Saga jafn gömul og tíma: Þú þráir guac, en þegar þú kemur til Trader Joe's er haugur af algerlega óþroskuðum avókadóum að stríða þér. En ekki sætta þig við dótið sem keypt er í búð. Hér eru fjögur pottþétt bragðarefur til að þroska avókadó á skömmum tíma. Komið með franskar.
1. Notaðu ofninn
Vefjið því inn í álpappír og setjið á bökunarplötu. Settu það inn í ofninn við 200°F í tíu mínútur, eða þar til avókadóið er mjúkt (fer eftir því hversu hart það er, það gæti tekið allt að klukkutíma að mýkjast). Þegar avókadóið bakast í álpappírnum umlykur etýlengas það, sem setur þroskunarferlið í ofvirkni. Taktu það úr ofninum, settu síðan mjúka, þroskaða avókadóið inn í ísskápinn þar til það kólnar og þú ert tilbúinn að njóta. Guac og avókadó ristað brauð fyrir alla!
2. Notaðu brúnan pappírspoka
Stingdu ávöxtunum í brúnan pappírspoka, rúllaðu honum saman og geymdu á eldhúsbekknum þínum. Avocados framleiða etýlen gas, sem venjulega losnar hægt, sem veldur því að ávextirnir þroskast. En þú getur flýtt fyrir þessu ferli með því að setja avókadó í ílát (pappírspoki er tilvalið þar sem það leyfir ávöxtunum að anda) sem þéttir gasið. Keypti þetta harðgerða avókadó á miðvikudaginn en langar að bjóða upp á mexíkóska hátíð um helgina? Ekkert mál. Með þessari aðferð ætti avókadóið þitt að vera guacamole-tilbúið eftir um það bil fjóra daga (eða minna, svo haltu áfram að athuga á hverjum degi).
3. Notaðu annan ávöxt
Endurtaktu sama ferli og að ofan, en tvöfaldaðu etýlengasið með því að bæta banana eða epli á brúna pappírinn ásamt avókadóinu. Þar sem þessir ávextir losa einnig etýlen ættu þeir að þroskast enn hraðar.
4. Fylltu brúnan pappírspoka af hveiti
Fylltu botninn á brúnum pappírspoka með hveiti (um það bil tveir tommur ætti að gera gæfumuninn) og settu avókadóið þitt inni og passaðu að rúlla pokanum lokað. Þessi aðferð einbeitir magni etýlengass en verndar ávextina fyrir myglu og marbletti.
TENGT: Hvernig á að halda avókadó fersku og koma í veg fyrir brúnun
