Sem einhver sem venjulega fyrirlítur einnota eldhústæki (þú veist, nema hvítlaukspressu), get ég ekki alveg sagt þér hvað varð til þess að ég keypti OXO Good Grips GreenSaver Produce Keeper . Ó bíddu, já ég get það: Það er vegna þess að ég get ekki lengur hlaupið út í búð til að fá ferskt laufgrænt kvöldið sem ég ætla að borða það. Þannig að ég var í besta falli efins þegar ég hlóð búnaðinum – sem lítur út eins og ferhyrndur salatsnúður – með fullt af Lacinato grænkáli og setti það aftast í ísskápinn minn sem þegar var pakkaður.
Spóla áfram tveimur og hálfri viku síðar. Ég hef enn ekki farið aftur í matvöruverslunina og ég hef líka gleymt þessum lélega grænkáli í þágu pizzubeyglu, pasta og frosnu dumplings sem ég geymi við höndina í neyðartilvikum. Ég hafði safnað nokkrum dósum af kókosmjólk bara til að búa til hinn alræmda Alison Roman kjúklingabaunapottrétt, sem kallar á rausnarlega mat af harðgerðu grænmeti áður en það er borið fram. Ég mundi eftir grænkálinu sem ég hafði í rauninni skilið eftir dauða í ísskápnum.
Þetta er líklega seyra núna, og ef ekki, kannski get ég lífgað hana við í köldu vatni , Ég hélt. Ég gróf upp afurðavörðinn og með einhverjum töfrabrögðum var grænkálið eins stökkt og daginn sem ég keypti það. Þvílíkur rússíbani tilfinninga.
Það er í rauninni ekki galdur, en svona virkar það: Geymsluílátið er með virka kolasíu sem er stungið inni í lokinu, sem gleypir etýlengas (það er gasið sem allt framleiðir losun sem venjulega leiðir til spillingar). Körfuinnskotið, ásamt nokkrum stillanlegum opum, gerir það að verkum að loftflæðið er betra og kemur í veg fyrir að umfram raki safnist upp á afurðina þína með því að stjórna rakastigi. Voilà, ekki lengur leðjulegt grænt (eða mjúkar gulrætur, visnar kryddjurtir eða hrukkóttar gúrkur, ef svo má að orði komast).
GreenSaver Produce Keeper kemur í nokkrum stærðum (mér líkar við 5 fjórðungur fyrir knippi af grænu, en lítil stærð er tilvalið fyrir ber eða jurtir), sem öll eru BPA-laus. Vörumerkið gerir líka svipað stökkari innlegg , sem inniheldur sömu síu en gæti hentað betur fyrir lítinn ísskáp - við munum ekki neita því að þetta ílát er svolítið fyrirferðarmikið. Og á meðan þú verður að skipta um þær síur á þriggja mánaða fresti er það tiltölulega lítið magn af sóun miðað við magn af dapurlegri framleiðslu (og peningum) sem þú myndir annars henda - þess vegna er mikil vistvænni einkunn.
Væri það of dramatískt að segja að þetta hafi breytt lífi mínu? Kannski. En grænkálið mitt biður að vera öðruvísi.
TENGT: CHEF iQs nýr snjall hraðsuðukatli gerir matreiðslu á meðan WFH er svo auðveld
