27 ÁVEXTIR OG GRÆNMETI NÁTTÚRULEGA RÍK AF MALÍNSÝRU

Fyrir fljótlegar tilkynningar Gerast áskrifandi núna

Háþrýstingshjartavöðvakvilla: Einkenni, orsakir, meðferð og forvarnir Skoða sýnishorn til að fá fljótlegar tilkynningar LEYFJA TILKYNNINGAR Fyrir daglegar tilkynningar

Bara í

Fyrir 3 klst Chaitra Navratri 2021: Dagsetning, Muhurta, helgisiðir og mikilvægi þessarar hátíðar
Fyrir 4 klst Hina Khan glampar upp með kopargrænan augnskugga og gljáandi nakinn varir fá útlitið í nokkrum einföldum skrefum!
Fyrir 6 klst Ugadi og Baisakhi 2021: Spruce upp hátíðlegur útlit þitt með Celebs-innblásnum hefðbundnum fötum
Fyrir 9 klst Dagleg stjörnuspákort: 13. apríl 2021

Verður að horfa

Ekki missa af

Heim

Heilsa

Vellíðan Vellíðan oi-Shivangi Karn By Shivangi Karn 1. júlí 2020| Yfirfarið af Karthika Thirugnanam

Malínsýra er náttúrulega framleitt efnasamband af mannslíkamanum þegar sykur eða kolvetni brotna niður í orku. Hins vegar er efnasambandið einnig náttúrulega fáanlegt í nokkrum ávöxtum og grænmeti.

Malínsýra er ekki mikið þekkt efnasamband en hún er jafn áhrifarík og sítrónusýra. Í mörgum ávöxtum og grænmeti hefur malínsýra efstu stöðu. Það veitir þessum matvælum tertu, súru eða bitru bragði.

Mörg lyfjafyrirtæki framleiða eplasýruuppbót til að auka árangur í íþróttum, meðhöndla nýrnasteina og koma í veg fyrir munnþurrð. Malínsýra er einnig notuð af snyrtivörum til að búa til krem og húðkrem sem geta dregið úr öldrunarmerkjum, meðhöndlað unglingabólur, fjarlægt dauð skinn og stuðlað að vökva í húð. Skoðaðu matvæli sem eru náttúrulega rík af eplasýru.

Ávextir ríkir af malínsýru

1. Apple

Malínsýra er aðal lífræna sýran í eplum samanborið við sítrónusýru og vínsýru. Rannsókn segir að eplasýra í ávöxtum sé um 90 prósent af heildar lífrænu sýrunum. Sítrónusýra er til í eplum en í mjög lágum styrk. [1]

2. Vatnsmelóna

Í rannsókn kom í ljós að safaríkur og holdugur hluti vatnsmelóna er náttúrulega ríkur af eplasýru. Rannsóknin var gerð á bæði rauða holdinu og appelsínugulu vatnsmelóna. [tvö]

3. Banani

Náttúrulega þroskaðir bananar innihalda eplasýru sem aðal sýru. Aðrar lífrænar sýrur eins og sítrónusýra og oxalsýra eru einnig til staðar en í litlum styrk. Þetta nauðsynlega efnasamband kemur fram í leysanlegu formi í banani, eins og kalíum eða natríumsölt. [3]

4. Sítróna

Þó að sítrónusýra sé ríkjandi sýra í sítrónu, þá er eplasýra einnig að finna í ávöxtum í miklu magni. Í rannsókn hafa kvoða og lauf sítrónu sýnt fram á eplasýru ásamt öðrum efnasamböndum eins og amínósýrum og sykrum. [4]

5. Guava

Samkvæmt Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition er guava ríkt af eplasýru og öðrum lífrænum sýrum eins og askorbínsýru, glýkólínsýru og sítrónusýrum. Tilvist malínsýru ásamt öðrum sýrum í guava er ábyrg fyrir tertubragði og lágu pH gildi. [5]

6. Brómber

Það er dýrindis ætur ávöxtur ríkur í mörgum næringarefnum. Rannsókn sem gerð var á 52 tegundum af brómberum sýndi að eplasýruinnihald ávaxtanna er á bilinu 5,2 til 35,3 prósent af heildarsýrunum, sem er um 280 mg í 100 g. [6]

7. Apríkósu

Apríkósu er kringlóttur og gulur plómulíkur ávöxtur sem er með tertu svipaða plómum. Rannsókn byggð á gildi könnunar matvæla sýnir 40 efstu plönturnar sem eru ríkar af eplasýru, raðað apríkósu í sjötta sæti með 2,2 prósent af sýrunni. [7]

8. Plóma

Plóma er næringarríkur ávöxtur og frábær uppspretta andoxunarefna, margra vítamína og steinefna. Rannsókn sem birt var í tímaritinu Foods segir að í þroskaðri fersku af plóma finnist eplasýra í lausu magni af öllum lífrænu sýrunum. Kínínsýra er einnig að finna í miklu magni í ávöxtunum. [8]

9. Kirsuber

Þessi litli rauði ávöxtur er góður fyrir hjarta, bein og þvagsýrugigt. Rannsókn segir að eplasýra í kirsuber gegni mjög mikilvægu hlutverki við að gefa ávextinum sætan og sýranlegan árangur, en glúkósi gegnir litlu hlutverki í heildarbragði ávaxtanna. [9]

enskar rómantískar kvikmyndir til að horfa á

10. Kiwi

Þessi grænmeti ávöxtur er frægur fyrir sætan og áþreifanlegan smekk. Berjategundir eru ríkar af sykrum, fenólsamböndum og lífrænum sýrum. Helstu lífrænu sýrurnar í berjum eru eplasýrur og sítrónusýrur. Kiwi inniheldur mikið af lífrænum sýrum ásamt rauðum garðaberjum og svörtum straumi. [10]

11. Vínber

Þessi ávöxtur í mörgum litum er góður fyrir augu, hjarta og húð. Það er notað við sultugerð, vín, vínberjasafa, edik og hlaup. Rannsókn segir að L-eplasýra og vínsýra séu aðal lífrænu sýrurnar sem finnast í vínberjasafa. [ellefu]

12. Mango

Þessir árstíðabundnu ávextir hafa mikla næringarfræði vegna nærveru lífrænna sýra, fjölfenóla, vítamína og steinefna. Rannsókn segir að aðal lífrænu sýrurnar sem finnast í ávöxtunum séu eplasýra og sítrónusýra sem bera ábyrgð á sýrustigi hans. [12]

13. Lychee

Lychee eða litchi er subtropical ávöxtur aðallega ræktaður í Asíu löndum. Það hefur einstakt bragð, tertubragð og margvíslegan heilsufarslegan ávinning. Malínsýran í ávaxtamassanum finnst í ríkum mæli ásamt öðrum lífrænum sýrum eins og vínsýru og askorbínsýru. [13]

14. Appelsínugult

Samkvæmt SCURTI og DE PLATO eru eplasýra og sítrónusýra mest fáanlegu lífrænu sýrurnar sem finnast í appelsínu. Þessar sýrur hjálpa til við að ákvarða sýrustig ávaxtanna. Einnig var tilkynnt um aðrar sýrur eins og vínsýru og bensósýrur. [14]

15. Ferskja

Ferskja er safaríkur, lítill, mjúkur og holdugur ávöxtur sem finnst aðallega í fjallahéruðum eins og Himalaya fjöllum og Jammu og Kasmír. Rannsókn segir að þroskuð ferskja sé góð uppspretta eplasýru sem hafi hugsanlega heilsufarslegan ávinning fyrir menn. [fimmtán]

16. Pera

Pera, almennt þekktur sem ‘nashpati’ er andoxunarefni-ríkur ávöxtur frægur fyrir að styðja þyngdartap og stjórnun sykursýki. Rannsókn segir að eplasýra, sem og sítrónusýra, séu aðal lífrænu sýrurnar í ávöxtunum þar sem þær hjálpa til við að ákvarða smekk ávaxtanna. [16]

17. Jarðarber

Malínsýra ásamt sítrónusýru og ellagínsýru í fersku jarðarberi eru ábyrgir fyrir súru eins bragði. Rannsókn segir að í jarðarberi sé summan af eplasýru og sítrónusýru heildar talning lífrænna sýra í ávöxtunum. [17]

18. Ananas

Þroskaður ananas inniheldur mikið magn af eplasýrum. Rannsókn sýnir að ananas inniheldur 33 prósent af eplasýru ásamt öðrum sýrum eins og sítrónusýru og askorbínsýru, sem gefur ávöxtunum súrt bragð. [18]

19. Krækiber

Stikilsber, einnig þekkt sem ‘amla’, er frægt fyrir andoxunarefni og krabbameinsáhrif. Ávöxturinn inniheldur 10-13 mg af eplasýru á 100 grömm af ávöxtunum. Malínsýra ásamt sítrónusýru og shikimínsýru bera ábyrgð á tertu og súru eiginleikum ávaxtanna. [19]

20. Hindber

Súra eplasýru hjálpar til við að hreinsa dauðar húðfrumur og koma í veg fyrir munnþurrð með því að búa til meira munnvatn. Hindber er ríkur uppspretta fæðu trefja og lífrænna sýrna eins og eplasýru, oxalsýru og fúmarsýru. [tuttugu]

Grænmeti ríkt af malínsýru

21. Spergilkál

Aðalumbrotsefni í spergilkál eru lífræn sýrur, karótenóíð, E-vítamín, K-vítamín, fenól og önnur nauðsynleg næringarefni. Spergilkál er náttúruleg uppspretta malínsýru sem hjálpar við orkuframleiðslu, berst gegn þreytu í vöðvum og eykur þol.

22. Kartafla

Ferskar kartöflur eru góð uppspretta eplasýru og styrkur sýrunnar minnkar þegar grænmetið þroskast. [tuttugu og einn] Þessi glútenlausi matur er einnig ríkur í andoxunarefnum, B6 vítamíni og C-vítamíni.

23. Pea

Ertur er ríkur af eplasýru, sítrónusýru og mjólkursýru. 100 g af baunum innihalda um það bil 7,4 mg af eplasýru. Þegar baunir eru soðnar hækkar styrkur þessara sýrna, sérstaklega þegar þær eru soðnar án vatns.

24. Baunir

Baunir eru belgjurtir sem eru rík uppspretta trefja og vítamíns B. Þeir hjálpa til við að stjórna blóðsykri og bæta kólesterólmagn í líkamanum. Rannsókn sýnir að baunir innihalda 98,9 prósent af eplasýru þegar hún er ákvörðuð með vökvaskiljun með UV-sýnilegum skynjara. [22]

25. Gulrót

Gulrót er góð uppspretta kalíums, A-vítamíns, D og B6. Safi úr þessu grænmeti er einnig á meðal vinsælustu safa vegna heilsubóta. Rannsókn byggð á næringarupplýsingum gulrótarsafa segir að L-eplasýra sé aðal lífræna sýran í safanum samanborið við sítrónusýru, sem er 5-10 sinnum minni en fyrri. [2. 3]

26. Tómatur

Lífrænu sýrurnar og sykurinn í tómötunum bera ábyrgð á bragði þess og ræktunareinkennum. Óþroskaður tómatur inniheldur meira magn af eplasýru meðan styrkur efnasambandsins breytist þegar ávextirnir þroskast. [24]

27. Korn

Malínsýran í korni er til staðar í fullnægjandi magni, sem er á bilinu 0,8-1,8 prósent. Aðrar sýrur eins og oxalsýra og sítrónusýra eru einnig til staðar en í litlum styrk. Rannsókn segir að lífrænar sýrur í korni aukist ef plöntan er ræktuð með nítrat undirlagi. [25]

Algengar algengar spurningar

1. Er malínsýra slæm fyrir þig?

Inntaka ávaxta og grænmetis sem er náttúrulega rík af eplasýru er gott fyrir heilsuna þar sem það hjálpar til við að draga úr öldrunartáknum, koma í veg fyrir nýrnasteina sem byggjast á kalsíum og létta sársauka og eymsli. Malínsýra er slæm þegar hún er tekin í formi fæðubótarefna þar sem hún getur valdið ertingu í húð og augum.

2. Hvar finnst eplasýra?

Ávextir eins og epli og grænmeti eins og gulrætur eru náttúrulegar uppsprettur eplasýru. Það er einnig framleitt í líkama okkar þegar kolvetni er brotið niður til orku. Önnur matvæli eins og jógúrt, vín, ávaxtabragð drykkir, tyggjó og súrum gúrkum innihalda einnig eplasýru.

3. Er eplasýra sykur?

Nei, eplasýra er tegund lífrænrar sýru sem er talin bæta heilsu manna í heild með því að berjast gegn sýkingum og bæta ónæmissvörun.

4. Skaðar eplasýra tennur?

Að borða ávexti og grænmeti sem er ríkt af eplasýru er gott fyrir heilsu til inntöku þar sem það hjálpar til við að fjarlægja bletti á tönnunum, nuddar tannhold og kemur í veg fyrir hola og tannholdsbólgu. Malínsýra sem bætt er við sem sýrandi efni í drykkjum og styrktum drykkjum getur eyðilagt enamelið þar sem það inniheldur einnig sykur og önnur efni.

5. Hvað er hægt að taka mikið af eplasýru?

Lyfjafræðilega öruggt magn af eplasýru sem á að taka á dag er 1200-2800 milligrömm. Það er gott að ráðfæra sig við læknisfræðing áður en byrjað er á eplasýruuppbót þar sem þau geta truflað ákveðin lyfseðilsskyld lyf.

Karthika ThirugnanamKlínískur næringarfræðingur og næringarfræðingurMS, RDN (Bandaríkjunum) Vita meira