Við erum með klassíska rauðsósu spaghettíréttina. Við erum að nýjungar brjálæðislega skapandi endurtekningar á hefðbundnum máltíðum (t.d. sósan er inni pastað). Við erum að leika okkur að því hvernig það er afhent. (Getur pasta úr matarbíl verið eitthvað gott? Um, sjáðu röð svangra unnenda.) Los Angeles er að hlaða kolvetnum með ítölskum mat á næsta stig frá ströndinni til dalsins, og hér er það sem á að panta.
TENGT: Notalegustu vetrarferðirnar innan 5 klukkustunda frá Los Angeles
Facebook / Pasta Sisters1. Pastasystur
Þessi matarbíll birtist á ýmsum stöðum, frá West Side til NoHo Arts District, og býður upp á handgerða pastana sína fyrir hádegisfjöldanum. Sem barn á Norður-Ítalíu hjálpaði kokkurinn mömmu sinni að búa til gnocchi. Pantaðu það með sósum að eigin vali, eins og pesto alla Genovese, gert með furuhnetum, ferskri basil, Pecorino Romano, Parmigiano-Reggiano og fullt af olíu og hvítlauk. Ó, og ef þú hefur ekki áhuga á matarbílaupplifuninni, þá eru múrsteinar og steypuhrærir á Pico og í Culver City.
3343 W. Pico Blvd. og 3280 Helms Ave., Culver City; pastasisters.com
Colapasta veitingastaður2. Colapasta
Þessi veitingastaður í Santa Monica býr til ferskt pasta á hverjum degi og býður upp á skapandi matseðil sem er innblásinn af fersku hráefninu á bændamarkaðinum í nágrenninu. Farðu í stuttan göngutúr frá Third Street Promenade og veldu úr réttum eins og ricotta gnocchi með villtri rucola, kirsuberjatómötum og möndlum og casunziei, hálft tungllaga rauðrófuravioli með brúnu smjöri og valmúafræjum.
1241 Fifth St., Santa Monica; 310-310-8336 eða colapasta.veitingastaður
hárstíll fyrir sporöskjulaga andlitsstúlku
Facebook / Handunnið3. Handsmíðaðir
Með aðeins þrjú borð og afgreiðsluborð á þessum pínulitla Redondo Beach pastastað, er áherslan meira á matinn en andrúmsloftið (og blómleg veitingarekstur, auðvitað). Þú velur sósu (nammi, myntupestó) og pastað sem þú vilt með (hvað með fusilli, svo hryggirnir nái fullt af bragðgóðri sósu?) og njótir. Þú getur líka fengið hráefnið úr sælkerahylkinu og undirbúið heima, ef þú vilt að fjölskyldan þín haldi að þú hafir eytt klukkustundum í kvöldmat.
610 Torrance Blvd., Redondo Beach; 310-316-5111 eða pastashoprb.com
Facebook/Union Restaurant Pasadena4. Union Restaurant
Þessi staður í Pasadena býður upp á árstíðabundinn matseðil sem er norður-ítalskur með því að vera ferskur og staðbundinn í Kaliforníu. Svo sumir réttir eru aðeins léttari, eins og eggaldin lasagnettu, en það eru líka djörf lagskipt bragðefni, eins og Calabrese svínakjöt ragù torchetti, toppað með bita af hús ricotta og steiktu rósmarín og peperoncini.
37 E. Union St., Pasadena; 626-795-5841 eða unionpasadena.com
Skoðaðu þessa færslu á InstagramFærslu deilt af Osteria Mamma (@osteriamamma) þann 20. september 2017 kl. 11:52 PDT
5. Osteria Mamma
Halló, stórt bragð fyrir mikla matarlyst. Andrúmsloftið hér er auðveldur ítalskur heimilismatur. Fáðu þér bigoli neri alla bottarga, svart smokkfisk blekpasta með kirsuberjatómötum, rækjum og bottarga.
5732 Melrose Ave.; 323-284-7060 eða osteriamamma.com
Skoðaðu þessa færslu á InstagramFærslu deilt af Rossoblu (@rossoblula) þann 7. janúar 2020 kl. 14:05 PST
6. Rossoblu
Hér er hægt að malla Bolognese, með handrúlluðu tagliatelle og smá af rakaðri Parm sem deilir plássi með svínakjöti, nautakjöti og ekki yfirþyrmandi bindiefni af tómatsósu. Og vertu viss um að panta eggaldinið sem forrétt; það mun sveifla jafnvel þeim sem ekki eru eggaldináhugamenn við borðið þitt.
1124 San Julian St.; 213-749-1099 eða rossoblula.com
Facebook / @ the_real_chinito í gegnum Felix Trattoria7. Felix Trattoria
Stundum er vanmetinn réttur sem kokkurinn segir þér að fá þér og þú verður ástfanginn. Hér er það busiati, með svörtum kjúklingabaunum frá Altomonte, kræklingi frá PEI, minutina, tómötum og hvítvíni. Ferskt og bjart, en samt ánægjulegt.
1023 Abbot Kinney Blvd., Feneyjum; 424-387-8622 eða felixla.com
Skoðaðu þessa færslu á InstagramFærslu sem Verse (@ verse.la) deildi þann 2. janúar 2020 kl. 14:41 PST
8. Sjá
Þessi Valley kvöldverðarklúbbur er í eigu Grammy-aðlaðandi hljóðverkfræðings sem hefur lagt jafn mikið á sig í fullkominni hljóðvist í herberginu (og komandi lifandi sýningar) og hann hefur matseðilinn. Sem hljómar frábærlega, byrjar á graskersrisottoinu með svínakjöti og hunangssteiktum trönuberjum.
4212 Lankershim Blvd., Toluca Lake; 818-747-2135 eða sjá.la
Spaghetti Rustichella. dungeess krabbi. sítrus. kalabrískt chili. taílensk basil. laukur.
Sent af DTLA dýrið á Mánudagur 19. febrúar, 2018
9. Dýra
Veitingateymi eiginmanns og eiginkonu - yfirkokkurinn Ori Menashe og sætabrauðskokkurinn Genevieve Gergis - fann upp hugmyndina um ítalskan fjölskylduveitingastað með iðnaðarútliti og háþróuðum bragðsniðum matarins á næstu hæðum. Það þýðir rétti eins og spaghetti rustichella með Dungeness krabba, sítrus, Calabrian chili, Thai basil og lauk.
2121 E. Sjö þ Pl.; 213-514-5724 eða bestiala.com
Skoðaðu þessa færslu á InstagramFærslu sem Sunday Gravy deildi (@sunday.gravy) þann 22. nóvember 2019 kl. 21:29 PST
10. Sunnudagssósa
Stundum ertu ekki í skapi fyrir neinar vandræðalegar túlkanir á einfalda ítalska pastakvöldverðinum þínum - þú vilt bara rauða sósu (eða sósu, þess vegna nafnið hér). Pantaðu spaghettíið og kjötbollurnar af einum af rauðköflóttu dúkunum í þessu Inglewood-samsæti, borið fram með hálf-svínakjöti, hálf-nautakjötbollum í tómatsósu. Skoðaðu þig og þú munt halda að þú sért í New Jersey með fjölskyldunni.
1122 Centinela Ave., Inglewood; 424-227-6500 eða eatsundaygravy.com
Facebook/Ást og salt11. Ást & Salt
Hér fer fólk í taugarnar á sér vegna beinmergspasta, eða svo rétta nafnið sé nefnt, creste di gallo midollo, með ristuðum hvítlauk, beinmerg, steinselju, parmesan og söxuðum svörtum pipar. Það hefur jarðneskt og auðmjúkt bragð sem er svo meira en fullnægjandi á vetrarkvöldi. Bónus: Fyrir aukagjald geturðu látið gera pöntunina þína með heimagerðu glútenlausu pasta.
317 Manhattan Beach. Blvd., Manhattan Beach; 310-545-5252 eða loveandsaltla.com
Facebook / Egg Pasta12. Egg
Þessi veitingastaður er staðráðinn í að koma vel tilbúnum pastaréttum til fjöldans á viðráðanlegu verði (eins og í, alla rétti undir ), gerðir með pasta innflutt frá Bologna (talið vera betra á bragðið, vegna sérstaks eggs sem aðeins er fáanlegt á Ítalíu). Hins vegar þarftu að gera undantekningu fyrir hvíta trufflutímabilið, þegar tagliatelle al tartufo bianco d'Alba er þess virði að greiða fyrir angurværan, sjaldgæfan ilm og bragð.
1320 Önnur d St.; 310-425-0064 eða uovo.la
andlits rakakrem fyrir þurra húð á Indlandi
Facebook / @ meetjakob í gegnum Cento Pasta Bar13. Hundrað Pasta Bar
Pasta er ljúffengt, en það er ekki alltaf fallegasta matarplatan. Óttast aldrei, rauðrófuspaghettíið hér á eftir að fá þér líkað á samfélagsmiðlum, borið fram á þessu pop-up hádegisverðarheimili inni á vínbarnum Mignon. Það er opið þriðjudaga til föstudaga frá 11:00 til 15:00, en það er þess virði að breyta áætluninni þinni fyrir heimilisgerða pastana á góðu verði, svo ljúffengt að þú gætir þurft að fara heim til að fá þér lúr eftir hádegismat.
Á Mignon Wine Bar, 128 E. Sixth St.; 213-489-0131 eða centopasta.com
Skoðaðu þessa færslu á InstagramFærslu deilt af JON & VINNY (@jonandvinnydelivery) þann 5. desember 2019 kl. 10:20 PST
14. Jon & Vinny's
Samnefndir eigendur hófu feril sinn á Fairfax með Animal, veitingastað sem helgaður er kjötætum frá nefi til hala. Svo það er skynsamlegt að á hipster-y en samt heimilislega pizzustaðnum þeirra, myndirðu segja, kólesteról, helvíti, ég fæ spaghetti carbonara með pancetta og pecorino.
412 N. Fairfax Ave og 11938 San Vicente Blvd.; jonandvinnys.com/home
Skoðaðu þessa færslu á InstagramFærslu deilt af HiPPO (@hippohighlandpark) þann 27. október 2018 kl. 12:50 PDT
15. Flóðhestur
Ferskt handgert pasta borið fram hér: Bjarta veggmyndin og iðandi mannfjöldinn láta þig vita að þú sért í miðri matarsenu Highland Park. Í hressandi veðri er ekki hægt að slá haustkvass-cappellacci með brúnuðu smjöri, salvíu og amaretti.
5916 1/2 N. Figueroa St.; 323-545-3536 eða hipporestaurant.com
Matur16. Matur
það er súpa inni pasta—tortellini en brodo—og það er einn af einkennisréttunum á þessum minimalíska veitingastað með glerhlið í Silverlake. Kokkurinn Zach Pollack eyddi tíma í að vinna og borða á hverju af 20 svæðum Ítalíu, og það sést á þessum matseðli, sem er allt frá litlum diskum til stórra rétta og inniheldur pasta borið fram með krabba og andapylsu.
Facebook/Osteria Mozza17. Osteria Mozza
Cacio e pepe - það er ostur og pipar - er einfaldur ítalskur réttur sem auðvelt er að gera ... og svo auðvelt að gera illa. En þessi klassíski ítalski fancy-næturstaður skilar réttinum eins og fágaðri útgáfu af mac 'n' osti, með heimagerðu bavette pasta sem er eins og spaghetti en með smá sveigju til að halda betur öllum þessum osti.
6602 Melrose Ave.; 323-297-0100 eða la.osteriamozza.com
ráðleggingar um hárvöxt fyrir konur
Facebook / Viale Dei Romani18. Viale Dei Romani
Kokkurinn Casey Lane, sem hefur margfaldað James Beard verðlaunin, er með nýja hugmynd á þessum veitingastað inni á Kimpton hótelinu í Vestur-Hollywood. Þetta er trattoría sem er innblásin af matreiðslu við Miðjarðarhafið, þar á meðal suðurfrönsk og norður-afrísk áhrif. Tagliatelle með kanínum, sætabrauðum, vin santo, sveppum og salvíu verður nýtt val þitt.
La Peer Hotel, 623 N. La Peer Dr., West Hollywood; 310-691-1600 gull vialedeiromani.com
Skoðaðu þessa færslu á InstagramFærslu sem Angelini Osteria deildi ???? (@angeliniosteria) þann 17. janúar 2020 kl. 11:05 PST
19. Angelini Osteria
Í næstum 20 ár hefur þessi klassíski ítalski veitingastaður veitt flutningsmönnum og hristingum í borginni ekta tilbúinn mat í fínu andrúmslofti. Fruta di mare risotto (í endurtekningu sinni sem sýnd er hér, tagliatelle) er með smokkfisk, humar, calamari, rækju, krækling og samloka, og er eins og frí á strönd Liguríu, nema í skál.
7313 Beverly Blvd.; 323-297-0070 eða angelinirestaurantgroup.com
Skoðaðu þessa færslu á InstagramFærslu deilt af The Rose Venice (@therosevenice) þann 17. janúar 2020 kl. 12:34 PST
20. Rósar Feneyjar
Hvað annað myndir þú panta á Vesturbakkanum nema pasta með sjávarbragði? Ekki missa af mafaldine-pastinu (gert heima) með rauðum kóngakrabba frá Alaska, misó, brúnu smjöri, mascarpone, sítrónu og steinselju.
220 Rose Ave., Feneyjum; 310-399-0711 eða therosevenice.la
TENGT: 7 bestu staðirnir til að njóta áfengislauss kokteils fyrir þurran janúar
