Ef þú ert eitthvað eins og okkur gætirðu drukkið kampavín hvenær sem er og hvar sem er. Goeselexírið er ómissandi hluti af öllum hátíðarhöldum okkar... og líka, þú veist, venjulegur þriðjudagur. Þess vegna höfum við sett saman fullkominn leiðbeiningar um að sopa kúla í New York. Allt frá Champs-sértækum setustofum til veitingahúsa með glæsilegum vínlista, þetta eru bestu staðirnir til að uppgötva nýja framleiðendur, njóta gömlu biðstöðu þinna eða stinga peningum í magnum. (Og já, það eru líka frábær tilboð.)
TENGT: 8 ómissandi vínbúðir í Brooklyn
Með leyfi La Compagnie des Vins SupernaturalesSUPERNATURAL Wines Company
Alvarlegir vínnördar koma saman á þessum Nolita vínbar sem er afsprengi upprunalegs Parísar. Þú myndir búast við að kampavínið væri í toppstandi og það er það: Þú munt finna fjórar síður af tilboðum, sem eru allt frá 375 ml flösku af Krug ($ 70) til magnums af Special Club átöppunum (frá $ 450) og lóðréttum af Jacques Selosse—starfsmennirnir eru greinilega aðdáendur. Þetta er staðurinn sem þú ferð þegar þú ert að leita að kanna kampavín ræktenda (einnig óháð vín frá bæ til flösku) og núllskammta átöppur (sem sleppa við venjulega viðbættum sykri til að fá ofurþurrt áferð), og það er gott veðmál þegar þú vilt blása það út með vinum. Dæmi um málið: Við höfum augastað á nokkrum jeroboams (þrír lítra, eða tvöfalt stærri en magnum).
249 Center St.;, compagnienyc.com
Með leyfi Corkbuzz Union SquareCorkbuzz
Það er þess virði að kíkja á þennan Union Square vínbar á eftir21:00, þegar staður meistara semmelier Laura Maniec býður upp á kampavínsherferð sem ber viðeigandi titil. Samningurinn? Allar flöskur af frönskum loftbólum eru hálfnar. Það þýðir að þú getur nælt þér í dásamlega flösku af vintage kampavíni fyrir nálægt smásölu (sum allt að ) - ef eitthvað af þessu var í raun fáanlegt í verslunum. Bónus: Þú getur líka skorað samninginn á öðrum stöðum Corkbuzz á Chelsea Market og Charlotte, Norður-Karólínu.
13 E. 13. St.; corkbuzz.com
Með leyfi frá BaccaratBaccarat
Hvaða betri leið til að sötra kampavín en í Baccarat kristalflautu? Þér mun örugglega líða eins og þú hafir dottið út úr senu í Gossip Girl þegar þú póstar meðfram notalegri veislu barsins á þessu glæsilega hóteli í miðbænum. Piper-Heidsieck Rare Brut 1999 er fáanlegt í glasi () sem og Ruinart Blanc de Blancs NV (), en besta verðið er flaska af Louis de Sacy Brut Originel fyrir 0. Límmiðasjokk? Nei, við vitum: Þú vilt.
28 W. 53. St.; baccarathotels.com
Með leyfi Terroir TribecaTerroir Tribeca
Pönk-sommelier Paul Grieco, eins og hann er oft kallaður, er þekktur fyrir óhefðbundna nálgun sína á vín (dæmi: Summer of Riesling, þar sem hann leggur áherslu á oft vanmetið vín). Hann útvegar kampavínsflöskur sem þú finnur ekki annars staðar og færir víngerðarmenn og sérfræðinga til að halda viðburði án þess að skorta loftbólur. Á Tribeca stað þar sem fræga vínbarinn hans er, sýnir fjögurra blaðsíðna listinn sundurliðun á þrúgum, skammtastærðum, gerjunarupplýsingum og dagsetningum fyrir upptöku (sem marka síðasta skrefið í framleiðslu) fyrir kampavínsátöppurnar, eitthvað sem þú sérð ekki á flestir vínlistar. Auk þess bendir hann á fimm ósvífnar ástæður fyrir því að þú ættir að drekka kampavín núna, þar á meðal (en ekki takmarkað við) vegna þess að Justin Trudeau, forsætisráðherra Kanada, drekkur það á hverjum degi í morgunmat ... áður en hann hleypur 10K og framkvæmir 67 armbeygjur. Nógu gott fyrir okkur.
24 Harrison St.; wineisterroir.com
Ruvan WijesooriyaHestamennirnir fjórir
Þessi ástsæli Williamsburg vínbar dregur að sér kúluunnendur úr fjarlægð með víðtækum lista yfir smáframleiðendur og arfleifðarhús. Næstum hvert merki á kampavínslistanum hefur sértrúarsöfnuð (hugsaðu um Frédéric Savart og Ulysse Collin). Ef þú vilt komast inn með svölu vínkrakkunum skaltu loka augunum og benda á einn - þú getur í raun ekki farið úrskeiðis - eða fáðu uppsögn frá einum af hjálpsamum starfsmönnum. Auk þess er matseðillinn stöðugt að breytast, með Last Call flöskutilboðum reglulega.
295 Grand St., Brooklyn; fourhorsemenbk.com
Alice GaoMarta
Hvað er betra að fara með kampavíni en… pizzu? Þó að þetta sé ekki klassísk pörun, þá er hún frábær, og vínlistinn á óð Danny Meyer til rómverskrar böku í Gramercy veldur ekki vonbrigðum. Fræg nöfn eins og Bollinger skjóta upp kollinum, semmelier-elskur eins og Pascal Agrapart. Það er allt átakanlegt á viðráðanlegu verði, þar sem heill hluti vínlistans býður upp á kampavín undir 0. Lægsta flaskan, Ployez-Jacquemart Extra Quality Brut, kostar 60 $.
29 E. 29. St.; martamanhattan.com
Með leyfi frá Air's Champagne ParlorKampavínsstofa Air
Dragðu fram fartölvuna þína, því þessi innilegu setustofa í Greenwich Village snýst allt um að skemmta sér og læra eitthvað ... um áfengi. Matseðillinn sundurliðar muninn á freyðivínssvæðum um allan heim og inniheldur meira að segja Champagne for Dummies hluta. Þú munt fara og líða eins og vín atvinnumaður eftir að hafa lært nokkra æðislega sopa. Kampavínsflöskur eru á bilinu fyrir Hubert Beaufort til 8 fyrir Dom Perignon PR 1995, en það besta er að þú endar kvöldið án heimavinnu.
127 Macdougal St.; airschampagneparlor.com
hvernig á að fjarlægja andlitshár varanlega heima náttúrulega
Með leyfi DaDongDaDong
Sommeliers hafa lengi verið hrifnir af stórkostlegri pörun kampavíns og kínverskrar matar, og einn besti staðurinn til að prófa þá kenningu er á fræga kínverska kokksins Bryant Park veitingastað, sem sérhæfir sig í steiktum Pekingönd. Þriggja hæða rýmið inniheldur verönd og risastóri barinn gerir það að afslappaðri en þó lúxusupplifun að kíkja inn til að fá sér drykk: Kokteilarnir koma í gullblaðglösum og tónlistarmenn bjóða upp á lifandi skemmtuná fimmtudagkvöldum. Nóg af kampavínsflöskum sveima í kringum 0 markið og það sem er einstakt er listi yfir sértilboð sem breytist. Þar sem 2018 er ár hundsins, inniheldur veitingastaðurinn aðra hundaárganga á listanum, þar á meðal flösku af Louis Roederer Cristal 2006 (8).
3 Bryant Park; dadongny.com
Með leyfi frá Maison PremiereFrumsýning hússins
Að ganga inn í Maison Premiere er eins og að kíkja við í New Orleans-speakeasy frá 1920. Kampavínslistinn er kannski ekki mikill en hann beinist að einu smáatriði: hvað passar best við ostrur (það eru ekki færri en 30 tegundir í boði). Jafnvel þótt þú hafir ekki löngun í skelfisk, þá er það þess virði að stíga inn fyrir freyðina. Ástsælir framleiðendur eru áberandi ræktendur eins og Marie Courtin, Georges Laval og jafnvel Champagne Bourgeois-Diaz í glasi ($ 18).
298 Bedford Ave., Brooklyn; maisonpremiere.com
TENGT: 12 vínekrur í New York fylki sem eru vel þess virði að ferðast um
