Ekki misskilja okkur. Við gátum glaðlega borðað hummus beint úr pottinum með ekkert annað en kexkassa eða ristaðar pítuflögur. En uppáhalds kremið okkar dýfa er í raun hægt að nota í svo miklu meira en fljótlegt síðdegissnarl. Reyndar teljum við að það eigi skilið að vera stjarna þáttarins. Hér eru níu ljúffengar hugmyndir að því hvað á að borða með hummus sem ganga lengra en það sama gamla, sama gamla.
TENGT: 17 máltíðir sem þú getur búið til með dós af kjúklingabaunum
hunang í heitu vatni gagnast
Westend61/Getty ImagesÍ fyrsta lagi: Hvað er hummus?
Þú ert alltaf með pott sem hangir aftan í ísskápnum þínum. En vissir þú að það er í rauninni fáránlega auðvelt að búa til þetta smjörlíki sjálfur? Í sinni grunnformi er þessi miðausturlenska og Miðjarðarhafsgrunnur bara kjúklingabaunir (soðnar og maukaðar) blandaðar með tahini, ólífuolíu, sítrónusafa, salti og hvítlauk. En þú getur orðið skapandi með því að bæta við fleiri hráefnum til að breyta bragðsniðinu. Kryddaður avókadó hummus, einhver? Eða af hverju ekki að prófa sætkartöfluhummus? Þegar þú hefur þeytt ídýfu að eigin vali (eða náð í meira úr matvöruversluninni), þá þarftu bara að ákveða hvernig á að njóta hennar. Við erum hér til að hjálpa.
JMichl/Getty myndir1. Dreifið því á samloku
Að búa til hádegismat? Skiptu út smjöri eða majó sem er ekki svo gott fyrir þig fyrir hollan, próteinpakkaðan hummus í staðinn. Við elskum sérstaklega að setja lag á heilkornabrauð og toppa það síðan með stökku grænmeti (eins og gúrku, papriku og tómötum) og salati. Hummusinn hjálpar til við að halda öllu á sínum stað á meðan hann bætir flauelsmjúkri áferð við sammieinn þinn. Eða gefðu venjulegu avókadóbrauðinu þínu flotta uppfærslu með því að smyrja þunnu lagi af hummus á fyrst og bæta svo uppáhalds græna ávöxtunum okkar við. Morgunverður meistaranna, kemur strax.
Jack Andersen/Getty Images2. Bakið með því
Ef þú hefur verið að takmarka hummus neyslu þína við bragðmikla rétti, hefur þú ekki hugmynd um hvað þú hefur verið að missa af. Þessi ljúffenga ídýfa virkar reyndar furðu vel í bakkelsi og eftirrétti, sérstaklega í súkkulaðiuppskriftum. Prófaðu að setja hummus undir hluta af fitunni í uppáhalds brownie uppskriftinni þinni (bara nokkrar matskeiðar ættu að gera það, ekki klikka). Kjúklingabaunaáleggið mun hjálpa brownies að halda raka sínum á meðan það bætir keim af umami við fullunna réttinn. Eða hvers vegna ekki að prófa þetta kryddað hummus kaka með vanillu jógúrt frosti? (Gakktu úr skugga um að nota venjulegan hummus, allt í lagi?)
Hálfbökuð uppskera 3. Notaðu það sem ídýfu
Þú þekktir þennan þegar, ekki satt? Ekki svona hratt. Kex og gulrótarstangir eru frábærar, en ekki takmarka þig við venjuleg (les: leiðinleg) ílát til að dýfa í. Vertu skapandi og gerðu hummus að miðpunkti glæsilegs hrátt grænmetis fat fyllt með hráefni sem gestir geta í raun verið spenntir fyrir. Hugsaðu:- Steiktur aspas
- Stökkur andívía
- Rakaðar radísur
- Stökkar sykurbitar
- Sætar kartöfluflögur
Dreypið smá ólífuolíu ofan á ídýfuna, bætið við graskersfræjum og ögn af papriku og gestir þínir vita ekki hvað lendir á þeim.
Westend61/Getty Images4. Gerðu það í salatsósu
Þú bætir alltaf kjúklingabaunum í skálina þína af grænkáli, svo þú veist nú þegar að bragðsamsetningin virkar. Hvað gerir það ekki vinnan er hins vegar að drekka salatið þitt í ólífuolíu og takast á við blaut lauf af þeim sökum. Lagfæringin? Skiptu út venjulegu dressingunni þinni fyrir hummus. Bættu bara einni eða tveimur matskeiðum ofan á diskinn þinn og dýfðu gafflinum í hann þegar þú ferð. Það er ljúffengt, rjómakennt og ábyrgt að vera rakt.
Enrique Diaz / 7cero5. Teymdu það með ávöxtum
Manstu hvað við sögðum um hummus og eftirrétt? Hér gildir sama regla. Gerðu hummus að miðpunkti ávaxtadisksins þar sem það er eitthvað við sæta og bragðmikla samsetninguna sem bara virkar. Prófaðu þessar til að dýfa:- Sneidd epli
- Dagsetningar
- Þurrkaðar apríkósur
Eða ef þú vilt fá í alvöru brjálaður, þeytið saman slatta af súkkulaði hummus gert með kjúklingabaunum, tahini, kakódufti, hlynsírópi og vanilluþykkni. Berið fram með:
- Jarðarber
- Epli
- Kringlur
Eugene Mymrin/Getty myndir6. Bætið því við spaghetti
Aukaðu pastaleikinn þinn með því að bæta ögn af hummus í pott af pasta. Það skapar sömu, ríkulega samkvæmni og alfredo eða carbonara en án þess að nota þungan rjóma. (Treystu okkur fyrir þessu.) Eldaðu núðlurnar þínar samkvæmt leiðbeiningum á pakkanum og bætið svo smá hummus á pönnuna. Bætið við smávegis af vatni eða ólífuolíu til að þynna út sósuna og ná réttri þéttleika. Toppið með nóg af Parm, nýmöluðum svörtum pipar og smá steinselju. Þú ert nýbúinn að finna nýja kvöldmatinn þinn á viku.hvernig á að losna við sólbrúnar hendur
OatmealStories/Getty myndir7. Búðu til grænmetisskál
Gufusoðið eða grillað grænmeti eitt og sér getur verið svolítið, ja... leiðinlegt. En bætið þessu hráefni út í til að breyta daufum hádegisverði í veislu. (Allt í lagi, ekki alveg, en það er ákveðin framför.)- Öku af hýðishrísgrjónum eða kínóa
- Fersk salatblöð
- Húmmushaugur
Westend61/Getty Images8. Settu það fyrir pizzasósu
Slakaðu á, við mælum ekki með að þú bætir hummus við pepperóní og ost. Í staðinn skaltu búa til flatbrauð í Miðjarðarhafsstíl með því að rista nokkrar pítur, smyrja á hummus og toppa þær með fersku grænmeti, ólífum og rucola. Það er eins og pizza og mezze fat hafi fengið dýrindis barn.
The Picture Pantry/Getty Images9. Djöfuleg egg
Þú veist nú þegar að það að hrista upp djöfulegeggjaleikinn þinn getur leitt til dýrindis árangurs (til dæmis: þessi djöfullegu egg í avókadó). Og það besta? Það er svo auðvelt. Sjóðið bara nokkur egg, takið eggjarauðurnar upp úr og stappið þær með nokkrum matskeiðum af hummus og ögn af ólífuolíu. Hrærið blönduna aftur í eggin og stráið smá papriku yfir. Augnablik uppfærsla.TENGT: 9 einfaldar pizzuuppskriftir sem munu heilla alla
