SYKURSÝKI INDVERSKT MATARÆÐI: GRÆNMETIS- OG GRÆNMETISÁÆTLUN

Fyrir fljótlegar tilkynningar Gerast áskrifandi núna

Háþrýstingshjartavöðvakvilla: Einkenni, orsakir, meðferð og forvarnir Skoða sýnishorn til að fá fljótlegar tilkynningar LEYFJA TILKYNNINGAR Fyrir daglegar tilkynningar

Bara í

Fyrir 6 klst Chaitra Navratri 2021: Dagsetning, Muhurta, helgisiðir og mikilvægi þessarar hátíðar
Fyrir 8 klst Hina Khan glampar upp með kopargrænan augnskugga og gljáandi nakinn varir fá útlitið í nokkrum einföldum skrefum!
Fyrir 10 klst Ugadi og Baisakhi 2021: Spruce upp hátíðlegur útlit þitt með Celebs-innblásnum hefðbundnum fötum
Fyrir 13 klst Dagleg stjörnuspákort: 13. apríl 2021

Verður að horfa

Ekki missa af

Heim Heilsa Sykursýki Sykursýki oi-Amritha K By Amritha K. þann 21. nóvember 2019| Yfirfarið af Karthika Thirugnanam

Á hverju ári er fylgt nóvembermánuði sem meðvitundarmánuður sykursýki - haldinn hátíðlegur á heimsvísu til að vekja athygli bæði á sykursýki af tegund 1 og tegund 2. Og 14. nóvember er fylgt sem alþjóðadegi sykursýki, sem er afmælisdagur Sir Frederick Banting, sem uppgötvaði insúlín ásamt Charles Best árið 1922.

Dagurinn var hafinn árið 1991 af IDF og Alþjóðaheilbrigðismálastofnuninni sem svar við vaxandi áhyggjum af stigvaxandi heilsuógn sem stafar af sykursýki. Þemað af alþjóðlegum degi sykursýki og meðvitund um sykursýki 2019 er „Fjölskylda og sykursýki“.

hvernig á að fjarlægja bólur náttúrulega og varanlega

Meðvitundarmánuður sykursýki 2019 miðar einnig að því að einblína á tengslin milli sykursýki og hjarta- og æðasjúkdóma. Sykursýki eða sykursýki er langvarandi ástand sem á sér stað þegar brisi framleiðir ekki eða nóg insúlín. Þrátt fyrir að engin varanleg lækning sé við sykursýki er hægt að halda henni í skefjum með blöndu af heilbrigðum lífsstíl, hreyfingu og lyfjum ^[1] ^[tvö] .

Sykursýki á Indlandi

Samkvæmt skýrslum Alþjóðlegu sykursýkissjóðsins, hafa Indverjar fleiri sykursjúka en nokkurt annað land í heiminum, 62 milljónir Indverja, sem er, meira en 7,2 prósent fullorðinna íbúa eru sykursjúkir og næstum 1 milljón Indverja deyr vegna sykursýki á hverju ári ^[3] .

Algengt er að sykursýki sé höfuðborg heimsins og algengi sykursýki í landinu er of mikil. Landið hefur áhrif á alla aldurshópa, allt frá börnum, ungum fullorðnum til þungaðra kvenna, og þarfnast sykursýki.

Í þessari grein munum við sjá þér fyrir vikulegri megrunaráætlun sem getur hjálpað þér við að stjórna sjálfsnæmisástandinu og það er allt indverskur matur - bæði grænmetisæta og grænmetisæta. Svo, kíktu.

Dæmi um indverskt mataræði fyrir sykursýki

Snemma morguns drykkur

1 bolli af volgu vatni með sítrónusafa (gerður með 1 litlum sítrónu og 1 bolla af vatni, valfrjáls viðbót 1 tsk hunang)
1 bolli af bitur gourd safa
1 bolli af þynntu eplaediki (búinn til með & frac12 msk ACV og 1 bolli af vatni)
1 bolli af venjulegu grænu tei
1 bolli af engifer sítrónu tei

Morgunmatur

1-2 fyllt grænmeti chapati (uppstoppað grænmetis uppskrift)
1-2 Fyllt egg / kjúklingur chapati
1-2 fyllt chana / rajma / mung baunir chapati
1 bolli af poha (* sjá uppskrift)
2 eggja masala eggjakaka (* sjá uppskrift)
1 bolli masala hafrar (* sjá uppskrift)
2-3 Idlis með 1 bolla af sambar

Drekka með morgunmat

Svart kaffi eða te
Te með mjólk (t.d. ósykrað möndlumjólk / ósykrað sojamjólk)
Kaffi með mjólk / mjólkurbót (t.d. ósykrað möndlumjólk / ósykrað sojamjólk)
Hádegismatur eða kvöldmatur (val):
2 chapatis eða & frac12 bolli basmati / hýðishrísgrjón með 1 litlum bolla af palak paneer
2 chapatis eða & frac12 bolli basmati / hýðishrísgrjón með 1 bolla af kjúklingi / fiski / kjöt karrý
2 chapatis eða & frac12 bolli basmati / hýðishrísgrjón með 1 bolla af soðnu grænmeti sem ekki er með sterkju
Fyllt grænmetis- og paneer-samloka (búin til með heilhveiti brauði)
Fyllt kjúklingasamloka (búin til með heilhveiti brauði)
Chana og grænmetis salat með ólífuolíu og sítrónusafa dressing

Snarl

& frac12 bolli osti eða & frac12 bolli jógúrt með 5-6 valhnetum / möndlum
& frac14 bolli af ristuðum hnetum / baunum / fræjum
1 lítill ávöxtur (guava / epli / pera)
10-12 vínber
& frac12 banani
& frac12 bolli af skornum agúrka / gulrót / sellerí bragðbætt með pipar / salti / lime safa
1 bolli af tómatrasam

Uppskriftir

Grænmeti eggjakaka

Afgreiðsla: 1

Undirbúningstími: 10 mín

Eldunartími: 10 mín

Innihaldsefni

2 egg
1 tsk af ólífuolíu / ghee
1 msk saxaður laukur
1 tsk saxaður hvítlaukur
1 msk saxaðir tómatar
1 tsk saxaður grænn chilli
1 msk hakkað kóríander
Salt eftir smekk
Malaður svartur pipar eftir smekk

Leiðbeiningar

Settu þunga botnpönnu á helluborðið og stráið olíu yfir
Þeytið eggið með restinni af hráefnunum og saltinu
Hellið eggjablöndunni á heita pönnuna og eldið þar til eggið blæs upp og hliðarnar eru stökkar
Bætið pipar við eftir smekk og berið fram

* Ábending: Hægt er að skipta um eggin í þessari uppskrift með besan hveiti og vatni

Próteinrík poha

Afgreiðsla: 4

Undirbúningstími: 10 mín

Eldunartími: 15 mín

Innihaldsefni

2 bollar af poha
& frac12 bolli spíraðir baunir
1 msk olía
& frac14 tsk kúmenfræ
& frac12 tsk rifinn engifer
2 tsk saxað græn chilli
6-8 karriblöð
& frac14 bolli saxaður laukur
2 msk ristaðar hnetur (valfrjálst)
& frac12 tsk túrmerik duft
1 msk sítrónusafi
1 msk kóríander
Salt eftir smekk

Leiðbeiningar

Sjóðið spíraðar baunir í 2 bolla af vatni í 15 til 20 mínútur og leggið til hliðar
Hellið þurru poha í síld og hellið 3-4 bollum af vatni yfir til að væta þá og holræsi strax og hafið til hliðar
Hitið olíu á pönnu, bætið kúmenfræjum við og sautið í eina mínútu
Bætið við söxuðum grænum chili, karrýlaufum, lauk, túrmerikdufti og soðnum spírum og sautið í 5 mínútur þar til laukurinn er soðinn.
Bætið poha við og hent yfir meðalhita þar til öll innihaldsefni eru hituð í gegn
Bætið lime safa og salti eftir smekk
Skreytið með söxuðum kóríanderlaufum og berið fram

* Ábending: Hægt er að skipta um poha fyrir hafrar eða önnur heilkorn fyrir sömu uppskrift

Paneer burji (spæna rúða)

Afgreiðsla: 4

Undirbúningstími: 20 mín

Eldunartími: 20 mín

Innihaldsefni

1 bolli molaður rúða
1 matskeið af olíu / ghee
& frac12 teskeið af kúmeni
& frac12 bolli fínt skorinn laukur
1 tsk engifer hvítlauksmauk
1 tsk saxaður grænn chilli
& frac12 bolli saxaður grænn papriku
& frac12 bolli saxaðir tómatar
& frac12 tsk túrmerik duft
& frac14 tsk salt
& frac12 tsk rautt chilliduft
& frac12 teskeið garam masala duft / pav bhaji masala
1 msk hakkað kóríander

Leiðbeiningar

Bætið olíunni / gheeinu út á heita pönnuna og bætið síðan kúmenfræjum við og leyfið að sprautast
Bætið þá söxuðum lauk og grænum chilli út í
Steikið þar til grænmetið er soðið
Bætið engifer-hvítlauksmaukinu við, sauðið í nokkrar 1-2 mínútur
Bætið við söxuðum tómötum, salti og túrmerik
Steikið þar til tómatar eru orðnir mjúkir
Bætið við chillidufti og garam masala / pav bhaji masala
Bætið hakkaðri papriku út í og steikið þar til papriku verður aðeins mjúkt
Bætið molnuðu rúðunni saman við og bætið á pönnuna
Hrærið og steikið þar til allt blandast vel í 2-3 mínútur
Bætið sítrónusafa og salti eftir smekk
Stráið kóríander yfir og berið fram

* Ábending: Það er hægt að skipta út Paneer fyrir molaðan tofu eða egg með sömu uppskrift.

Athugið: Leitaðu alltaf til læknisins eða næringarfræðings áður en þú byrjar á líkamsræktaráætlun eða gerir breytingar á mataræði þínu.

Á lokanótu ...

Þó að mataræði gegni lykilhlutverki við stjórnun sykursýki er nauðsynlegt að fá líkama þinn til að hreyfa sig. Að æfa hjálpar með því að bæta virkni mismunandi líffæra, lækka blóðsykursgildi, auka insúlínviðkvæmni og hjálpa þyngdartapi ^[4] . Sömuleiðis eru nokkur ráð til að stjórna sykursýki með mataræði með því að fá sér epli fyrir svefn til að forðast blóðsykursfall á nóttunni og drekka eina matskeið af amlasafa á morgnana til að draga úr oxunarálagi inni í líkamanum ^[5] .

Skoða tilvísanir í grein

[1]Schwingshackl, L., Missbach, B., König, J., & Hoffmann, G. (2015). Fylgi Miðjarðarhafs mataræðis og hætta á sykursýki: kerfisbundin endurskoðun og metagreining. Lýðheilsunæring, 18 (7), 1292-1299.
[tvö]Zuloaga, K. L., Johnson, L. A., Roese, N. E., Marzulla, T., Zhang, W., Nie, X., ... & Raber, J. (2016). Sykursýki sem orsakast af fituríku mataræði hjá músum eykur vitrænan halla vegna langvarandi blóðgjafar. Journal of Cerebral Blood Flow & Metabolism, 36 (7), 1257-1270.
[3]Maiorino, M. I., Bellastella, G., Giugliano, D., og Esposito, K. (2017). Getur mataræði komið í veg fyrir sykursýki ?. Tímarit um sykursýki og fylgikvilla þess, 31 (1), 288.
[4]Sleiman, D., Al-Badri, M. R., og Azar, S. T. (2015). Áhrif miðjarðarhafs mataræðis við stjórnun sykursýki og áhættubreytingum á hjarta og æðum: kerfisbundin endurskoðun. Landamæri í lýðheilsu, 3, 69.
[5]Chiu, T. H., Pan, W. H., Lin, M. N., & Lin, C. L. (2018). Grænmetisfæði, breyting á mataræði og hættu á sykursýki: væntanleg rannsókn. Næring og sykursýki, 8 (1), 12.

Karthika ThirugnanamKlínískur næringarfræðingur og næringarfræðingurMS, RDN (Bandaríkjunum) Vita meira