Mynd: 123rf
Við höfum séð og notað nokkrar kókosvörur eins og skrúbb, rakakrem, olíu, sápu og svo margt fleira. Þegar kemur að heilsutengdum ávinningi hefur kókos hakað við alla gátreitina og það er rétt. Kókosolía hefur verið stærsta uppgötvunin þegar kemur að húð- og hárumhirðu, en hefur þú einhvern tíma hugsað um aðra heilsufarkosti? Á mörgum heimilum okkar höfum við notað kókosolíu til matreiðslu í kynslóðir. En endanleg spurning hér er hversu mikið þú veist um notkun og kostir þess að nota kókosolíu meðan á eldun stendur .
Við færum þér leiðarvísir þinn um alla kosti þess að elda með kókosolíu.
einn. Næringarfræðilegir hápunktar kókosolíu
tveir. Ávinningur af kókosolíu
3. Ókostir kókosolíu
Fjórir. Leiðir til að neyta kókosolíu
5. Algengar spurningar um kókosolíu
Næringarfræðilegir hápunktar kókosolíu
Mynd: 123rf
Kókosolía er næstum 100 prósent fita, þar af 90 prósent mettuð fita . Þetta er ástæðan fyrir því að kókosolía, þegar hún er geymd í köldu eða stofuhita, hefur þétta áferð. Fita samanstendur af smærri sameindum sem kallast fitusýrur og það eru nokkrar tegundir af mettuðum fitusýrum í kókosolíu. Algengasta fitutegundin í kókosolíu er fitutegund sem kallast Medium Chain Fatty Acids (MCFAs), einkum í formi laurínsýru. Þetta er erfiðara fyrir líkamann að umbreyta í geymda fitu og auðveldara að brenna þetta af en langkeðju þríglýseríð (LCT). Kókosolía inniheldur E-vítamín en það eru engar trefjar og lítil sem engin önnur vítamín eða steinefni. Fita er ómissandi hluti af heilbrigðu, hollt mataræði — það er uppspretta nauðsynlegra fitusýra og hjálpar líkamanum að taka upp fituleysanleg vítamín eins og A, D, E og K.
Ávinningur af kókosolíu
Mynd: 123rf
Hjartaheilbrigði: Kókosolía inniheldur náttúrulega mettaða fitu sem eykur HDL (gott) kólesterólmagn í líkamanum. Það eru tvær tegundir af kólesteróli: háþéttni lípóprótein (HDL), eða gott kólesteról, og lágþéttni lípóprótein (LDL), eða slæmt kólesteról. Með því að auka HDL telja margir sérfræðingar að kókosolía geti aukið heilsu hjartans samanborið við margar aðrar fitur . Regluleg neysla á kókosolíu bætir magn fitu sem streymir í blóði og dregur hugsanlega úr hættu á hjartasjúkdómum.
Þyngdartap : Ein ástæða þess að þyngdaraukning á sér stað er þegar fólk neytir fleiri kaloría en það notar fyrir orku. MCTs í kókosolíu geta aukið fjölda kaloría sem líkaminn brennir samanborið við lengri keðju fitusýrur.
Mynd: 123rf
Hjálpar til við að draga úr hungri: Sumir hafa sagt að kókosolía skili þeim söddari eftir að hafa borðað, sem þýðir að þeir borða ekki svo mikið. Þetta er vegna þess að vitað er að MCTs hjálpa til við að draga úr hungri. Þetta gæti verið ástæðan fyrir því hvernig líkami þinn umbrotnar fitu þar sem ketón geta dregið úr matarlyst einstaklingsins. Kókosolía er eitt af helstu innihaldsefnum Keto mataræðisins.
Hjálpar við frjósemi: Bætir við kókosolía í mataræði þínu getur hjálpað til við að viðhalda pH sem stuðlar að heilbrigði legganga, sem er nauðsynlegt fyrir frjósemi.
Hjálpar við meltingartruflunum: Kókosolía hefur meðalkeðju fitusýrur sem eru náttúruleg sótthreinsandi. Þetta hjálpar til við að drepa nokkrar af slæmu bakteríunum í maganum, hjálpar líkamanum við framleiðslu á klóríði, sem kemur jafnvægi á magasýrur, og það léttir hluta af skemmdum sem verða á vélinda af sýrunni sem hann verður stöðugt fyrir.
Ókostir kókosolíu
Mynd: 123rf Stærsti ókosturinn við að elda með kókosolíu hefur að gera með neyslu hennar. Við vitum kókosolíu fyrir kosti þess , sem koma frá meðalkeðju fitusýrum þess. Hins vegar getur of mikil inntaka olíunnar einnig leitt til ákveðinna óæskilegra aukaverkana. Kókosolía inniheldur mikið magn af mettaðri fitu og mælt er með því að við neytum hennar í minna magni. Allir þeir góðu kostir sem fylgja neyslu kókosolíu geta breyst í ókosti vegna ofneyslu.
Leiðir til að neyta kókosolíu
Áður en þú byrjar að elda með kókosolíu er nauðsynlegt að skilja hvaða tegund þú ert að nota. Reykpunkturinn af jómfrú kókosolía er 350°F - best til að baka og steikja. Reykmark hreinsaðrar kókosolíu er 400°F, sem gerir hana að betri valkosti til að steikja eða elda við hærra hitastig.Fyrir matreiðslu: Kókosolía er helst notuð á pönnu. Það er hægt að nota til að steikja eða hræra fisk, kjúkling, egg eða grænmeti.
Mynd: 123rf Fyrir bakstur: Þegar þú ert baka kökur eða smákökur, þú getur notað það til að bera það á pönnuna, eða þú getur skipt smjöri út fyrir kókosolíu. Þú getur líka innbyrt kókosolíu með því að dreifa henni á fisk eða kjúkling áður en þú eldar í ofninum.
Mynd: 123rf Bæta við kaffi og te: Þú getur bætt kókosolíu við kaffi eða te, í hóflegu magni (ekki meira en teskeið).
Mynd: 123rf Algengar spurningar um kókosolíu
Mynd: 123rf 
