Þegar súpu- eða sósuuppskriftin þín kallar á lager, þá er ekki alltaf valkostur að búa til þína eigin frá grunni (komdu, það tekur, svona átta klukkustundir). En þegar þú ert að fara í dótið sem keypt er í búð, þá er leynilegt hráefni sem þú getur bætt við til að það bragðist óendanlega betur.
Það sem þú þarft: Pakki af gelatíndufti og ílát með kjúklinga- eða nautasoði sem keypt er í verslun.
Það sem þú gerir: Hellið soðinu í blöndunarskál og stráið 1 til 2 tsk af gelatíndufti yfir. Gakktu úr skugga um að seyðið sé ekki heitara en stofuhita svo matarlímið geti vökvað almennilega, eða blómstrað, án þess að verða kekkjótt. Hitaðu það síðan upp og notaðu eins og þú vilt.
Af hverju það virkar: Þar sem heimabakað seyði hefur nokkrar klukkustundir til að malla á eldavélinni, getur það dregið matarlím úr dýrabeinum - sem gefur miklu ríkara og fyllra bragð. Með því að bæta matarlímsdufti í búð sem keypt er (sem er oft þynnra og vatnsmeira í samkvæmni) geturðu fengið svipaðar niðurstöður á mun styttri tíma.
TENGT: 15 súpuuppskriftir fyrir kalt veður sem þú getur búið til á 20 mínútum
