Mynd: 123RF Ef osta pizza er að eilífu BAE, hvers vegna þá ekki að fá ostablönduna rétta svo þú getir búið til þína eigin heima hvenær sem þú vilt! Ef þú hefur verið að reyna að endurtaka þessa teygjanlegu, rjómalöguðu, ostalöguðu pizzu heima, prófaðu þá blöndu af þessum ostum sem þú munt örugglega elska.
Cheddar
Mynd: 123RF Cheddar ostur hefur skarpt bragð og þó að hann sé ekki aðallega notaður sem sjálfstæður ostur á pizzu, þá er hann að finna í nokkrum ostablöndum. Þetta gerir það að einum besta pizzuostinum. Mild cheddar er sléttari og rjómameiri en beitt afbrigði.
Mozzarella
Mynd: 123RF
Það er óneitanlega uppáhald allra, mozzarella ostur sem hægt er að nota einn og sér fyrir ljúffenga pizzu heima. Þar sem mozzarella er fjölhæfur ostur blandast hann vel við nokkrar aðrar ostategundir. Veldu á milli mozzarella með miklum raka eða lágum raka – sá fyrrnefndi hefur styttri geymsluþol og létt bragð, en sá síðarnefndi hefur þétt bragð og bráðnar hraðar við bakstur.
Mundu að tæma mozzarella áður en þú notar á pizzurnar þínar, sérstaklega ef þú notar það sem sjálfstæðan ost.
Ricotta ostur
Mynd: 123RF Þessi ostur er grunnurinn fyrir pizzur með hvítri sósu og er blandað saman við aðra osta eins og mozzarella og gruyere fyrir þennan rjómaríka auðlegð.
Parmesan
Mynd: 123RF Parmesan er harður ostur sem hægt er að rífa eða raka ofan á bakaðar pizzur. Vegna viðkvæms bragðs og þurrrar áferðar þessa osts skaltu forðast að baka hann þar sem hiti getur eyðilagt bragð hans.
Geitaostur
Mynd: 123RF Þessi ostur bráðnar ekki en mýkist mjög vel þegar hann er bakaður. Þú getur bætt geitaosti í bita ofan á pizzuna þína, þegar þú hefur bætt hinum ostablöndunum við. Geitaostur bragðast ljúffengt á karamelliseruðu lauk- og spínatpizzu.
Provolone
Mynd: 123RF Það fer eftir því hversu lengi það hefur verið þroskað, bragðið af þessum hálfharða osti er mjög mismunandi. Eins og með flesta osta er próvolón sem hefur verið þroskað í lengri tíma skarpara á bragðið og þurrara í áferð. Ef þú vilt sætan, rjómalagaðan ost, farðu þá í styttra gamalt provolone. Notist á hvaða pizzu sem er með áleggi og ostum að eigin vali.
Gruyere
Mynd: 123RF Þessi harði guli svissneski ostur byrjar með sætu bragði en endar með hnetukeim og jarðbundnu bragði vegna þess að hann hefur verið læknaður í saltvatni. Það bráðnar mjög vel og er sem slíkt ómissandi á ostablöndupizzuna þína!
Lestu meira: Þekkja nauðsynleg innihaldsefni sem notuð eru í taílenskum mat
