Makríll: Næringarheilsubætur, áhættur og uppskriftir

Bestu Nöfnin Fyrir Börn

Gólf:

Fæðingardagur:

Senda

Sendu Mér Með Tölvupósti Sýna Á Síðunni

Bara í

• Fyrir 6 klst Chaitra Navratri 2021: Dagsetning, Muhurta, helgisiðir og mikilvægi þessarar hátíðar
• 
• Fyrir 7 klst Hina Khan glampar upp með kopargrænan augnskugga og gljáandi nakinn varir fá útlitið í nokkrum einföldum skrefum!
• Fyrir 9 klst Ugadi og Baisakhi 2021: Spruce upp hátíðlegur útlit þitt með Celebs-innblásin hefðbundin föt
• Fyrir 12 klst Dagleg stjörnuspá: 13. apríl 2021

Ekki missa af

• Fréttir Þrír sjómenn óttuðust látna þegar skip rekst á bát við Mangalúströnd
• Íþróttir Medvedev dregur sig út úr Monte Carlo Masters eftir jákvætt kórónaveirupróf
• Bílar Kabira Mobility Hermes 75 háhraða rafknúin vespu í atvinnuskyni sem hleypt var af stokkunum á Indlandi
• Kvikmyndir Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan og aðrar suðurstjörnur senda óskir til aðdáenda þeirra
• Fjármál Gullverð lækkar ekki mikið fyrir NBFC, bankar þurfa að vera vakandi
• Tækni AGR Skuldir og nýjustu litrófsuppboð gætu haft áhrif á fjarskiptageirann
• Menntun CSBC Bihar lögreglustjóri lokaniðurstaða 2021 Lýst
• Ferðalög 10 bestu staðirnir til að heimsækja í Maharashtra í apríl

Fjölhæfni, bragð og ótrúlegt næringargildi makrílfisks er það sem gerir hann að uppáhaldi meðal fiskunnenda. Fáanlegur bæði í fersku og niðursoðnu formi, makrílfiskur er algengt nafn gefið ýmsum tegundum uppsjávarfiska sem tilheyra fjölskyldunni Scombridae, sem nær yfir Atlantshafsmakríl, indverskan makríl, spænskan makríl og kubbamakríl. [1] .

Makríll (Scomber scombrus) er feitur fiskur og fitu- og vatnsinnihald er mismunandi eftir árstíðum [tveir] . Á Indlandi er makríll þekktur sem bangada á hindí og er mikið neytt fiskafbrigði. Makríll er saltfiskur sem er fullur af próteini, omega 3 fitu og öðrum nauðsynlegum næringarefnum.

Næringargildi makríls

100 g af makrílfiski innihalda 65,73 g vatn, 189 kcal orku og hann inniheldur einnig:

• 19,08 g prótein
• 11,91 g fitu
• 16 mg kalsíum
• 1,48 mg járn
• 60 mg magnesíum
• 187 mg fosfór
• 344 mg kalíum
• 89 mg af natríum
• 0,64 mg sink
• 0,08 mg kopar
• 41,6 µg selen
• 0,9 mg C-vítamín
• 0,155 mg af þíamíni
• 0,348 mg af ríbóflavíni
• 8,829 mg níasín
• 0,376 mg vítamín B6
• 1 µg fólat
• 65,6 mg kólín
• 7,29 µg B12 vítamín
• 40 µg A-vítamín
• 1,35 mg E-vítamín
• 13,8 µg D-vítamín
• 3,4 µg K-vítamín

Heilsufarlegur ávinningur af makríl

1. Lækkar blóðþrýsting

Hár blóðþrýstingur eða háþrýstingur er algengt heilsufar sem hefur áhrif á marga um allan heim. Makrílfiskur hefur öfluga getu til að lækka blóðþrýsting, þökk sé fjölómettuðu fitusýrunum (PUFA) í honum. Rannsókn sem birt var í tímaritinu æðakölkun sýndi að 12 karlkyns einstaklingar með vægan háþrýsting sem fengu þrjár dósir af makríl á viku í átta mánuði leiddu til verulegrar lækkunar blóðþrýstings [3] [4] .

2. Bætir hjartaheilsu

Rannsóknir hafa leitt í ljós að hjartahollar fjölómettaðar fitur geta bætt hjartaheilsu þína með því að draga úr hættu á hjarta- og æðasjúkdómum [5] . Sýnt hefur verið fram á að neysla á makrílfiski hækkar HDL (gott) kólesteról og lækkar þríglýseríðmagn og LDL (slæmt) kólesteról [6] [7] .

3. Byggir sterk bein

Makríll er ríkur uppspretta D-vítamíns og hefur verið sýnt fram á að þetta vítamín dregur úr hættu á mjaðmarbroti. Sýnt hefur verið fram á að neysla á fiski með makríl að minnsta kosti einu sinni í viku dregur úr hættu á mjaðmarbroti um 33 prósent [8] . Að auki er makrílfiskur einnig góð kalkgjafi, nauðsynlegt steinefni sem hjálpar til við að styrkja beinin.

4. Bætir þunglyndiseinkenni

Rannsóknir hafa sýnt að minni neysla á omega 3 fitu úr fiski eykur einkenni þunglyndis. Makrílfiskur er góð uppspretta af omega 3 fjölómettuðum fitusýrum sem hefur verið sýnt fram á að bæta þunglyndiseinkenni. Að auki hefur verið sýnt fram á að meiri neysla PUFA bætir einkenni Alzheimerssjúkdóms [9] [10] [ellefu] [12] .

5. Bætir hjarta- og efnaskiptaheilsu hjá börnum

Rannsókn sem birt var í American Journal of Clinical Nutrition sýndi að átta til níu ára börn sem neyttu 300 g af feitum fiski á viku í 12 vikur sýndu marktækan bata á þríglýseríðmagni og HDL kólesterólmagni án neikvæðra áhrifa á blóðþrýstingsgildi, breytileiki hjartsláttartíðni og glúkósahómósu [13] .

6. Getur dregið úr sykursýki

Dýrarannsókn sem birt var í næringarfræði og heilsu fann sykursýki rottur sem fengu mismunandi fisktegundir eins og makríl, sardínur, reykt síld og bolti sýndu framfarir í blóðsykursgildum í sermi sem og í kólesteróli og þríglýseríðmagni [14] .

7. Getur hjálpað til við þyngdartap

Omega 3 fjölómettaðar fitusýrur hafa jákvæð áhrif á offitu það hjálpar til við að draga úr líkamsfitumassa, örvar fituoxun, stjórnar mettun og bætir líkamsþyngd [fimmtán] .

8. Getur stjórnað áhættu á brjóstakrabbameini

Minni neysla á fiski hefur verið tengd meiri hættu á brjóstakrabbameini. Sumar rannsóknir hafa sýnt að neysla á fiski sem er ríkur í omega 3 fitusýrum getur hjálpað til við að koma í veg fyrir og lifa brjóstakrabbamein [16] .

Möguleg áhætta af makrílfiski

Ef þú ert með ofnæmi fyrir fiski ættirðu að forðast að borða makríl. Makrílfiskur hefur einnig tilhneigingu til að valda eituráhrifum á histamín, eins konar matareitrun sem getur valdið ógleði, höfuðverk og roði í andliti og líkama, niðurgangi og bólgu í andliti og tungu. Rangt kældur fiskur eða skemmdur fiskur er algengasta orsök bráðra eituráhrifa á histamín, sem veldur ofvöxt baktería sem eykur histamíninnihald í fiski [17] .

Ákveðnar tegundir makríls, eins og kóngsmakríll, er mikið í kvikasilfri sem ætti að forðast alveg, sérstaklega hjá þunguðum konum, mæðrum og ungum börnum [18] . Atlantshafsmakríllinn er lítill í kvikasilfri sem gerir það að góðu vali að borða [19] .

Hvernig á að velja og geyma makríl

Veldu ferskan makrílfisk sem hefur fast hold með glær augu og glansandi líkama. Forðastu að velja fisk sem gefur frá sér súra eða fiskilka. Eftir að makríllinn hefur verið keyptur skaltu geyma hann í kæli og elda innan tveggja daga.

Listi yfir jólalög fyrir börn

Makríluppskriftir

Lárpera ristað brauð með reyktum makríl og lime

Innihaldsefni:

• 2 sneiðar brauð
• 1 reykt makrílflak
• ½ avókadó
• 1 vorlaukur, skorinn niður
• ¼ lime

Aðferð:

• Ristaðu brauðið og haltu til hliðar.
• Fjarlægðu skinnið og beinin úr makrílnum og brjóttu hann í bita.
• Maukaðu avókadókvoða og settu það á brauðristina.
• Bætið við makrílnum og stráið vorlauk yfir.
• Kreistið lime safa yfir og stráið svörtum pipar eftir smekk [tuttugu] .

Stjörnuspá Þín Fyrir Morgundaginn

Að Vita

Sendu Mér Með Tölvupósti Sýna Á Síðunni