Jafnvel þótt þú gætir aldrei orðið þreyttur á öllum þykkum, bráðnum osti af djúpri pizzu, þá ertu til í að auka svæðisbundna pizzuþekkingu þína. Hér eru hinar ýmsu miðvesturpizzur sem þú þarft að prófa áður þú velur uppáhalds.
TENGT: Algjörlega bestu frönsku kartöflurnar í Chicago
Pizzeria Uno / Facebook Deep Dish
Deep disk er óumflýjanlegt þegar þú býrð í Chicago. Hvort sem þú elskar það eða hatar það, þá veistu það. En vissirðu að Pizzeria Uno fann það upp árið 1943 til að aðgreina sig frá öðrum pítsustöðum á staðnum? Álegg getur verið mismunandi, en aðalformúlan byrjar með maísmjölsskorpu, osti, pylsum og Þá sósu.
Hvar fæst það í borginni: Pizzeria Uno
Giordano's Pizza/Facebook Fylltur Deep Dish
Á einhverjum tímapunkti var ákveðið að djúppítsa væri ekki nógu djúp. Fylltur djúpur réttur er með sömu formgerð, en með öðru, þynnra lagi af skorpu ofan á (undir sósunni). Sagan segir að Giordano hafi fundið upp stílinn.
Hvar fæst það í borginni: Giordano
Yelp/Rebecca M. Chicago þunn
Djúpréttur er ekki fyrir alla, ekki einu sinni alla í Chicago. Og þar af leiðandi höfum við þunna skorpu frá Chicago (ekki að rugla saman við þunna skorpu í New York), stundum kallaður tavern-stíll. Þú þekkir það á kexskorpu og ferningaskornum sneiðum, sem gerir það að verkum að bakan verður mun léttari.
Hvar fæst það í borginni: hjá Aurelio
Imo's Pizza / Facebook St Louis
St. Louis pizza, sem er náinn frændi Chicago þunnrar skorpu, er með enn meira kexlaga skorpu úr ósýrðu deigi. Í sinni sannustu mynd er það líka búið til með áberandi sætari sósu og Provel, blöndu af svissnesku, cheddar og próvolóni sem Imo's, upphafsmaður þess, fann upp sérstaklega fyrir stílinn.
Hvar fæst það í borginni: Þú getur sent frosna pizzu frá Imo's , eða þú getur prófað það næstbesta í Chicago, D'Agostino's (þeir nota ekki Provel, en það er samt namm).
Roots Pizza/Facebook Quad Cities
Það fyrsta sem þú munt taka eftir við Quad Cities pizzu er að bitarnir eru skornir í langar ræmur. En það sem mun festast við þig er skorpan. Gert með maltsírópi, það hefur súrdeigslíka áferð og hnetubragð. Þetta er ein baka þar sem meira að segja þeir sem borða mest munu borða skorpuna.
Hvar fæst það í borginni: Rætur
Jets Pizza / Facebook Detroit
Þegar hún er komin í hring (eins og pítsa, nema ekki af þessari tegund), þá stefnir baka í Detroit-stíl í átt að dýpri hliðinni en fer ekki inn á djúpt svæði. Hún er afkomandi sikileyskrar pizzu og er með þykka, brauðskorpu sem er toppuð með sósu og osti og soðin á blári stálpönnu. Osturinn og skorpan hafa tilhneigingu til að karamellisera á brúnum pönnunnar, svo vertu viss um að kalla fyrstu dæluna á hornstykkin.
Hvar fæst það: Jet's
TENGT: 18 hlutir sem þú þarft að borða ef þú kallar þig Chicagobúa
