Hver er munurinn á kosher, borðsalti og sjávarsalti?

Bestu Nöfnin Fyrir Börn

Gólf:

Fæðingardagur:

Senda

Sendu Mér Með Tölvupósti Sýna Á Síðunni

Gleymdu ólífuolíu eða steypujárnspönnu - salt er vinsælasta hráefnið í eldhúsinu þínu. Það gefur úff til rétta, getur breytt einhverju miðlungs í eitthvað ótrúlegt og er nauðsynlegt til að bragðbæta mat. En með svo margar mismunandi gerðir af salti á markaðnum, hvernig veistu hvaða á að nota hvenær? Sláðu inn handhæga leiðbeiningar okkar um vinsælustu tegundirnar.

TENGT: Fullkominn leiðarvísir til að elda allar tegundir af leiðsögn

Borðsalt

Þetta er staðlaða salttegundin þín, finndu-það-í-hverjum-eldhússkáp og á-hverju-veitingaborði. Þetta er fínmalað, fágað bergafbrigði með kekkjavarnarefnum til að halda því frjálst flæðandi. Joði er líka oft bætt við til að koma í veg fyrir joðskort (sem getur valdið skjaldvakabresti). Notaðu þennan gaur fyrir hversdagslega hluti eins og að salta pastavatn eða krydda fullbúinn rétt.

Kosher salt

Samkvæmt Kosher lögum um mataræði ætti að fjarlægja eins mikið blóð og mögulegt er úr kjöti fyrir matreiðslu. Vegna grófrar, óreglulegrar uppbyggingar þessa salts er það frábært að gera nákvæmlega það. Þessi er líka í uppáhaldi hjá faglegum matreiðslumönnum sem líkar við steikta áferðina (hann er frábær til að kasta á mat með stórkostlegum blossa). Ábending: Þegar þú sækir í venjulegt borðsalt gætirðu þurft meira þar sem það getur bragðast aðeins minna salt.

Sjó salt

Eimað úr hafinu, sjávarsalt getur verið gróft eða fínmalað. Þessi fjölbreytni er einnig mismunandi að lit, eftir því hvaða steinefni eru til staðar (bleikt Himalayan sjávarsalt, til dæmis, fær litinn sinn frá snefilefnum eins og járni og magnesíum). Vegna þess að námuvinnsluferlið er flóknara (flögur er safnað úr uppgufuðu sjó), er verð á sjávarsalti venjulega hærra en venjulegt borðsalt þitt. Af þeim sökum gætirðu viljað nota þennan til að stökkva ofan á fullunninn rétt frekar en að krydda á meðan þú eldar.

Keltneskt salt

Tegund sjávarsalts frá Bretagne í Frakklandi, þetta er örlítið grátt á litinn og lægra í natríum en önnur sölt með hátt steinefnainnihald. Með léttu og mjúku bragði (og hærra verðlagi) er þetta annar sem er bestur til að klára rétt frekar en að krydda hann.

Salt blóm

Eru tengdaforeldrar þínir að koma og langar að heilla? Stráið þessu sérstaka tilefnisafbrigði (blóm af salti á frönsku) ofan á réttinn rétt áður en hann er borinn fram. Þessi er talin vera ein af viðkvæmari og flóknari tegundum salts - og dýrasta. ( Psst … það er sérstaklega gott á karamellu og súkkulaði.)

Súrsalt

Náðu í þetta fínkorna salt þegar þú vilt pækla súrum gúrkum eða búa til súrkál. Án aukaefna er þetta eitt hreinasta saltið sem til er (það er nánast 100 prósent natríumklóríð).

TENGT : Spænska, Vidalia, Perla—Hver er munurinn á laukum samt?

Stjörnuspá Þín Fyrir Morgundaginn

Að Vita

Sendu Mér Með Tölvupósti Sýna Á Síðunni