Háþrýstingshjartavöðvakvilla: Einkenni, orsakir, meðferð og forvarnir Skoða sýnishorn til að fá fljótlegar tilkynningar LEYFJA TILKYNNINGAR Fyrir daglegar tilkynningarBara í
-
Chaitra Navratri 2021: Dagsetning, Muhurta, helgisiðir og mikilvægi þessarar hátíðar -
- Hina Khan glampar upp með kopargrænan augnskugga og gljáandi nakinn varir fá útlitið í nokkrum einföldum skrefum!
- Ugadi og Baisakhi 2021: Spruce upp hátíðlegur útlit þitt með Celebs-innblásnum hefðbundnum fötum
- Dagleg stjörnuspákort: 13. apríl 2021
Chaitra Navratri 2021: Dagsetning, Muhurta, helgisiðir og mikilvægi þessarar hátíðar Ekki missa af
- Bandarískir leiðbeinendur leiða enskunámskeið fyrir indverska kennara
- IPL 2021: Vann við batting mína eftir að mér var gleymt á uppboðinu 2018, segir Harshal Patel
- Gullverð lækkar ekki mikið fyrir NBFC, bankar þurfa að vera vakandi
- AGR Skuldir og nýjustu litrófsuppboð gætu haft áhrif á fjarskiptageirann
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit minnist þess að fagna hinni veglegu hátíð með fjölskyldu sinni
- Mahindra Thar bókanir fara yfir 50.000 tímamótin á aðeins sex mánuðum
- CSBC Bihar lögreglustjóri lokaniðurstaða 2021 lýst yfir
- 10 bestu staðirnir til að heimsækja í Maharashtra í apríl
Ghee eða skýrt smjör er ein slík ofurfæða sem hefur goðsögn tengd sér. Það er sagt að ghee fær þig til að þyngjast, sem er ekki satt. Í staðinn hefur verið sýnt fram á að ghee hefur nokkra heilsufarslega ávinning.
Ghee er mikið notað við undirbúning ýmissa rétta eins og steiktan mat, sælgæti o.s.frv. Það er einnig notað í pújum og hefur einnig lyf.
Hvað er Ghee?
Ghee er skýrt smjör sem er mjög frábrugðið venjulegu smjöri. Ayurveda skráir ghee umfram allt feitan mat því það er vitað að það hefur græðandi ávinning af smjöri án óhreininda eins og mettaðrar fitu eða mjólkurefna.
Hvernig er Ghee búið til?
Það er búið til með því að hita ósaltað smjör þar til það skýrist í aðskilda þætti þess sem eru laktósi, mjólkurprótein og fita. Það er soðið yfir lágum loga til að fjarlægja raka og mjólkurfitan sekkur í botninn og gerir smjörið tært sem kallast ghee.
Næringargildi Desi Ghee
100 grömm af ghee innihalda 926 kcal af orku. Það inniheldur einnig:
- 100 grömm af fitu
- 1429 ae A-vítamín
- 64.290 grömm mettuð fita
- 214 milligrömm kólesteróls
Hverjir eru heilsufarlegur ávinningur af Ghee?
1. Veitir orku
Desi ghee er góð orkugjafi og inniheldur meðal- og stuttkeðju fitusýrur. Þessar fitusýrur samlagast auðveldlega, frásogast og umbrotnar í lifur sem síðar er brennt sem orka. Áður en þú ferð í líkamsræktarstöðina geturðu fengið matskeið af ghee, svo að þér finnist þú ekki tæmd í miðri æfingu.
2. Gott fyrir hjartað
Margar rannsóknir benda til þess að með ghee sé hjarta þitt heilbrigt [1] [tvö] Í ljós hefur komið að Ghee eykur gott kólesteról og lækkar fitusöfnun í slagæðum. Það var einnig talið fituuppspretta sem ber ábyrgð á mestu aukningu á ApoA, próteini í HDL agnum sem tengist minni hættu á hjartasjúkdómum, segir rannsókn [3] .
3. Stuðlar að þyngdartapi
Ef þú ert að velta fyrir þér hvernig ghee getur hjálpað til við að léttast, þá er það staðreynd. Ghee er talinn heilbrigðari kostur en smjör vegna þess að það er lítið af fitu. Já, ghee er holl fita sem getur aukið fitubrennslu og flýtt fyrir þyngdartapi vegna nærveru samtengdrar línólsýru (CLA) [4] Ghee dregur úr kólesteróli með því að auka fituefnin til að auka efnaskipti. Þegar þú ert undir streitu framleiðir lifur umfram kólesteról og með ghee mun það skemma líkama þinn.
4. Hjálpar við meltinguna
Ghee er frábær uppspretta smjörsýru, stuttkeðjufittsýru sem sér um að viðhalda bestu meltingarheilsu [5] . Það virkar með því að lækka bólgu, veita frumum í ristli orku, styðja við virkni í þörmum og örva seytingu magasýru sem hjálpar við rétta meltingu matar. Þessi sýra veitir ennfremur léttir frá hægðatregðu líka.
5. Styrkir bein
Að hafa litla skammta af ghee með máltíðinni getur uppfyllt K-vítamín kröfur þínar. K-vítamín er nauðsynlegt vítamín sem hjálpar til við að halda beinum og tönnum heilbrigðum og sterkum [6] . Þetta vítamín virkar með því að auka magn beinpróteina (osteocalcin) sem þarf til að viðhalda kalsíum í beinum.
6. Uppörvar ónæmiskerfið
Engum finnst gaman að fá kvef og einkennin sem tengjast stífluðu nefi - höfuðverkur og enginn bragðskyn. Ayurveda segir að ghee geti hjálpað til við að róa stíflað nef með því að nota það sem nefdropa. Tilvist smjörsýru í ghee heldur þér hita innan frá og örvar þar með framleiðslu T-frumna og berst gegn sýklunum.
matur til að forðast fyrir magafitu
7. Stuðlar að augnheilsu
Ghee eða skýrt smjör hefur mikið magn af A-vítamíni, andoxunarefni sem hefur mikilvægt hlutverk í verndun heilsu augna. Þetta andoxunarefni er nógu öflugt til að útrýma og hlutleysa sindurefna sem ráðast á macular frumurnar. Þetta kemur í veg fyrir hrörnun í augnbotna og myndun augasteins, segir rannsókn [7]
8. Kemur í veg fyrir langvinna sjúkdóma
Ghee inniheldur mikið magn af A-vítamíni sem vinnur á skilvirkan hátt við að útrýma sindurefnum úr líkamanum. Andoxunarefnið, þegar það er samsett með samtengdri línólsýru og smjörsýru í ghee, verður að öflugu krabbameinsvaldandi efni sem gæti hjálpað til við að draga úr oxunarálagi í líkamanum. Ennfremur hjálpa þessar tvær sýrur einnig við að koma í veg fyrir ýmsa sjúkdóma [8]
9. Berst við bólgu
Stundum getur bólga verið eðlilegt ónæmissvar til að verja líkamann gegn erlendum innrásarmönnum. En þegar bólga í langan tíma getur stuðlað að þróun langvinnra sjúkdóma. Sýnt hefur verið fram á að neysla ghee hamlar bólgu vegna nærveru bútýratsýru, samkvæmt rannsókn [9] . Þetta kemur í veg fyrir bólgusjúkdóma eins og liðagigt, Alzheimers sykursýki, bólgusjúkdóma í þörmum osfrv.
10. Er með háan reykingapunkt
Reykingarmarkið er hitastig þar sem olía byrjar að brenna og reykja. Upphitun matarolíu yfir reykpunkti hennar brýtur niður mikilvæg fituefnaefni og veldur því að fitan oxast og myndar skaðlegan sindurefni. Hins vegar gerist þetta ekki þegar um er að ræða ghee vegna þess að það hefur háan reykingarpunkt 485 gráður á Fahrenheit. Þú getur notað ghee við bakstur, sautað og steikt mat.
11. Stuðlar að heilsu húðarinnar
Frá örófi alda hefur ghee verið mikið notað í ýmsum helgisiðum um fegurð. Ghee getur gert kraftaverk fyrir húðina þökk sé fitusýrunum sem virka sem nærandi efni. Fitusýrurnar virka vel á sljórri húð og vökva hana. Neysla desi ghee er ákaflega góð til að veita þér mjúka og sveigjanlega húð og tefja þar með öldrun.
12. Tækir við hárvandamálum
Ghee samanstendur af nauðsynlegum fitusýrum sem gera það að miklu vali fyrir umhirðu þína. Það virkar sem náttúrulegt rakakrem vegna nærveru A-vítamíns [10] , róar þurran eða kláða í hársverði og flösu líka. Einnig að nudda hárið með ghee í 15 til 20 mínútur eykur blóðrásina og eykur þykkt hársins.
13. Gott fyrir börn
Er ghee öruggt fyrir börn? Já, það er ef það er tekið í takmörkuðu magni. Þegar börn eru ekki háð móðurmjólkinni fara þau að léttast. Svo að gefa þeim ghee getur hjálpað þeim að þyngjast og viðhalda því. Gakktu úr skugga um að fæða börnum eina teskeið af ghee á dag. Að auki mun nudd barna með ghee halda beinum sterkum og heilbrigðum.
Hversu mikið Ghee getur þú neytt á dag?
Heilbrigðir einstaklingar ættu að neyta 1 matskeið af desi ghee á dag til að uppskera allan ávinninginn. Mundu að ghee er algjörlega feitur, vertu bara viss um að þú hafir hann ekki í miklu magni. Hófsemi er lykillinn meðan þú ert með ghee.
Hver eru heilbrigðustu leiðirnar til að neyta Ghee?
- Notaðu ghee í stað kókosolíu eða ólífuolíu til baksturs.
- Notaðu ghee í staðinn fyrir aðra matarolíu til að sauta og steikja.
- Skiptu um smjör fyrir ghee meðan þú átt með gufuðum hrísgrjónum.
- [1]Chinnadurai, K., Kanwal, H., Tyagi, A., Stanton, C., & Ross, P. (2013). Hátt samtengt línólsýru auðgað ghee (skýrt smjör) eykur andoxunarefni og andverandi áhrif á kvenkyns Wistar rottur. Fituefni í heilsu og sjúkdómum, 12 (1), 121.
- [tvö]Sharma, H., Zhang, X., Dwivedi, C. (2010). Áhrif ghee (skýrt smjör) á blóðfituþéttni í sermi og umbrot fitusýra. Ayu. 31 (2), 134–140
- [3]Mohammadifard, N., Hosseini, M., Sajjadi, F., Maghroun, M., Boshtam, M., & Nouri, F. (2013). Samanburður á áhrifum mjúks smjörlíkis, blandaðs, ghee og óvetnaðrar olíu við herta olíu á lípíð í sermi: Slembiraðað klínískt slóð.ARYA æðakölkun, 9 (6), 363–371.
- [4]Whigham, L. D., Watras, A. C. og Schoeller, D. A. (2007). Virkni samtengdrar línólsýru til að draga úr fitumassa: metagreining hjá mönnum. The American Journal of Clinical Nutrition, 85 (5), 1203–1211.
- [5]Den Besten, G., van Eunen, K., Groen, A. K., Venema, K., Reijngoud, D.-J., & Bakker, B. M. (2013). Hlutverk skammkeðja fitusýra í samspili mataræðis, örvera í þörmum og efnaskipta hýsingarorku. Journal of Lipid Research, 54 (9), 2325–2340.
- [6]Booth, S. L., Broe, K. E., Gagnon, D. R., Tucker, K. L., Hannan, M. T., McLean, R. R., ... Kiel, D. P. (2003). Neysla K-vítamíns og beinþéttni hjá konum og körlum. The American Journal of Clinical Nutrition, 77 (2), 512–516.
- [7]Wang, A., Han, J., Jiang, Y., og Zhang, D. (2014). Tenging A-vítamíns og β-karótens við áhættu vegna aldurstengds augasteins: Metagreining. Næring, 30 (10), 1113–1121.
- [8]Joshi, K. (2014). Innihald docosahexaensýru er marktækt hærra í ghrita sem er útbúið með hefðbundinni Ayurvedic aðferð. Journal of Ayurveda and Integrative Medicine, 5 (2), 85.
- [9]Segain, J.-P. (2000). Butyrate hindrar bólgusvörun með NFkappa B hömlun: afleiðingar fyrir Crohns sjúkdóm. Gut, 47 (3), 397–403.
- [10]Karmakar. G. (1944). Ghee sem uppspretta A-vítamíns í indverskum mataræði: Áhrif matreiðslu á vítamíninnihald matvæla. Indverska læknablaðið, 79 (11), 535–538.
