Hvað er Carrageenan? Notkun þess, ávinningur og aukaverkanir

Bestu Nöfnin Fyrir Börn

Gólf:

Fæðingardagur:

Senda

Sendu Mér Með Tölvupósti Sýna Á Síðunni

Bara í

• Fyrir 6 klst Chaitra Navratri 2021: Dagsetning, Muhurta, helgisiðir og mikilvægi þessarar hátíðar
• 
• Fyrir 7 klst Hina Khan glampar upp með kopargrænan augnskugga og gljáandi nakinn varir fá útlitið í nokkrum einföldum skrefum!
• Fyrir 9 klst Ugadi og Baisakhi 2021: Spruce upp hátíðlegur útlit þitt með Celebs-innblásin hefðbundin föt
• Fyrir 12 klst Dagleg stjörnuspá: 13. apríl 2021

Ekki missa af

• Fréttir Þrír sjómenn óttuðust látna þegar skip rekst á bát við Mangalúströnd
• Íþróttir Medvedev dregur sig út úr Monte Carlo Masters eftir jákvætt kórónaveirupróf
• Bílar Kabira Mobility Hermes 75 háhraða rafknúin vespu í atvinnuskyni sem hleypt var af stokkunum á Indlandi
• Kvikmyndir Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan og aðrar suðurstjörnur senda óskir til aðdáenda þeirra
• Fjármál Gullverð lækkar ekki mikið fyrir NBFC, bankar þurfa að vera vakandi
• Tækni AGR Skuldir og nýjustu litrófsuppboð gætu haft áhrif á fjarskiptageirann
• Menntun CSBC Bihar lögreglustjóri lokaniðurstaða 2021 Lýst
• Ferðalög 10 bestu staðirnir til að heimsækja í Maharashtra í apríl

Carrageenan er aukefni, unnið úr hlutum ýmissa rauðþörunga eða þara. Það er notað til að þykkna, fleyti og varðveita mat og drykki. Einnig kallað írskur mosa, náttúrulega efnið sem notað er í lyf. Notað til að meðhöndla hósta, berkjubólgu, berkla og þarmavandamál sem og magasár, það hafa verið nokkrar mótsagnir varðandi notkun og notkun þangsins ^[1] .

Sumar benda til þess að karrageenan geti valdið bólgu, meltingarvandamálum, svo sem uppþembu og pirringi í þörmum. Og í alvarlegum tilfellum, ristilkrabbamein líka. Það er einnig notað sem sveiflujöfnun í lyfjum, tannkremi og matvælum. Carrageenan er einnig fullyrt að sé gagnlegt fyrir árangursríkt þyngdartap, en þó þarf að gera fleiri rannsóknir á því ^[tveir] .

Karrageenan er næringarlaust hlutlaust og hefur mjög mikið trefjainnihald sem gerir það ómeltanlegt af mannslíkamanum. Hópur svipaðra súlfataðra fjölsykra, getu hans til að bindast próteini er það sem gerir það gagnlegt í kjöti og mjólkurafurðum ^[3] . Það eru þrjár grunntegundir: Iota Carrageenan, Kappa Carrageenan og Lambda Carrageenan, sem öll hafa mismunandi notkun og mögulega áhættu sem því tengjast.

Fæðubótarefni karrageenan er unnið úr rauðum þangi og unnið með basískum efnum. Niðurbrotið carrageenan eða poligeenan er óöruggt til neyslu, þar sem það getur kallað fram þarmaæxli og sár og ristilkrabbamein ^[tveir] .

Notkun karrageenan

Þangþykknið er notað í tvennum tilgangi, hefðbundnum lyfjum og aukefni í matvælum ^[4] .

Sem hefðbundið lyf er karrageenan notað í lausnir sem notaðar eru við meðhöndlun hósta, kulda, þarmavandamálum o.fl. ^[5] .

Sem aukefni í mat bætir karrageenan ekkert næringargildi eða bragð. Einstök efnafræðileg uppbygging þangsins gerir það að áhrifaríku bindiefni, sveiflujöfnun og þykkingarefni. Það er almennt notað í tannkrem ^[6] .

Heilsufarlegur ávinningur af Carrageenan

1. Bætir heilsu í þörmum

Samkvæmt rannsókn sem gerð var árið 2015 á áhrifum carrageenans var fullyrt að það gæti haft getu til að hafa áhrif á þróun gagnlegra örverusamfélaga í meltingarveginum, sem aftur getur einnig bætt heildar ónæmiskerfið þitt. Það er einnig fullyrt að hafa getu til að lækna magasár af völdum áfengis ^[7] .

2. Dregur úr háu kólesterólmagni

Carrageenan hefur reynst hafa jákvæð áhrif á stjórnun kólesterólgildis. Þegar karrageenan er fellt inn í daglegt fæði getur það hjálpað til við að draga úr kólesteróli

og fituþéttni. Það er einnig hægt að nota til að koma í veg fyrir æðakölkun sem og við hjarta- og æðasjúkdóma ^[8] .

3. Meðhöndlar kulda og flensu

Sumar rannsóknir hafa bent á að karragenan hlaup geti drepið eða komið í veg fyrir vírusa sem valda flensu og kulda. Það virkar með því að koma í veg fyrir að vírusarnir festist við nefvegginn og takmarkar þar með getu hans til að fjölga sér ^[9] . Andoxunarefni þangsins kemur einnig í veg fyrir skemmdir á frumum þínum.

4. Bætir meltinguna

Carrageenan getur verið gagnlegt við að hjálpa meltingarfærum þínum með því að styðja við reglulegar hægðir ^[10] . Að drekka þanglausnina (sjóða þangið í mjólk eða vatni) getur hjálpað til við að bæta meltingu þína og hægðir. Það hjálpar einnig við að stjórna ertingu í maga og óþægindum.

Aukaverkanir af Carrageenan

Fjöldi rannsókna hefur verið gerður um skilning á neikvæðum áhrifum karrageenans og það er sem hér segir ^[10] :

• Uppblásinn
• Glúkósaóþol
• Bólga
• Matarofnæmi
• Ert í þörmum
• Ristilkrabbamein
• Sár í stórum þörmum
• Sáraristilbólga
• Eituráhrif á fóstur og fæðingargallar
• Ristilkrabbamein
• Glúkósaóþol
• Insúlínviðnám
• Lifrarkrabbamein
• Ónæmisbæling

Carrageenan getur valdið alvarlegri bólgu, sem getur leitt til bólgu í þörmum, liðagigt, sinabólgu, langvarandi gallblöðrubólgu eða gallblöðrubólgu ^[ellefu] .

Sumir valkostir sem mælt er með í stað carrageenans eru engisprettu baunagúmmí, arabískt gúmmí, algínat, guargúmmí og xantangúmmí ^[12] , ^[13] .

1. [1]Noda, H. (1993). Heilsufar og næringarfræðilegir eiginleikar nori. Tímarit um hagnýta sjóðfræði, 5 (2), 255-258.
2. [tveir]Xie, K., Miles, E. A. og Calder, P. C. (2016). Yfirlit yfir hugsanlegan heilsufarslegan ávinning af furuhnetuolíu og einkennandi fitusýru pínólensýru hennar. Tímarit um hagnýt matvæli, 23, 464-473.
3. [3]Raman, M., og Doble, M. (2015). κ-Carrageenan úr rauðþörungum sjávar, Kappaphycus alvarezii – Hagnýtur fæða til að koma í veg fyrir krabbameinsvaldandi ristil. Tímarit um hagnýt matvæli, 15, 354-364.
4. [4]Li, D., Wang, P., Luo, Y., Zhao, M., & Chen, F. (2017). Heilsufarslegur ávinningur af andósýanínum og sameindakerfi: Uppfærsla frá síðasta áratug. Gagnrýnin gagnrýni í matvælafræði og næringu, 57 (8), 1729-1741.
5. [5]Sánchez-González, C., Ciudad, C. J., Noe, V. og Izquierdo-Pulido, M. (2017). Heilsufarlegur af valhnetupólýfenólum: Könnun umfram fitupróf. Gagnrýnin gagnrýni í matvælafræði og næringu, 57 (16), 3373-3383
6. [6]Jeyakumari, A., Joseph, C., Zynudheen, A. A., og Anandan, R. (2016). Gæðamat á fiskisúpudufti bætt við karragenan.
7. [7]Archer, A. C., Muthukumar, S. P., og Halami, P. M. (2015). Bólgueyðandi möguleiki á probiotic Lactobacillus spp. á karrageenan framkallað laufabjúg hjá Wistar rottum. Alþjóðleg tímarit líffræðilegra stórsameinda, 81, 530-537.
8. [8]Mao, L., Pan, Q., Hou, Z., Yuan, F., og Gao, Y. (2018). Þróun sojaprótein einangruð-carrageenan samtengd með Maillard viðbrögðum fyrir örhylki Bifidobacterium longum. Matur hydrocolloids, 84, 489-497.
9. [9]Shoaib, M., Shehzad, A., Omar, M., Rakha, A., Raza, H., Sharif, H. R., ... & Niazi, S. (2016). Inúlín: Eiginleikar, heilsufarslegur ávinningur og forrit fyrir mat. Kolvetni fjölliður, 147, 444-454.
10. [10]Sikandar, S., Gustavsson, Y., Marino, M. J., Dickenson, A. H., Yaksh, T. L., Sorkin, L. S., og Ramachandran, R. (2016). Áhrif botulínutoxín-B í æð á karrageenan framkallaðar breytingar á nociception og hryggfosfórun á GluA1 og Akt.European Journal of Neuroscience, 44 (1), 1714-1722.
11. [ellefu]Domiati, S., El-Mallah, A., Ghoneim, A., Bekhit, A., & El Razik, H. A. (2016). Mat á bólgueyðandi verkjalyfjum og aukaverkunum sumra pyrazólafleiðna. Bólgueyðandi lyf, 24 (4), 163-172.
12. [12]Chandel, P., Kumar, A., Singla, N., Kumar, A., Singh, G., & Gill, R. K. (2019). Skynsamlega tilbúið kúmarín byggt á pýrasólíni bætir bólgu af völdum carrageenans með COX-2 / bólgueyðandi cýtókín hömlun.MedChemComm, 10 (3), 421-430.
13. [13]Domínguez-Courtney, M. F., López-Malo, A., Palou, E., & Jiménez-Munguía, M. T. (2015). Hagræðing á vélrænum eiginleikum karboxýmetýlsellulósa, karrageenan og / eða xantangúmmíhlaupa sem valkostur fyrir gelatín softgels hylki.Bjartsýni, 2 (11).

Stjörnuspá Þín Fyrir Morgundaginn

Að Vita

Sendu Mér Með Tölvupósti Sýna Á Síðunni