Hvað er Culantro? Heilsufar, aukaverkanir og uppskriftir

Bestu Nöfnin Fyrir Börn

Gólf:

Fæðingardagur:

Senda

Sendu Mér Með Tölvupósti Sýna Á Síðunni

Bara í

• Fyrir 5 klst Chaitra Navratri 2021: Dagsetning, Muhurta, helgisiðir og mikilvægi þessarar hátíðar
• 
• Fyrir 6 klst Hina Khan glampar upp með kopargrænan augnskugga og gljáandi nakinn varir fá útlitið í nokkrum einföldum skrefum!
• Fyrir 8 klst Ugadi og Baisakhi 2021: Spruce upp hátíðlegur útlit þitt með Celebs-innblásnum hefðbundnum fötum
• Fyrir 11 klst Dagleg stjörnuspákort: 13. apríl 2021

Ekki missa af

• Fréttir Bandarískir leiðbeinendur leiða enskunámskeið fyrir indverska kennara
• Íþróttir IPL 2021: Vann við batting mína eftir að mér var gleymt á uppboðinu 2018, segir Harshal Patel
• Fjármál Gullverð lækkar ekki mikið fyrir NBFC, bankar þurfa að vera vakandi
• Tækni AGR Skuldir og nýjustu litrófsuppboð gætu haft áhrif á fjarskiptageirann
• Kvikmyndir Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit minnist þess að fagna hinni veglegu hátíð með fjölskyldu sinni
• Bílar Mahindra Thar bókanir fara yfir 50.000 tímamótin á aðeins sex mánuðum
• Menntun CSBC Bihar lögreglustjóri lokaniðurstaða 2021 lýst yfir
• Ferðalög 10 bestu staðirnir til að heimsækja í Maharashtra í apríl

Culantro, vísindalega þekkt sem Eryngium foetidum, er tveggja ára jurt (varir í tvö ár) sem ræktað er í grundvallaratriðum í suðrænu Ameríku og Vestur-Indíum. Hins vegar er það mikið notað í Karabíska hafinu, asískum og amerískum réttum. Culantro tilheyrir fjölskyldu Apiaceae og er vel þekkt fyrir notkun þess sem krydd og lækningajurt.

Algengt nafn rauðróður er langur kóríander (bandhania) þar sem það er náinn ættingi við kóríander, einnig nefndur kóríander (dhaniya). Á Indlandi er það aðallega að finna í norðausturhlutanum sem nær til Sikkim, Manipur, Assam, Nagaland, Mizoram og Tripura. Culantro er einnig að finna í sumum hlutum Suður-Indlands svo sem Andaman & Nicobar Island, Karnataka og Tamil Nadu. Það er fullt af ótrúlegum hlutum við culantro sem þarf að leysa úr. Kíkja.

Plöntulýsing

Culantro er almennt að finna á rökum og skyggðum svæðum þar sem þungur jarðvegur er ríkjandi. Þó að jurtin vaxi vel í fullu sólarljósi, á skyggðum svæðum framleiðir jurtin stærri og grænna lauf með meiri skörpum ilmi. [1]

Plöntan spírar úr fræi innan 30 daga frá því að hún var gróðursett og þess vegna er hún einnig talin besta garðplöntan.

hvernig á að fjarlægja svarta bletti af bólum

Culantro samanstendur af um 200 tegundum. Flest þeirra þekkjast á þykkum rótum, holdugum laufblöðum og bláum blómum. Blöðunum er raðað þyrillega í stilkinn. Plöntan er tiltölulega veik og skaðvalda laus.

Bragð laufanna er skarpt með einstökum ilmi. Það er ástæðan fyrir því að jurtin er mikið notuð til að krydda mikið úrval af matvælum sem innihalda karrí, chutneys, súpur, kjöt, grænmeti, núðlur og sósur. Culantro bragðast beiskt og er aðeins notað í litlu magni.

Næringar snið

Ferskt culantro lauf eru 86-88% raki, 3,3% prótein, 0,6% fita, 6,5% kolvetni, 1,7% aska, 0,06% fosfór og 0,02% járn. Laufin eru einnig frábær uppspretta vítamína A, B1, B2 og C og steinefna eins og kalsíums og bórs.

Mismunur á Culantro og Cilantro

Fólk ruglar oft culantro og cilantro. Hér eru nokkur munur sem gefur þér skýra hugmynd um jurtirnar tvær.

Heilsufarlegur ávinningur af Culantro

1. Meðhöndlar smitsjúkdóma

Samkvæmt rannsókn sem birt var í DARU Journal of Pharmaceutical Science hefur culantro örverueyðandi eiginleika sem geta hjálpað til við að berjast gegn ýmsum stofnum af gramm-neikvæðum og gram-jákvæðum bakteríum ásamt sumum tegundum vírusa, sveppa og gerja.

Plöntuefnafræðileg efni í jurtinni miða við sýkla og geta meðhöndlað marga smitsjúkdóma hjá mönnum, þar með talið sýklalyfjaónæmar bakteríusýkingar. [tvö]

2. Stýrir sykursýki

Ilmkjarnaolían sem unnin er úr laufum culantro hefur sýnt sterka andoxunarefni virkni. Þessi arómatíska jurt inniheldur mikið magn af askorbínsýru (C-vítamín) sem virkar sem andoxunarefni og hjálpar til við að hreinsa sindurefni.

Þetta gerir jurtina áhrifaríkan hluta meðferðar á sykursýki og öðrum kvillum sem orsakast af oxunarálagi í líkamanum. [3]

3. Útrýmir slæmum andardrætti

Ferski lyktin af culantro er mjög áhrifarík við meðhöndlun slæmrar andardráttar. Klórófyllinnihaldið í laufunum, sem ber ábyrgð á þéttum grænum lit, hefur lyktarskemmandi áhrif.

Þegar fersk lauf þessarar jurtar eru tuggin, þá eyðir það brennisteinssambandi úr munninum sem stafar af því að mataragnir brotna niður í kolvetni af munnbakteríunum.

4. Meðhöndlar hjartasjúkdóma

Culantro inniheldur efnasambönd eins og saponín, flavonoids, kúmarín, stera og koffínsýru. Þessi efnasambönd eru aðalástæðan fyrir bólgueyðandi virkni jurtarinnar.

Í rannsókn hefur culantro sýnt bólguminnkun á bráðum stigum æða- eða hjartasjúkdóma. Það hjálpar einnig við að draga úr bólgu af völdum próteinríkra vökva sem streyma út úr æðum. [4]

sem klippingu hentar fyrir kringlótt andlit kvenkyns

5. Meðhöndlar nýrnastarfsemi

Samkvæmt evrópskum náttúrulyfjum stuðlar culantro að þvagræsingu og hjálpar við meðhöndlun á nýrnastarfsemi eins og langvinnri blöðruhálskirtli, blöðrubólgu, sársaukafullri þvaglát og þvagbólgu. Þessi ómissandi jurt getur einnig hjálpað til við að koma í veg fyrir nýrnasjúkdóma.

losna við líkamshár

6. Kemur í veg fyrir Alzheimer

Bólgueyðandi eiginleiki culantro er mjög gagnlegur til að koma í veg fyrir hrörnunarsjúkdóma eins og Alzheimer og Parkinson. Saponín og flavonoids, bólgueyðandi efnasambönd jurtarinnar geta hjálpað til við að draga úr bólgu í heilafrumum. Einnig virkar C-vítamín sem andoxunarefni og hjálpar til við að koma í veg fyrir skemmdir á frumum í heila af völdum oxunarálags.

7. Stýrir astma

Vegna aukinnar algengis asma í Karíbahafi er culantro mikið notað við stjórnun og varnir gegn ástandinu. Rannsókn segir að fólk sem býr í Karabíska hafinu noti að minnsta kosti eina lækningajurt í teinu sínu sem inniheldur shadonbeni eða culantro eða aðrar vinsælar jurtir eins og tulsi, pipar, sítrónugras og múskat. [5]

8. Meðhöndlar hita

Stigmasterol, planta-byggt stera í culantro hefur bólgueyðandi eiginleika sem hjálpar til við að meðhöndla hita, flensu, kvef og skyld einkenni. Þegar sýkla berst í líkamann koma þeir af stað framleiðslu á pyrogen, efni sem framkallar hita. Þess vegna kemur bólga fram vegna náttúrulegrar svörunar ónæmiskerfisins. Stigmasterol og önnur bólgueyðandi efnasambönd í culantro hjálpa til við að draga úr því og koma í veg fyrir hita. [6]

9. Koma í veg fyrir vandamál í meltingarvegi

Blöð culantro örva meltingu í maga og smáþörmum. Karótenóíð-, lútín- og fenólinnihaldið í laufunum hjálpar til við rétta meltingu og léttir ýmis vandamál í meltingarvegi og viðheldur þannig góðri heilsu í þörmum. [6]

10. Meðhöndlar malaríu

Culantro lauf eru full af flavonoids, tannínum og mörgum triterpenoids. Þessi efnasambönd sýna bakteríudrepandi og bólgueyðandi eiginleika sem eru áhrifarík gegn malaríu sníkjudýrum og öðrum örverum eins og bakteríum og sveppum. [7]

11. Meðhöndlar orma

Culantro er hefðbundin kryddjurt sem notuð er um allan heim til að meðhöndla marga kvilla. Rannsókn sem birt var í Indian Journal of Pharmacology segir að culantro búi yfir ormalyfjum sem geti hjálpað til við að drepa orma sem eru í þörmum. [8]

12. Meðhöndlar bjúg

Bjúgur eða bjúgur vísar til bólgu í litlum líkamshluta eða heilum líkama vegna meiðsla eða bólgu. Aðrar ástæður fela í sér meðgöngu, sýkingar og lyf. Í rannsókn hefur culantro sýnt fram á að draga úr bjúg vegna nærveru stigmasteróls, beta-sitósteróls, brassicasterols og terpenic efnasambanda. [9]

13. Meðhöndlar ófrjósemi

Frá fornu fari hafa konur reynt að auka frjósemi sína og æxlunarvandamál með jurtum. Culantro er notað í mörgum þjóðlegum lyfjum til að meðhöndla slík vandamál. Í rannsókn var árangur tiltekinna plantna metinn til að meðhöndla afkastamikil vandamál hjá konum og körlum.

Culantro var nefndur til hjálpar við vandamál sem tengjast fæðingu, ófrjósemi og tíðaverkjum. Jurtin virkar einnig sem ástardrykkur sem hjálpar til við að auka kynhvöt. [10]

14. Meðhöndlar raka-hita heilkenni

Culantro er hversdagsleg jurt sem oft er notuð í mörgum réttum. Rannsókn nefnir að þessi lækningajurt geti hjálpað til við að meðhöndla rakan hitaheilkenni og aðra kvilla sem orsakast af heitu og röku loftslagi í strandsvæðunum. [ellefu]

15. Stýrir blóðþrýstingi

Culantro er notað sem heilsusamleg jurt vegna nærveru járns, próteina, kalsíums, vítamína (A, B og C) og karótens. Efnasamböndin hjálpa til við að stjórna háþrýstingi eða blóðþrýstingi. [12]

16. Kemur í veg fyrir flogaköst

Culantro hefur nokkra lækningareiginleika. Rannsókn sýnir fram á krampaleyfandi eiginleika culantro vegna nærveru lífvirkra efnasambanda eins og eryngial, flavonoids og tannins í plöntunni. [13]

hvernig á að baka köku í lg örbylgjuofni

17. Virkar sem verkjastillandi

Trimetýlbenzaldehýð í culantro laufum virkar sem öflugur verkjalyf. Þeir sefa allar tegundir af bráðum verkjum sem fela í sér eyrnaverk, höfuðverk, mjaðmagrindarverk, liðverki og vöðvaverki. Þetta getur verið ástæðan fyrir því að culantro laufte er mikið notað.

Aukaverkanir af Culantro

Það eru engar sannaðar aukaverkanir af culantro. Hins vegar getur það valdið ofnæmisviðbrögðum hjá sumum eða haft samskipti við lyf. Ofneysla culantro getur einnig leitt til ákveðinna skaðlegra áhrifa. Rannsókn segir að dagleg neysla á culantro í 24 vikur geti valdið truflun á nýrnastarfsemi, miðað við að það sé tekið í stærri skammti (um það bil 35 sinnum meira en venjulegur skammtur). [14]

Engar fullnægjandi rannsóknir tala einnig um öruggan skammt af culantro á meðgöngu eða með barn á brjósti. Leitaðu ráða hjá lækni áður en þú notar það.

Uppskrift af Culantro te fyrir sykursýki / hægðatregðu / hita

Innihaldsefni:

• Culantro lauf (3-4)
• Kardimommur (1-2) fyrir bragð
• Vatn

Aðferðir:

Láttu vatnið sjóða. Bætið við culantro laufum og kardimommu og látið blönduna sjóða í 2-3 mínútur. Hægðu hitann og láttu hann bratta í 5 mínútur. Berið fram heitt. Þú getur líka bætt við hunangi fyrir sætleika.

Uppskrift af Culantro Chutney

Innihaldsefni:

• 1 bolli ferskur culantro (bandanía eða shadobani)
• Fáir hakkaðir chillis (valfrjálst)
• 3 hvítlauksgeirar
• Sinnepsolía (valfrjálst)
• Salt eftir smekk
• & frac14 bolli af vatni

Aðferð:

Bætið öllum innihaldsefnum (nema salti og sinnepsolíu) í blandara og blandið þeim saman. Búðu til svolítið þykkt líma. Bætið salti við eftir smekk og nokkrum dropum af sinnepsolíu til að auka bragðið. Berið það fram.

Algengar algengar spurningar

1. Getur þú borðað culantro hrátt?

Bragð culantro kemur út þegar það er annað hvort soðið eða soðið. Ólíkt cilantro er ekki hægt að borða það hrátt vegna biturra bragða og sápubragðs.

2. Hvaða hluti af culantro borðarðu?

Mest notaði hluti culantro er lauf. Samt sem áður er öll plantan talin hafa lækningagildi, þar með talin rótarstöngull og fræ. Rætur eru aðallega notaðar sem innrennsli í te eða olíu og fræ í líma.

3. Get ég notað culantro í stað cilantro?

Cilantro er hægt að skipta út fyrir culantro meðan hið gagnstæða er ekki mögulegt. Cilantro hefur mjúk og viðkvæm lauf á meðan culantro lauf hafa sterka áferð. Þetta er ástæðan fyrir að kórilónu- eða kóríanderlaufum er bætt við eftir að hafa undirbúið mat þar sem aukasoða getur valdið því að laufin missa bragð og ilm.

Á hinn bóginn kemur culantro bragðið vel út við suðu. Að skera culantro í þunnar slaufur fyrir salat getur þó stundum gert það.

4. Hvernig heldurðu Culantro fersku?

Það er betra að frysta culantro laufin en að geyma þau á þurru formi. Þvoðu laufin og klappaðu þeim þurr. Pakkaðu þeim í pappírshandklæði, settu í frystipoka og frystu. Maður getur líka búið til chutney úr því og geymt í frysti.

andlitspakki fyrir unglingabólur og bólur

Stjörnuspá Þín Fyrir Morgundaginn

Að Vita

Sendu Mér Með Tölvupósti Sýna Á Síðunni