Spyrðu matreiðslumann um bestu leiðina afhýða hvítlauk , og þú munt fá annað svar í hvert skipti. Það eina sem er einróma er að það er óþægindi. Við héldum að við hefðum reynt hvert tímasparandi hakk í bókinni (velta því í lófana, mylja það létt með hníf, henda því á skurðbrettið í ósigri) þar til við fréttum af sjóðandi vatnsaðferðinni.
Svo virtist sem þróunin byrjaði með Frábær British Bake-Off Nýja Netflix sería sigurvegarans Nadiya Hussain, Tími Nadiya til að borða . Í fyrsta þættinum afhýðir hún heila tvo hvítlaukshausa á um það bil einni mínútu með því að bleyta negull í skál með sjóðandi vatni. En eftir smá netrannsókn komumst við að því að svo er ekki reyndar nýtt bragð; það er til á matarspjallborðum aftur til 2012, vegna þess að leitin að auðveldri leið til að afhýða hvítlauk er eilíf. Við vorum efins. Við þurftum að prófa þetta heima.
Við kveiktum á katlinum, brutum nokkra hvítlauksgeira af geymslunni okkar og skrældum þunnu, pappírskennda skelina í burtu. Við skelltum þeim í litla skál og horfðum á vatnið koma að suðu. (Að grínast, svona.) Þegar það var loksins orðið nógu heitt, helltum við því yfir negulnaglana til að hylja þá alveg, stilltum tímamæli á eina mínútu og biðum. Þegar það var kominn tími til að afhýða tæmdum við vatnið, brenndum fingurna og fórum í vinnuna. Afhýðin losnaði nokkuð auðveldlega af hvítlauknum en negulnirnir voru samt heitir.
Endanlegur dómur? Bragðið virkar, vissulega. En það tók örugglega meiri tíma að koma vatni að suðu en það myndi bara afhýða negulnaglana í höndunum og við vorum of óþolinmóð til að bíða eftir að þau kólnuðu. Aðferðin gæti komið til greina fyrir mikið magn af hvítlauk (eins og heilu hausana á Hussain), en fyrir nokkra negulna er það ekki sérstaklega tímasparandi.
Aftur aðteikninguskurðarbretti.
skreytingarhugmyndir fyrir stofu
TENGT: Hvernig á að steikja hvítlauk (til að vita, það breytir lífinu)
