Pigeon Peas: 10 heilsufar, næringargildi og uppskrift

Bestu Nöfnin Fyrir Börn

Gólf:

Fæðingardagur:

Senda

Sendu Mér Með Tölvupósti Sýna Á Síðunni

Bara í

• Fyrir 6 klst Chaitra Navratri 2021: Dagsetning, Muhurta, helgisiðir og mikilvægi þessarar hátíðar
• 
• Fyrir 7 klst Hina Khan glampar upp með kopargrænan augnskugga og gljáandi nakinn varir fá útlitið í nokkrum einföldum skrefum!
• Fyrir 9 klst Ugadi og Baisakhi 2021: Spruce upp hátíðlegur útlit þitt með Celebs-innblásnum hefðbundnum fötum
• Fyrir 12 klst Dagleg stjörnuspákort: 13. apríl 2021

Ekki missa af

• Fréttir Þrír sjómenn óttuðust látna þegar skip rekst á bát við Mangalúströnd
• Íþróttir Medvedev dregur sig út úr Monte Carlo Masters eftir jákvætt kórónaveirupróf
• Bílar Kabira Mobility Hermes 75 háhraða afhendingar rafknúin vespa hleypt af stokkunum á Indlandi
• Kvikmyndir Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan og fleiri suðurstjörnur senda óskir til aðdáenda þeirra
• Fjármál Gullverð lækkar ekki mikið fyrir NBFC, bankar þurfa að vera vakandi
• Tækni AGR Skuldir og nýjustu litrófsuppboð gætu haft áhrif á fjarskiptageirann
• Menntun CSBC Bihar lögreglustjóri lokaniðurstaða 2021 lýst yfir
• Ferðalög 10 bestu staðirnir til að heimsækja í Maharashtra í apríl

Ævarandi belgjurt, dúfutertur eru vísindalega nefndar Cajanus cajan. Dúfutertur eru einnig kallaðar rautt gramm og eru meðal hagstæðustu baunanna ^[1] í belgjurtafjölskyldunni. Það er almennt notað í indverskum og indónesískum matargerð. Litlu og sporöskjulaga belgjurtirnar eru í ýmsum litum eins og gulum, brúnum osfrv. Dúfutertur eru notaðar í ýmsum tilgangi, svo sem vindhlíf í fóðri, tjaldhiminn eða mat fyrir búfé.

Dúfuterturnar eru góð uppspretta próteina miðað við aðra belgjurtir í fjölskyldunni. Það er hollt matarval, miðað við lítið fituinnihald og mikið trefja- og steinefnainnihald. Vaxandi áberandi dúfuterta ^[tvö] á vettvangi heilsufarslegra einstaklinga stafar af því mikilvæga hlutverki sem ljúffengu baunirnar hafa í að bæta heilsu þína í heild. Merkilegur bragð belgjurtarinnar er annar þáttur sem stuðlar að mikilvægi hennar.

Hin fjölbreytta blanda af steinefnum, vítamínum, matar trefjum, andoxunarefnum og nokkrum öðrum hlutum hefur möguleika á að gagnast hárið, efnaskiptum og hjarta. Við skulum kynnast meiru um heilsufarslegan ávinning og kosti furðubólgunnar, dúfnabaunanna.

Næringargildi Pigeon Peas

Orkuinnihaldið í 100 grömmum ^[3] af dúfutúnum er 343 kcal. Þeir hafa lítið innihald af pýridoxíni (0,283 milligrömm), ríbóflavíni (0,187 milligrömmum) og þíamíni (0,643 milligrömmum).

100 grömm af dúfutertum innihalda u.þ.b.

• 62,78 grömm kolvetni
• 21,70 grömm prótein
• 1,49 grömm heildarfita
• 15 grömm matar trefjar
• 456 míkrógrömm fólat
• 2.965 milligrömm níasín
• 17 milligrömm af natríum
• 1392 milligrömm kalíum
• 130 mg kalsíum
• 1.057 míkrógrömm kopar
• 5,23 milligrömm járn
• 183 milligrömm magnesíums
• 1.791 milligrömm mangan
• 367 milligrömm fosfór
• 8,2 míkrógrömm selen
• 2,76 milligrömm sink.

Heilsubætur af Pigeon Peas

Frábær uppspretta próteina og steinefna, og má líta á belgjurtina sem fullkominn heilsufæði. Það samanstendur af ýmsum einstökum heilsufarslegum ávinningi.

1. Kemur í veg fyrir blóðleysi

Hátt fólatinnihald í belgjurtunum ^[4] gerir það að aðal innihaldsefni til að koma í veg fyrir blóðleysi. Líkami þinn hefur ekki rétt magn af fólati sem er nauðsynlegt fyrir líkama þinn. Skortur á fólatinnihaldi í líkama þínum veldur blóðleysi, sem hægt er að vinna bug á með því að fella dúfutertur í daglegt fæði. Einn bolli af dúfuertum á hverjum degi getur hjálpað þér frá blóðleysi.

2. Hjálpar til við þyngdartap

Mikilvægasti ávinningur dúfuterta er kaloríumagn, mettuð fita og kólesteról. Fitainnihaldið í belgjurtunum ^[5] hafðu magann fullan í lengri tíma og forðastu að þurfa stöðugt að borða eða snarl. Næringarefnið, auk trefjainnihalds í belgjurtinni, stuðla að betri efnaskiptum og draga úr óþarfa þyngdaraukningu.

3. Uppörvar orku

Dúfutertur eru góð uppspretta B-vítamíns auk ríbóflavíns og níasíns. Þessir þættir hjálpa til við að auka kolvetnið ^[6] efnaskipta og kemur í veg fyrir óþarfa geymslu fitu og eflir þar með náttúrulega orkustig þitt. Pigeon peas bæta orkustig þitt án þess að valda þyngdaraukningu eða fituþróun.

4. Dregur úr bólgu

The belgjurtir eru með bólgueyðandi eiginleika sem hjálpa til við að draga úr bólgu og öðrum bólguvandamálum. Lífrænu efnasamböndin í dúfutertum virka sem bólgueyðandi lyf og draga úr bólgu ^[7] eða bólgur í líkamanum. Það er notað sem fljótur léttir, vegna þess hve hratt dúfur baunir draga úr magni bólgu.

5. Bætir vöxt og þroska

Prótein, byggingareiningin í öllum líkama þínum, er mikilvæg fyrir þroska og vöxt. Mikið próteinmagn í dúfutúnum hjálpar til við myndunina ^[8] frumna, vefja, vöðva og beina. Próteininnihaldið hjálpar einnig við að bæta eðlilegt lækningarferli líkamans með því að hjálpa við endurnýjun frumna.

6. Jafnvægir á blóðþrýstingi

Mikið kalíum í dúfutertum hjálpar til við að stjórna blóðþrýstingsstiginu. Kalíum virkar sem æðavíkkandi, það er, það dregur úr hvers konar stíflun í æðum og lækkar blóðþrýsting. Reglulega neysla á dúfutertum getur hjálpað til við að hreinsa út æðar ^[9] hindranir, og eru því afar gagnlegar fyrir einstaklinga sem þjást ^[10] frá háþrýstingi eða einhverjum hjarta- og æðasjúkdómum.

7. Bætir ónæmiskerfið

Við höfum öll heyrt að flestir belgjurtirnar, samanborið við þær soðnu, eru heilsusamlegri fyrir þig ^[ellefu] og líkami þinn þegar neytt er hrár. Hugmyndin á einnig við um dúfutertur vegna þess að hráir belgjurtirnar hafa meira næringarefni en þær soðnu. Að borða hráa belgjurtina getur hjálpað þér að fá allt C-vítamínið, sem getur minnkað um 25% ef það er soðið. Til að ná öllum vítamínum úr belgjurtinni til að bæta ónæmiskerfið skaltu neyta þess hrátt.

C-vítamín bætir ónæmiskerfið þitt með því að örva framleiðslu hvítra frumna og virkar sem andoxunarefni. Svona, innlimun belgjurtarinnar ^[12] í mataræði þínu getur hjálpað til við að bæta heildar vellíðan þína og friðhelgi.

8. Bætir heilsu hjartans

Lágt kólesteról og mikið kalíum- og mataræði í belgjurtinni gegnir lykilhlutverki við að bæta heilsu hjartans. Lága svið LDL ^[13] kólesteról í dúfutúnum skilar viðeigandi vítamínum án þess að valda ójafnvægi eða þroska mettaðrar fitu. Kalíuminnihald í belgjurtinni lækkar blóðþrýstinginn og lækkar líkurnar á álagi. Sömuleiðis hjálpar matar trefjar við að viðhalda ^[14] kólesteróljafnvægið og kemur í veg fyrir æðakölkun.

9. Bætir meltingarheilbrigði

Ríkulegt framboð af trefjum í dúfunum er sem aðalþáttur sem bætir meltingarheilsu þína. Trefjainnihaldið eykst ^[fimmtán] frásog næringarefna og meltingarferlið með því að bæta magni við hægðum og dregur úr hvers kyns álagi eða bólgu. Trefjainnihaldið er ábyrgt fyrir auðveldum hægðum. Regluleg neysla á dúfutertum getur dregið úr niðurgangi, uppþembu, hægðatregðu og krampa.

10. Léttir tíðaraskanir

Trefjainnihald í dúfutertum er gagnlegt í ýmsum aðstæðum. Eitt af hinum mikilvægu hlutverkunum sem það gegnir er að létta tíðirnar ^[16] raskanir. Neysla á dúfutertum meðan á tíðablæðingum stendur getur hjálpað til við að draga úr krampa og af þeim hlýst ^[17] sársauki.

bruce willis ný mynd

Viðvaranir

Engin neikvæð áhrif eru þekkt af völdum hagstæðasta belgjurtarinnar. Þó hefur verið tilkynnt um ákveðin tilfelli ofnæmis sem orsakast af íhlutunum í belgjurtinni. Ef þú finnur fyrir ofnæmi fyrir belgjurtinni skaltu ráðfæra þig við lækni.

Ein önnur algeng aukaverkun er vindgangur.

Hvernig á að neyta Pigeon Peas

Belgjurtirnar eru gagnlegastar þegar þær eru neyttar hráar.

Spíraðir dúfutertur eru frábærar fyrir heilsuna.

Þú getur eldað dúfutertur - annað hvort með því að sjóða belgjurtina eina eða fella hana með öðru grænmeti eða öðru að eigin vali

Holl uppskrift

Kjúklingur með hrísgrjónum og dúfutertum

Innihaldsefni

• 1/2 bolli þurrkaðir basmati hrísgrjón
• 2 bollar dúfutertur, tæmdar
• 1/2 fullt af kóríanderlaufum, saxað
• 4 lime
• 4 húðlausar og beinlausar kjúklingabringur, sýnileg fita fjarlægð
• 1 msk salt
• 1 msk nýmalaður svartur pipar

Leiðbeiningar

• Bætið hrísgrjónum, vatni og & frac12 tsk salti í potti.
• Láttu sjóða við háan hita.
• Lækkið hitann niður í lágan, þekið vel og látið malla í 20 mínútur.
• Takið það af hitanum.
• Hrærið baununum og kóríanderblöðunum og hjúpið til að halda á sér hita.

Fyrir kjúkling

Kreistu 3 af kalkunum og skera afganginn af kalki í fleyg til að bera fram.

Notaðu beittan hníf og skera 3 eða 4 þverskurði í rauðu hliðina á hverri kjúklingabringu.

Setjið kjúklinginn á tilbúna pönnu og steikið 4-6 tommur frá hitaveitunni, um það bil 5 mínútur á hvorri hlið.

Blandið saman

Hrannaðu hrísgrjónum á heittan framreiðslufat og settu kjúklinginn ofan á.

Berið fram heitt með lime fleygunum og gufusoðnu spergilkálinu.

1. [1]Morton, J. F. (1976). Dúfutertan (Cajanus cajan Millsp.): Próteinríkt suðrænt runnabeit. HortScience, 11 (1), 11-19.
2. [tvö]Uchegbu, N. N., & Ishiwu, C. N. (2016). Spírdúfur (Cajanus cajan): nýtt mataræði til að lækka oxunarálag og blóðsykurshækkun. Matvælafræði og næring, 4 (5), 772-777.
3. [3]USDA. (2016). Pigeon peas (Cajanus cajun), Raw, USDA National Nutrient Database.
4. [4]Singh, N. P., og Pratap, A. (2016). Matur belgjurtir fyrir næringaröryggi og heilsufar. Í Biofortification of Food Crops (bls. 41-50). Springer, Nýja Delí.
5. [5]Ofuya, Z. M., og Akhidue, V. (2005). Hlutverk pulsna í næringu manna: endurskoðun. Tímarit um hagnýt vísindi og umhverfisstjórnun, 9 (3), 99-104.
6. [6]Torres, A., Frias, J., Granito, M., og Vidal-Valverde, C. (2007). Spírað Cajanus cajan fræ sem innihaldsefni í pastavörum: Efnafræðilegt, líffræðilegt og skynmat. Matvælaefnafræði, 101 (1), 202-211.
7. [7]Lai, Y. S., Hsu, W. H., Huang, J. J., og Wu, S. C. (2012). Andoxunarefni og bólgueyðandi áhrif dufna ertu (Cajanus cajan L.) útdrætti á vetnisperoxíð og lípólýsakkaríð meðferð RAW264. 7 stórfrumur. Matur og aðgerð, 3 (12), 1294-1301.
8. [8]Singh, U., og Eggum, B. O. (1984). Þættir sem hafa áhrif á próteingæði pigeonpea (Cajanus cajan L.). Plöntufæði til manneldis, 34 (4), 273-283.
9. [9]Binia, A., Jaeger, J., Hu, Y., Singh, A., og Zimmermann, D. (2015). Dagleg inntaka kalíums og hlutfall natríums og kalíums við lækkun blóðþrýstings: metagreining á slembiröðuðum samanburðarrannsóknum. Tímarit um háþrýsting, 33 (8), 1509-1520.
10. [10]Yokoyama, Y., Nishimura, K., Barnard, N. D., Takegami, M., Watanabe, M., Sekikawa, A., ... & Miyamoto, Y. (2014). Grænmetisfæði og blóðþrýstingur: metagreining. JAMA innri læknisfræði, 174 (4), 577-587.
11. [ellefu]Akinsulie, A. O., Temiye, E. O., Akanmu, A. S., Lesi, F. E. A., og Whyte, C. O. (2005). Klínískt mat á þykkni af Cajanus cajan (Ciklavit®) við sigðfrumublóðleysi. Journal of Tropical Pediatrics, 51 (4), 200-205.
12. [12]Satyavathi, V., Prasad, V., Shaila, M., & Sita, L. G. (2003). Tjáning á hemagglutinin próteini af Rinderpest veirunni í erfðabreyttum dúfutertum [Cajanus cajan (L.) Millsp.] Plöntum. Plöntufrumuskýrslur, 21 (7), 651-658.
13. [13]Pereira, M. A., O'reilly, E., Augustsson, K., Fraser, G. E., Goldbourt, U., Heitmann, B. L., ... & Spiegelman, D. (2004). Matar trefjar og hætta á kransæðasjúkdómum: heildargreining á árgangsrannsóknum. Skjalasafn innri læknisfræði, 164 (4), 370-376.
14. [14]Farvid, M. S., Ding, M., Pan, A., Sun, Q., Chiuve, S. E., Steffen, L. M., ... & Hu, F. B. (2014). Línólsýra í fæðu og hætta á kransæðasjúkdómi: kerfisbundin endurskoðun og metagreining á væntanlegum árgangsrannsóknum. Upplag, CIRCULATIONAHA-114.
15. [fimmtán]Okafor, U. I., Omemu, A. M., Obadina, A. O., Bankole, M. O., og Adeyeye, S. A. (2018). Næringarsamsetning og næringarfræðilegir eiginleikar maís ogi sem eru gerðir með dúfutertu. Matvælafræði og næring, 6 (2), 424-439.
16. [16]Pal, D., Mishra, P., Sachan, N., og Ghosh, A. K. (2011). Líffræðileg starfsemi og lyfseiginleikar Cajanus cajan (L) Millsp. Tímarit um háþróaða lyfjatækni og rannsóknir, 2 (4), 207.
17. [17]Zu, Y. G., Liu, X. L., Fu, Y. J., Wu, N., Kong, Y., & Wink, M. (2010). Efnasamsetning SFE-CO2 útdrátta úr Cajanus cajan (L.) Huth og örverueyðandi virkni þeirra in vitro og in vivo. Phytomedicine, 17 (14), 1095-1101.

Stjörnuspá Þín Fyrir Morgundaginn

Að Vita

Sendu Mér Með Tölvupósti Sýna Á Síðunni