Háþrýstingshjartavöðvakvilla: Einkenni, orsakir, meðferð og forvarnir Skoða sýnishorn til að fá fljótlegar tilkynningar LEYFA TILKYNNINGAR Fyrir daglegar tilkynningarBara í
-
Chaitra Navratri 2021: Dagsetning, Muhurta, helgisiðir og mikilvægi þessarar hátíðar -
- Hina Khan glampar upp með kopargrænan augnskugga og gljáandi nakinn varir fá útlitið í nokkrum einföldum skrefum!
- Ugadi og Baisakhi 2021: Spruce upp hátíðlegur útlit þitt með Celebs-innblásin hefðbundin föt
- Dagleg stjörnuspá: 13. apríl 2021
Chaitra Navratri 2021: Dagsetning, Muhurta, helgisiðir og mikilvægi þessarar hátíðar Ekki missa af
- Anirban Lahiri öruggur á undan RBC Heritage
- Listi yfir öll inngangsskírteini frá Reliance Jio, Airtel, Vi og BSNL
- Kumbh-mela sem snúa aftur geta aukið heimsfaraldur COVID-19: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble frá dómi líður hjá vegna COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 háhraða rafknúin vespu í atvinnuskyni sem hleypt var af stokkunum á Indlandi
- Gullverð lækkar ekki mikið fyrir NBFC, bankar þurfa að vera vakandi
- CSBC Bihar lögreglustjóri lokaniðurstaða 2021 Lýst
- 10 bestu staðirnir til að heimsækja í Maharashtra í apríl
Bihar er frægur fyrir margt. Rík sögu og menningararfleifð staðarins gerir hann að eftirsóttasta stað margra ferðamanna. Matargerð staðarins er líka einstök á sinn hátt. Biharis eru góðir í því að breyta einhverju blíðustu innihaldsefni í munnvatnsgleði.
hárolía fyrir hárvöxt
Einn frægasti og elskaði matur frá Bihar er íburðarmikill litti chokha. A litti er snarl úr hveitimjöli og fyllt með sattu sem er ristað Bengal grammjöl. Sattu er blandað saman við kryddblöndu sem gera fyllinguna þeim mun bragðmeiri og ef þú ert að prófa litti í fyrsta skipti, þá ertu örugglega í ljúffengri óvart.
Mynd af kurteisi: Twitter
Litti er venjulega borinn fram með chokha. Chokha er blanda af grænmeti sem er soðið eða ristað. Grænmetinu er blandað saman við nokkur krydd sem fær þig til að slefa yfir réttinum. Litti og chokha þegar þau eru borin fram búa til fullkomna máltíð sem þú getur bara ekki misst af fyrir neitt.
Svo reyndu matreiðsluhæfileika þína á þessari freistandi uppskrift frá Bihar. Hér er flóknasta uppskriftin að litti chokha.
Þjónar: 4
Undirbúningstími: 20 mínútur
Eldunartími: 20 mínútur
Innihaldsefni
Fyrir hlífina
- Hveitimjöl- 2 bollar
- Ajwain- & frac12 tsk
- Olía- 2 msk
- Salt - eftir smekk
- Ghee- 2 msk
- Vatn- 1 bolli
- Olía- til djúpsteikingar
Fyrir fyllingu
- Ristað grammjöl (sattu) - 1 bolli
- Grænir chillíar - 3 (smátt saxaðir)
- Kúmenfræ- & frac12 tsk
- Engifer- 1 meðalstór stykki (rifinn)
- Hvítlaukur - 5 belgjar (smátt saxaðir)
- Kóríander lauf- og frac12 bolli (smátt saxaður)
- Pickle masala- 1tsp
- Sítrónusafi- 1 tsk
- Ajwain- & frac12 tsk
- Sinnepsolía- 2tsp
- Salt - eftir smekk
Fyrir Chokha
- Kartöflur - 2 (soðnar og skrældar)
- Brinjal- 1 (steikt og skræld)
- Tómatar- 2 (ristaðir og afhýddir)
- Laukur - 1 (smátt saxaður)
- Grænir chillíar - 2 (smátt saxaðir)
- Kóríanderlauf - 2 msk (saxað)
- Salt - eftir smekk
- Sinnepsolía- 1 tsk
Málsmeðferð
Fyrir forsíðu
1. Blandið öllu innihaldsefninu nema olíunni til djúpsteikingar í skál.
2. Bætið við vatni og hnoðið stíft deig.
stöðva hárlos heima
3. Hyljið deigið með blautum klút og hafið það til hliðar.
Fyrir fyllingu
1. Blandið öllum innihaldsefnum til fyllingar í skál.
2. Blandaðu innihaldsefnunum vel saman og vertu viss um að engir kekkir séu til staðar. Haltu því til hliðar.
Fyrir Litti
1. Taktu deigið og búðu til 5-6 kúlur úr því.
2. Taktu hvern kúlu og fletjið hann á milli lófanna og gerðu hægt lægð með fingrunum.
3. Fylltu hluta af fyllingunni og lokaðu kúlunum með því að lyfta hliðunum með höndunum og fletjið litla aðeins út með því að þrýsta á lófann.
4. Hitið olíuna til djúpsteikingar á pönnu og steikið littis í henni þar til þær verða gullbrúnar. Eldið á lágum loga.
5. Þegar búið er að flytja það littis á disk.
Fyrir Chokha
1. Brinjal og tómatar verða að vera ristaðir á loga þar til þeir eru mjúkir og soðnir.
æfing til að draga úr magafitu heima
2. Afhýddu svo brinjal og tómata. Bætið soðnu kartöflunum út í.
3. Blandið þessum saman í skál.
4. Bætið lauknum, grænu chili, kóríanderlaufum, salti og sinnepsolíu út í.
5. Blandið vel saman og berið fram með littis.
Ljúffenga litti chokha uppskriftin frá Bihar er tilbúin til framreiðslu. Njóttu þessarar einstöku gleði á rigningu síðdegis til að gæða þér á bragðinu alveg.
