French Press vs Drip Coffee: Hvaða bruggaðferð hentar þér best?

Bestu Nöfnin Fyrir Börn

Gólf:

Fæðingardagur:

Senda

Sendu Mér Með Tölvupósti Sýna Á Síðunni

Hvort sem þú ert að draga úr latte vana þinni eða bara uppfæra gömlu vélina sem þú hefur átt síðan í háskóla, þá eru fullt af valkostum þegar kemur að því að brugga kaffi heima - svo margir að það getur verið ruglingslegt að vita hvaða aðferð er best fyrir þig. Góðu fréttirnar? Allt kemur þetta niður á persónulegum óskum. Og við vitum ekki með ykkur, en þegar við erum að búa til bolla af joe, viljum við hafa hann heitan, hratt og í miklu magni. Tvær af uppáhalds aðferðunum okkar - frönsk pressun og dreypi - gerast til að haka við þessa reiti.

French Press vs Drip Coffee: Hver er munurinn?

Ef þú hefur einhvern tíma heyrt kaffismekkmann sverja það upp og niður að þú getir ekki sigrað frönsku pressuna og velt því fyrir þér hvaðan þeir hafi upplýsingarnar sínar, þá ertu ekki einn. En bæði frönsku pressu- og kaffidrykkjuaðferðirnar munu gefa bragðgóðan kaffibolla, eða þrjá eða átta. Þeir hafa hver sína kosti og galla (og dygga aðdáendahópa).

Franskt pressukaffi er búið til með - óvart - frönsku pressu, kaffivél sem er í raun alls ekki frönsk. (Þetta er ítalskt.) Það samanstendur af bikarglasi úr gleri eða úr málmi, netsíi og stimpli og lítur út eins og hávaxinn tepottur. Kaffið sjálft bragðast fyllilega og mjög sterkt vegna þess að það er lítið síað. Oft lendir villandi jarðvegur eða set í botninum á bollanum þínum.

Dreypivél (stundum kölluð sjálfvirk kaffivél) er hins vegar aðal kaffivélin sem þú ólst líklega upp við. Inni í vélinni er vatn hitað og blandað við kaffi mala, síðan fer bruggið sem myndast í gegnum pappírssíu í pottinn. Vegna þessarar síu er kaffið tært og létt, með lítið sem ekkert botnfall.

Ef þú ert enn að velta því fyrir þér hvor er betri, þá eru hér tvö sentin okkar: Þegar öllu er á botninn hvolft eru frönsk pressa og kaffidrykkjur útgáfur af sama drykknum og besta aðferðin fyrir þig fer eftir smekk þínum og áreynslustigi þú vilt beita þér. Hér er það sem þú ættir að vita áður en þú kaupir annað hvort tækið.

Hvernig á að búa til franskt pressukaffi

Það sem þú þarft:

• Franska pressan
• Burr kvörn (eða blaðkvörn)
• Rafmagns- eða eldavélarketill
• Hitamælir (valfrjálst en gagnlegur)
• Kaffibaunir
• Kalt vatn

Skref:

1. Malið kaffibaunirnar á grófustu stillingu grófkvörnarinnar þar til þær eru grófar og grófar en jafnstórar, svipað og brauðmylsna. (Ef þú ert að nota blaðkvörn skaltu vinna í stuttum púlsum og hrista kvörnina vel á nokkurra sekúndna fresti.) Helltu moldinu í frönsku pressuna.
   
   
2. Láttu vatnið sjóða, láttu það síðan kólna í um það bil 200°F (um það bil 1 mínútu, ef þú ert ekki að nota hitamæli).
   
   
3. Hellið vatninu í frönsku pressuna, hrærið síðan ávöxtunum til að tryggja að allt sé rakt. Ræstu tímamæli í 4 mínútur.
   
   
4. Þegar tímamælirinn slokknar skaltu setja lokið á könnuna og ýta síðan stimplinum rólega niður í botn. Hellið kaffinu í hitabrúsa, sérstaka könnu eða krúsina þína til að forðast ofsog.

Kostir og gallar French Press Coffee

Kostirnir:

• Franskir ​​pressukaffivélar brjóta venjulega ekki bankann. Þú getur keypt hágæða franska pressu sem lítur glæsilega út fyrir um . (Meira um það síðar.) Það mun heldur ekki svína mikið pláss á borðinu þínu.
• Vegna þess að það er engin pappírssía til að gleypa bragðgóðar olíur, er franskt pressukaffi sterkt og öflugt.
• Það skilar sér í minni sóun en dreypi kaffivél, aftur vegna þess að það eru engar pappírssíur.
• Þú hefur meiri stjórn á breytunum, sem þýðir að þú getur orðið eins nörd og þú vilt þegar þú gerir morgunbollann þinn.
• Það er fljótlegt og auðvelt að búa til einn bolla eða minna magn af kaffi.

Gallarnir:

• Að búa til franskt pressukaffi krefst meiri nákvæmni og handvirkrar notkunar en dreypivél, sem gæti verið hallærislegt þegar þú ert enn að vakna.
• Franskt pressukaffi hefur tilhneigingu til að verða drullukennt, feitt og beiskt vegna þess að moldin er í snertingu við vökvann. Til að forðast þetta þarftu að flytja það yfir á sérstakan könnu.
• Flestar franskar pressur einangra ekki bruggið, svo kaffið þitt verður hratt kalt ef þú skilur það eftir í pressunni.
• Þú þarft að sjóða vatn sjálfur til að búa til kaffið. Nógu auðvelt, en kaffimenn ráðleggja a mjög tiltekið hitastig til að forðast að brenna (eða vantaka) jarðveginn.
• Fyrir besta kaffið ættu baunirnar þínar að vera malaðar eins jafnt og hægt er og helst rétt fyrir hverja bruggun. Til þess þarf að mala kaffi beint úr rúminu með því að nota fínan búnað sem kallast burr kvörn.
• Franska pressan er ekki tilvalin fyrir stærra magn en fjóra bolla.

Hvernig á að búa til Drip kaffi

Það sem þú þarft:

• Sjálfvirk kaffivél með dreypi
• Pappírs kaffisía sem er samhæf við vélina þína
• Kalt vatn
• Kaffisopi

Skref:

1. Gakktu úr skugga um að kaffivélin þín sé tengd (augljóst, en þú verður hissa!). Það fer eftir því hversu mikið kaffi þú vilt búa til, bætið því magni af köldu vatni sem óskað er eftir í geymi vélarinnar.
   
   
2. Settu síu í körfu vélarinnar. Bætið nægu kaffiálagi við síuna fyrir það magn af kaffi sem þú vilt búa til. Ýttu á Á takki.

Kostir og gallar Drip Coffee

Kostirnir:

• Drip kaffivélar eru nánast algjörlega sjálfvirkar, svo þú þarft ekki að hugsa þegar þú ert hálf sofandi. Sumir eru jafnvel með innbyggðan tímamæli þannig að þú getur vaknað við nýlagað kaffi.
• Ef það er hitaplata á vélinni þinni heldur kaffið heitt lengur. Og sumar vélar brugga beint í hitakönnu.
• Þar sem bruggið fer í gegnum pappírssíu er ekkert botnfall. Kaffið er léttara og tært.
• Það er mjög hratt og frekar pottþétt og venjulegar vélar geta búið til allt að 12 bolla af kaffi.

Gallarnir:

• Vegna þess að ferlið er svo sjálfvirkt hefur þú minni stjórn á lokaafurðinni.
• Vélin getur tekið mikið borðpláss (og gæti ekki verið mjög sæt).
• Hágæða vélar geta verið dýrar.
• Pappírssíur leggja til úrgang og draga í sig bragðmikla kaffiolíu, svo kaffið verður ekki eins sterkt.

sítrónu te gagnast þyngdartapi

Frönsk pressa okkar sem mælt er með: Bodum Chambord French Press kaffivél, 1 lítra

Bodum er gulls ígildi fyrir franskar pressur, og þessi getur bruggað 34 aura af kaffi í einu. Stimpillinn þrýstir mjúklega niður, bruggið er tiltölulega gróflaust og fyrir endingu og hönnun er það mjög sanngjarnt verð.

hjá Amazon

Dreypivélin okkar sem mælt er með: Technivorm Moccamaster með hitakönnu

Þó að það muni skila þér slatta af peningum, teljum við örugglega að Moccamaster sé þess virði. Það bruggar tíu bolla af kaffi á sex mínútum; það er hljóðlátt, slétt og auðvelt að þrífa; og hitakanna mun halda brugginu þínu heitu í marga klukkutíma. Það er í grundvallaratriðum barista í vél.

Keyptu það (9; $ 320)

Ráðlagður burr kvörn okkar: Baratza Encore keilulaga burr kaffikvörn

Áhugamaður um kaffi í PureWow, Matt Bogart, sver við þessa rafmagns kvörn. Þó að það gæti verið eitthvað límmiðasjokk og þú gætir fundið ódýrari kosti, þá er ég til í að veðja á hnéskelina mína á því að uppáhalds baristan þinn noti Baratza Encore kvörnina heima, segir hann okkur. Þessi kvörn er ein hljóðlátasta og fljótlegasta burrkvörnin í þessum verðflokki og hún framleiðir mjög stöðugt mold, sem er það sem þú þarft ef þú ert að eyða 15 dollurum í kaffipoka.

9 hjá Amazon

Lokaorð um franska pressu á móti kaffidrykkju:

Bæði franskar pressu- og dropkaffiaðferðir hafa sína kosti ... og galla þeirra. Ef þú vilt frekar sterkan kaffibolla, eða ef þú hefur ekki borðpláss til að helga stórri vél, prófaðu þá frönsku pressuna. En ef þú vilt tæran, léttan bolla og þægindin af sjálfvirkri bruggupplifun, þá er dropi kannski meira þitt mál. Hvaða aðferð sem þú velur, mundu eftir þessum hlutum: Þú þarft ekki að kaupa dýrasta kaffið, heldur gera keyptu nýristaðar baunir, geymdu þær í loftþéttu íláti og notaðu innan viku. Og því hreinni sem kaffivélin þín er, því nær Guði. (Við erum að grínast. Svoleiðis.)

TENGT: Endanleg leiðarvísir að besta matvöruverslunarkaffinu

Stjörnuspá Þín Fyrir Morgundaginn

Að Vita

Sendu Mér Með Tölvupósti Sýna Á Síðunni