísgrjónum. Það er óþarfi að taka fram að þetta er mjög hefðbundinn réttur. Þú munt ekki finna fullkomna Muri ghonto uppskrift í neinni matreiðslubók. Það er arfleifð sem mæðrum og ömmum hefur borist. Eins og flestar bengalskar uppskriftir felur Muri Ghonto í sér nóg af djúpsteikingu. En það er samt mjög heilbrigður kostur vegna þess að hann er ríkur í fiskolíum sem eru svo nauðsynlegar fyrir góða sjón og gljáandi hár.
Þjónar: 4
Undirbúningstími: 4o mínútur
Innihaldsefni:
- Yfirmaður Ruhu fisk- 500 g
- Rice- & frac12 bolli
- Lárviðarlauf- 1
- Kúmenfræ- 1 tsk
- Grænir chillíar - 4 (raufar)
- Laukur - 1 (saxaður)
- Kartafla- 1 (skorið í litla bita)
- Engifer - 1 tommu (hakkað)
- Hvítlaukur - 4 (hakkað)
- Rautt chilliduft- 1 tsk
- Túrmerik- & frac12tsp
- Kúmen duft- 1 tsk
- Piparkorn - 4
- Kardimommupúðar - 2
- Kanilpinnar - 1 tommu
- Negulnaglar- 4
- Sinnepsolía- 4 msk
- Ghee eða skýrt smjör- 1 msk
- Salt - eftir smekk
Málsmeðferð
1. Steikið hrísgrjónin í ghee í 3-4 mínútur við lágan loga og hafið þau til hliðar.
2. Leggið allt kryddið í bleyti piparkorn, kardimommu, kanilstöngum og negulkornum í vatni.
3. Hitið olíu á djúpbotna pönnu. Brjótið hausinn á fiskinum í litla hluta og djúpsteikið hann í olíunni.
4. Steikið fiskhausinn vandlega í 5 mínútur þar til hann verður stökkur og rauður. Sigtaðu steiktu fiskhausinn og hafðu það til hliðar.
5. Kryddið afganginn af olíu með lárviðarlaufinu og kúmenfræjum. Kasta í rifnu grænu chilíunum í það.
6. Steikið laukinn á pönnunni þar til hann verður gullinn. Bætið síðan kartöflum á pönnuna og djúpsteikið þar til þær verða gullnar.
7. Bætið nú engifer og hvítlauk á pönnuna og eldið á malla í 2-3 mínútur.
8. Blandið nú duftformi af kryddi, þ.e. rauðum chilli, kúmeni og túrmerik, í hálfan bolla af vatni. Bætið þessu á pönnuna og látið malla í 2 mínútur.
9. Bætið nú við muróinu eða steiktu fiskhausnum á pönnuna ásamt steiktu hrísgrjónunum. Blandið því vel saman og eldið á lágum loga í 2 mínútur í viðbót.
10. Hellið 1 bolla af vatni á pönnuna. Bætið saltþekju við og eldið á lágum loga í um það bil 10 mínútur.
11. Myljið á meðan heilt kryddið í bleyti með hendi eða í blandaranum.
12. Þegar kveðið er á um tíma, slökktu á loganum. Kryddið réttinn með ghee og mulið masala.
Muri ghonto er hægt að bera fram með dal og heitum gufusoðnum hrísgrjónum. Ekki er hægt að njóta þessa réttar með rótum.
