Með Nýtt tunglár í gangi erum við með dumplings á heilanum. Kínverska orðið fyrir dumpling táknar skiptin á milli gamla og nýja ársins, þess vegna eru þau algeng á nýárshátíðum. Þeir tákna líka auð, þar sem þeir eru jafnan í laginu eins og silfurhleifar, kínverskur gjaldmiðill. Sem sagt, það eru fullt af mismunandi tegundum af dumplings frá Kína og víðar. Hér eru 25 uppskriftir sem auðvelt er að gera heima, allt frá hefðbundnum svínapottlímmum til pylsu-og-eggja morgunmatarbollur.
SKYLDIR: 11 hefðbundin kínversk nýársmatur til að gera til að hringja á ári uxans
Helvíti ljúffengt 1. Grísapottlímar
Það besta við að búa til pottalímmiða heima? Þeir frjósa eins og þokki. Settu bara ósoðnu bollurnar í einu lagi á bökunarplötu, frystaðu þær yfir nótt og færðu þær síðan í frystipoka.
Uppskrift Tin Borðar 2. Japanskur Gyoza
Þessar dumplings fylltar með svínakjöti, káli, hvítlauk og engifer munu ekki valda vonbrigðum. (En við værum að ljúga ef við segðum að við værum ekki spenntust fyrir þriggja innihalda chiliolíudýfasósunni.)
listi yfir enskar fjölskyldumyndir 2017
Hálfbökuð uppskera 3. Kínverskar sveppabollur með Sweet Chili engifer sesamsósu
Leyndarmálið að stökkum botni þessara grænmetisgimsteina? Dýptu bollurnar í sesamfræjum áður en þær eru steiktar.
I Heart Umami 4. Jiaozi kínverskir pönnusteiktir pottalímmiðar
Já, paleo dumplings eru hlutur - og þær eru ljúffengar. Í staðinn fyrir karbídeig er þessu pakkað inn í hringi af daikon radish.
Helvíti ljúffengt 5. Sesam kjúklinga pottalímmiðar
Við höfum það á tilfinningunni að börnin þín verði út um allt í þessum sæta og klístraða forrétti.
Hálfbökuð uppskera 6. Grænmetis pottalímmiðar
Komdu með ferska hráefnið. Þessar dumplings státar af papriku, hnappasveppum, káli, lauk, hvítlauk og lauk.
Ég er matarblogg 7. Spicy Chili Oil Wontons
Sökktu tönnunum í himneska púða af rækjum og svínakjöti, dýft í bragðmikla heimagerða hvítlauk-chiliolíu.
Uppskrift Tin Borðar 8. Shumai (kínverskar gufusoðnar dumplings)
Ef þú átt ekki bambusgufu, þá venjulegur eldavélargufu mun virka vel. Farðu lengra með því að toppa þau með fljúgandi fiskihrognum.
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell9. Svínabollur
Að setja þessar sætu saman er eins einfalt og að setja ávöla matskeið af fyllingu í miðju hverrar umbúðir, brjóta hana saman til að búa til þríhyrningslaga poka og þrýsta brúnunum saman.
Fáðu uppskriftina
Helvíti ljúffengt 10. Rækjupottlímar
Mjúkar, mildar rækjur passa bara við stíft rifið engifer og jurtaríkt ferskt kóríander.
Hálfbökuð uppskera 11. Miso dumplingsúpa með haustskvass
Þessar malaða kalkúnabollur hafa dýrindis leyndarmál: rautt karrýmauk. Það hækkar bragðið ekki aðeins, heldur heldur það kjötinu góðu og röku líka.
Hálfbökuð uppskera 12. Sesamkjúklingabollur í sterku seyði með hvítlaukshrökkum
Við myndum í alvörunni ekki ásaka þig fyrir að sleppa dumplings alfarið og næla þér í steiktu hvítlauks-Panko sesamfræin í staðinn.
Helvíti ljúffengt 13. Pönnusteiktar bollur
Ekki svitna við að elda svínafyllinguna áður en þú fyllir wonton umbúðirnar. Það eldast í gegn á pönnunni þegar það er steikt.
I Heart Umami 14. Paleo Shumai
Þetta dim sum uppáhalds er hægt að gera lágkolvetna með því að skipta hefðbundnum umbúðum út fyrir sæt kálblöð.
Uppskriftargagnrýnandinn 15. Kjúklingapottlímar
Ekki hika við að bæta auka grænmeti við fyllinguna, eins og sveppum, papriku eða spergilkáli. Saxaðar vatnskastaníur væru líka frábær stökk viðbót.
Kvöldverður í Húsdýragarðinum 16. Svínakjöt-Shiitake sveppir pottalímmiðar
Dumplings 101: Ekki offylla umbúðirnar. Ef það er of mikil fylling, muntu ekki hafa nóg umbúðir eftir ofan á til að brjóta saman fallegu fellingarnar.
hvetjandi kvikmyndir á Amazon Prime
Hálfbökuð uppskera 17. Ginger Sesam Kjúklinga Potlímmiðar
Sæll. Eldpipar. Granatepli. Sósa. Þurfum við að segja meira?
Uppskrift Tin Borðar 18. Kínverskar pönnusteiktar bollur
Þú getur fundið gow gee sætabrauð umbúðir á staðbundnum Asíumarkaði þínum. Þegar þær hafa verið settar saman er hægt að gufa, steikja eða sjóða dumplings í uppáhaldssoðinu þínu.
Helvíti ljúffengt 19. Kryddaðir kjúklingapottlímar
Viltu að þær verði enn heitari? Bætið einni eða tveimur af sriracha út í fyllinguna.
I Heart Umami 20. Paleo Har Gow dumplings
Þessi tegund af dumpling er fræg fyrir hálfgagnsær umbúðir sínar, sem gera þér kleift að sjá bleiku rækjuna og græna rauðlaukinn hreiðra um sig.
Hálfbökuð uppskera 21. Stökkir sesam engifer pottalímmiðar með chive chili sósu
BRB, fara í sund í ristuðu sesam-chili olíunni ásamt ristuðum hnetum og ferskum graslauk.
The Modern Proper 22. Auðveld dumplingsúpa
Heimagerð súpa á 15 mínútum? Þú ættir betur að trúa því. (Lykillinn er að byrja á frosnum pottalímmiðum.)
Ég er matarblogg 23. Kínverskar svínakjötsbollur
Vatn og hveiti er allt sem þú þarft til að búa til dumplingsdeig frá grunni. Heitt vatn hjálpar til við glúteinframleiðslu, sem er lykilatriði fyrir mjúkt, teygjanlegt deig.
Skeið Fork Beikon 24. Rækjur Shumai
Að bæta við söxuðu sítrónugrasi gefur dumplings björtum, sítruskenndum, arómatískum je ne sais quoi.
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell25. Pylsu-og-eggja morgunverðarbollur
Viltu vita leyndarmál? Þú getur troðið nánast *hvað sem er* í dumplingumbúðir, cheddar ostur og morgunverðarpylsa innifalin. Sendu sriracha tómatsósuna, takk.
Fáðu uppskriftina
anushka sharma og shahrukh khan kvikmynd
