Það eru ákveðin matvæli sem við þurfum að segja hvernig á að borða. (Humar, mangó og fiskur sem er borinn fram heill kemur upp í hugann.) Annar matur er einfaldari og krefst ekki mikillar umhugsunar - eða það héldum við. Svo skammaði vinur okkur fyrir að spíra ekki möndlurnar okkar og við vorum svona umm, hvað? Hér er það sem hún var að tala um.
Hvað er spíra? Spíra er ferlið við að leggja möndlur (eða aðrar hnetur eða belgjurtir) í bleyti í vatni í langan tíma. Hráar hnetur innihalda ensímhemla og hugsunin er sú að spíra leysir úr læðingi fulla næringargetu hnetanna með því að leyfa þessum hindruðu ensímum að virkjast. Spíra gerir einnig auðveldara meltingarferli.
Hvernig gerir þú það? Dýfðu hráum möndlum að fullu í vatni og láttu þær liggja í bleyti í átta til 12 klukkustundir. Tæmið síðan vatnið og leggið möndlurnar á pappírsþurrkur í 12 klukkustundir til viðbótar. Geymið þær í kæli og njótið í allt að viku.
Áður en þú ferð í spíra, veistu að það að snæða hrátt, óbleytt möndlur eru samt góðar fyrir þig. Spíra opnar nokkra viðbótar næringarmöguleika, en ef þú ert í bindindi og þarft bara fljótlegt snarl, eru óspíraðar möndlur mun betri en til dæmis Flamin' Hot Cheetos.
TENGT : 12 hollt snarl fyrir sektarkennd án beit
