Það er rjómakennt, draumkennt og beinlínis skylda til að dýfa súkkulaðisamlokukökum. Það er lykilmaður í öllu frá einum potti kjúklingi Alfredo til hafrar yfir nótt. Já, mjólk er nauðsynleg til að elda og baka - svo hvað í ósköpunum á maður að gera þegar hún er eina innihaldsefnið ekki í ísskápnum þínum?
Ekki hafa áhyggjur, vinur: Hvort sem þú ert einum degi (eða þremur) á eftir í vikulegum matarinnkaupum, eða þú ert með laktósaóþol og vilt skipta um eitthvað mjólkurlaust, þá er til allur heimur af mjólkurvalkostum sem þú hefur líklega í ísskápnum eða búrinu þegar. Hér eru tíu staðgengill mjólkur sem þú getur prófað í bakstri og eldamennsku heima.
10 staðgengill fyrir mjólk
1. Uppgufuð mjólk
Uppgufuð mjólk er nákvæmlega það sem hún hljómar eins og: mjólk með eitthvað af vatnsinnihaldinu gufað upp. Það þýðir að það er einn besti staðgengill fyrir mjólk sem til er. Til að nota það í stað venjulegrar mjólkur skaltu einfaldlega opna dós og blanda því saman við jafn mikið af vatni og síðan setja mjólkina í uppskriftina mál fyrir mál.
2. Sætt þétt mjólk
Ef þú ert að búa til eitthvað sætt getur sætt þétt mjólk líka komið í stað venjulegrar mjólkur. Hafðu bara í huga að vegna þess að það er nú þegar mjög sætt þarftu líklega að draga til baka sykurinn í uppskriftinni þinni í samræmi við það.
mamma vitnar í dóttur
3. Venjuleg jógúrt
Venjuleg jógúrt getur komið í stað mjólkur í bæði sætum og bragðmiklum réttum. Notaðu það í jöfnu magni og mjólkina sem uppskriftin þín kallar á - en ef þú ert að nota gríska jógúrt, þá viltu þynna það út með smá vatni fyrst.
4. Sýrður rjómi
Sýrður rjómi er annar mjólkuruppbótarmaður svipað og jógúrt, og það hefur jafnvel þann ávinning að mjúka bakaðar vörur (eins og kökur, muffins eða skyndibrauð). Hafðu samt í huga að það mun bæta örlítið bragðmiklu bragði við allt sem þú ert að gera. (Sem gæti verið gott - sýrður rjómi í makkarónum og osti? Namm.)
5. Mjólkurduft
Mjólkurduft er venjuleg ol’mjólk með allt rakainnihaldið fjarlægt þar til það er bara ... mjólkurryk. Þú getur notað það í staðinn fyrir mjólk með því að blanda það með nægu vatni til að það nemi uppskriftinni þinni. (Við mælum með að þú skoðir pakkann.)
6. Möndlumjólk
Ef þú ert að leita að mjólkuruppbót sem er líka mjólkurlaus, þá virkar venjuleg möndlumjólk bara vel. En hafðu í huga að það gæti bætt sætu, hnetubragði við uppskriftina þína, svo það er betur notað í sæta rétti en í bragðmikla rétti.
hvernig á að fjarlægja dökk bólumerki
7. Hrísgrjónamjólk
Af öllum mjólkurvalkostum gæti hrísgrjónamjólk verið næst bragðið við kúamjólk. Það er hægt að nota það í staðinn fyrir mælikvarða, en það er þynnri (svo hún verði ekki eins rjómalöguð og venjuleg mjólk).
8. Ég er Mjólk
Á sama hátt er sojamjólk mjólkurlaus mjólkurvalkostur sem bragðast nálægt kúamjólk. Ólíkt hrísgrjónamjólk er áferð hennar líka eins og mjólkurmjólk, svo það er hægt að nota hana nánast til skiptis svo lengi sem hún er látlaus.
9. Haframjólk
Þessi mjólkurlausi mjólkurvalkostur er frábær kostur þegar þú ert að baka eitthvað sem kallar á mjólk og sýru (eins og sítrónusafa eða edik) fyrir súrdeig, vegna þess að það hefur mikið próteininnihald sem virkar eins og venjulega mjólk.
10. Vatn. Í algerri klípu er stundum hægt að nota vatn í staðinn fyrir uppskrift sem kallar á mjólk ... en þú gætir fundið fyrir einhverjum breytingum á bragði og áferð. (Hugsaðu: Minna rjómalöguð, minna dúnkennd og minna rík.) Prófaðu að bæta við matskeið af smjöri fyrir hvern bolla af vatni sem þú notar - það mun gera grein fyrir hluta af mjólkurfitunni sem þú missir af.
glýserín og rósavatn fyrir húðina
TENGT: 6 staðgengill fyrir súrmjólk (vegna þess að hver hefur einhvern liggjandi í kring?)
