Kvöldmaturinn verður ekki mikið auðveldari en að opna dós af súpu, hella henni í pott og láta helluborðið gera afganginn. En er það næringarríkt? Við töluðum við Dr. Felicia Stoler , DCN, skráður næringarfræðingur, næringarfræðingur og líkamsræktarfræðingur um hvernig á að velja hollar niðursoðnar súpur í matvörubúðinni, auk nokkurra uppáhalds vörumerkja hennar til að leita að.
Tengd: 18 Hollar súpuuppskriftir sem þú þarft í lífi þínu í vetur
Hvernig á að velja holla niðursoðna súpu
Súpur eru dásamleg leið til að fá meira plöntubundið matvæli inn í líkamann, eins og korn og grænmeti, segir Stoler. Jafnvel betra, próteinin geta verið úr dýra- eða jurtaríkinu, sem þýðir að allir geta fengið sér fljótlegasta og auðveldasta kvöldverð allra tíma, sama mataræði þeirra. (Auk þess eru þær einfaldlega handhægar ef rafmagnsleysi verður eða seint á skrifstofunni.)
Þumalfingursreglur Stolers um að velja holla niðursoðna súpu eru frekar einfaldar. Fyrst og fremst skaltu skoða hvað er í raun og veru inn súpuna áður en þú ert með þráhyggju yfir næringarstaðreyndum. Almennar leiðbeiningar mínar eru meðal annars bragð, bragð og innihaldsefni, segir hún. Og það er gott ráð - af hverju að kaupa hollari súpu sem þú ætlar ekki að njóta virkilega? Hún segir líka súpur sem eru byggðar á seyði næstum alltaf betri kostur en þær sem innihalda rjóma. (Gaman staðreynd, súpusoð er líka hægt að nota fyrir íþróttavökvun: Það er bragðbætt vatn með natríum; sumir íþróttamenn verða fyrir bragðþreyta af öllum sætu drykkjunum, segir Stoler.)
Ef þú ætlar að skoða næringarmerkið skaltu fylgja henni: Mér finnst gaman að skoða hitaeiningar í hverjum skammti og hvort það eru trefjar í hverjum skammti. En áður en þú heldur þér frá uppáhalds rjómalöguðu samlokukæfu skaltu spyrja sjálfan þig: Hvernig á ég að borða þetta? Menn ættu að íhuga hvort súpan sé ætluð sem sjálfstæð máltíð eða hluti af máltíð. Þannig er hægt að reikna kaloríur og stórnæringarefni inn í máltíðina eða kaloríuáætlun dagsins, segir Stoler.
Hafa dósasúpur tonn af natríum?
Dósasúpa hefur fengið slæmt rapp í gegnum tíðina, nefnilega fyrir mikið natríuminnihald. En það voru ástæður fyrir öllu þessu salti í upphafi, sú fyrsta var varðveisla. Niðursoðinn matur er betur varðveittur í söltum eða sætum miðli. Hins vegar hefur tómarúmpökkun eytt þörfinni fyrir natríum sem eina steinefnið til að hindra bakteríuvöxt. útskýrir Stoler. Önnur ástæðan er til að gleðja týpískan amerískan góm, sem hefur tilhneigingu til að kjósa saltari mat.
En áhugaverðast af öllu? Þrátt fyrir áhyggjur Bandaríkjamanna af natríumríkum súpum áttu matvælafyrirtæki í verulegum vandræðum með að fá lágnatríumsúpur úr hillunum. Leyndarmál iðnaðarins er að flest stærri fyrirtæki hafa minnkað natríuminnihald sitt í gegnum árin án þess að láta neytendur vita, segir Stoler. Þegar niðursoðnar súpur voru merktar sem lítið eða ekkert natríum, seldust þær ekki vel vegna þess að neytendur gerðu ráð fyrir að bragðið yrði í hættu.
Nú á dögum eru fullt af natríumsnauðum súpum á markaðnum, margar þeirra eru löglega ljúffengar. En ef þú hefur áhyggjur af því að súpa með lítið natríum hafi minna bragð, mundu að þú getur alltaf bætt við þínu eigin hráefni til að undirbúa hana betur eftir þínum smekk. Sannleikurinn er sá að ef einhver vill meira salt getur hann alltaf bætt því við. Ef súpa er of sölt skaltu bæta við meira vatni. Það er í raun svo einfalt, segir Stoler.
hárlitun fyrir indverska húð
Hér eru 14 hollar niðursoðnar súpur til að leita að næst þegar þú ert að versla.
Amazon/bakgrunnur: Amguy/Getty Images 1. Campbell's Well Já! Butternut Squash Bisque
Besta haustsúpan
Þegar kemur að uppáhalds vörumerkjunum hennar er Stoler hrifnust af nýsköpun Campbell í gegnum árin. Í þessu úrvali er hnetusukvass, laukur, sellerí og gulrætur, ásamt sætum kartöflu- og eplasafaþykkni og ögn af rjóma.
Hver skammtur: 140 hitaeiningar, 5g fita, 2g prótein, 22g kolvetni, 9g sykur, 590mg natríum, 1g trefjar
Amazon/bakgrunnur: Amguy/Getty Images 2. Progresso Mintað Natríum Rjómalöguð tómatar Basil súpa
Besta tómatsúpan
Annað af uppáhalds vörumerkjum Stoler, Progresso hefur nóg af natríumskertum súpum til að velja úr. Okkur líkar við þetta val fyrir stuttan innihaldslista og lágar kaloríur. (Farðu á undan og berðu það fram með Grillaður ostur ).
Hver skammtur: 110 hitaeiningar, 3g fita, 3g prótein, 18g kolvetni, 10g sykur, 490mg natríum, 3g trefjar
Amazon/bakgrunnur: Amguy/Getty Images 3. Heilbrigt val kjúklinga núðlusúpa
Besta kjúklinganúðlusúpan
Komdu með kvef- og flensutímabilið, þú munt vilja hafa þessa klassík í horninu þínu. Hver skammtur af einni dós hefur aðeins meira natríum en sumir hinna á listanum okkar, en prótein- og trefjafjöldi gerir þessa súpu nægilega seðjandi til að vera aðalrétturinn, svo það er viðskipti sem við erum tilbúin að gera.
Hver skammtur: 180 hitaeiningar, 3,5 g fita, 13 g prótein, 25 g kolvetni, 2 g sykur, 680 mg natríum, 2 g trefjar
Amazon/bakgrunnur: Amguy/Getty Images 4. Pacific Foods Lífræn klofningsbauna- og óhreinsuð skinkusúpa
Mest fylling
Þökk sé náttúrulegum trefjaríkum baunum mun skál af þessari fegurð halda þér saddur allan eftirmiðdaginn. Það er búið til með stuttum lista yfir heilnæm hráefni, þar á meðal óherta skinku sem er laus við viðbætt nítröt.
Hver skammtur: 160 hitaeiningar, 2g fita, 11g prótein, 26g kolvetni, 4g sykur, 510mg natríum, 10g trefjar
Skotmark 5. Góð & Safnaðu kjúklinga tortilla súpu
Besta örbylgjuofn súpulínan
Stoler er mikill aðdáandi Target-súpanna á viðráðanlegu verði og þessi var með okkur í tortilluflögum. Þó að það sé ekki niðursoðið, teljum við ekki að þér muni finnast það á móti því að slurra það niður áður en það rennur út. Auk þess er plastílátið örbylgjuofnþolið, svo það sparar þér óhreina skál.
Hver skammtur: 240 hitaeiningar, 6g fita, 15g prótein, 32g kolvetni, 9g sykur, 750mg natríum, 5g trefjar
Amazon/bakgrunnur: Amguy/Getty Images 6. Amy's Lífræn Black Bean grænmetissúpa
Besta lífræna súpulínan
Þú þekkir nú þegar (og elskar) Amy's grænmetispizzur, vegan mac og ost og ristaðar poblano enchiladas. Það er kominn tími til að þú hleypir þessari glúten-, soja- og mjólkurlausu vegan-súpu inn í líf þitt. Það er búið til með lífrænum afurðum (hugsaðu um maís, kartöflur, gulrætur og lauk) og kryddi.
Hver skammtur: 210 hitaeiningar, 4g fita, 9g prótein, 35g kolvetni, 4g sykur, 540mg natríum, 7g trefjar
Amazon/bakgrunnur: Amguy/Getty Images 7. Heilbrigð dal lífræn án saltis við linsubaunasúpa
Besta súpan án viðbætts salts
Ef þú þarft að fylgjast með natríuminntöku þinni vegna háþrýstings eða annars ástands skaltu ekki leita lengra en þessa fullnægjandi tölu, sem er stútfull af trefjaríkum linsum. Það er líka laust við erfðabreyttar lífverur og gervi bragðefni, litarefni og rotvarnarefni.
Hver skammtur: 150 hitaeiningar, 1,5 g fita, 9 g prótein, 27 g kolvetni, 5 g sykur, 20 mg natríum, 9 g trefjar
Amazon/bakgrunnur: Amguy/Getty Images 8. Ímyndaðu þér lífræna rjómalaga kartöflublaðlaukssúpu
Besta kartöflusúpan
Okkur er alveg sama hvaða mataræði við erum á - það er engin leið að við hættum með spudsúpu. Þó að það sé ekki endilega kjarngott eitt og sér miðað við kaloríu-, prótein- og trefjafjölda, geturðu alltaf bætt við nokkrum áleggi til að gera það meira mettandi (aka cheddar ostur, sýrður rjómi og beikonbitar).
Í hverjum skammti: 90 hitaeiningar, 2,5 g fita, 2 g prótein, 14 g kolvetni, 1 g sykur, 440 mg natríum, 2 g trefjar
Amazon/bakgrunnur: Amguy/Getty Images 10. Campbell's Chunky Healthy Request New England Clam Chowder
Besta sjávarréttasúpan
Við elskum humarbisque alveg jafn mikið og næsti gaur, en rjómalöguð sjávarréttasúpur eru venjulega mjög háar bæði fitu og natríum. Þess vegna erum við í þessu hjartaheilbrigða vali. Hann er fullur af stórum bitum af kartöflum og samlokum og gerður með bæði rjóma og smjöri, svo þú munt ekki einu sinni vita muninn.
Hver skammtur: 130 hitaeiningar, 3g fita, 5g prótein, 21g kolvetni, 2g sykur, 410mg natríum, 1g trefjar
Amazon/bakgrunnur: Amguy/Getty Images 11. Campbell's Condensed 98% Fiat Free Broccoli Ostasúpa
Besta brokkolí ostasúpa
Við pöntum það 10/10 sinnum frá kl Panera brauð , en þú vilt í alvörunni ekki vita natríumfjöldann (allt í lagi, skrunaðu niður ef þú í alvöru langar að vita). Þessi er ákaflega hollari valkostur sem er decadent í sjálfu sér, þökk sé cheddar osti, rjóma og smjöri. Það er frekar svipað Brokkolí ostasúpa frá Progresso Light , en hefur færri hitaeiningar, fitu og natríum.
Hver skammtur: 80 hitaeiningar, 2g fita, 2g prótein, 12g kolvetni, 3g sykur, 740mg natríum, 1g trefjar
Amazon/bakgrunnur: Amguy/Getty Images 12. Heilbrigður kjúklinga- og hrísgrjónasúpa
Besta kjúklinga- og hrísgrjónasúpan
Af hverju ætti pasta að hafa alla ánægjuna? Kjúklinga- og hrísgrjónasúpa er eins og ofursvalt eldra systkini kjúklinganúðlu. Í enn betri fréttum er kjúklingur og hrísgrjón frá Healthy Choice nú með 20 prósent meira kjúkling.
Hver skammtur: 110 hitaeiningar, 2g fita, 6g prótein, 17g kolvetni, 0g sykur, 390mg natríum, 2g trefjar
Amazon/bakgrunnur: Amguy/Getty Images 13. Heilsudalslífræn sveppasúpa
Besti sveppirjómi
Við sjáum græna baunapott í framtíðinni þinni. Þessi fitusnauðu vali notar hrísgrjónamjöl í stað alls kyns, og það eru góðir, lífrænir portobello sveppir.
Hver skammtur: 80 hitaeiningar, 1,5 g fita, 4 g prótein, 16 g kolvetni, 0 g sykur, 390 mg natríum,<1g fiber
hvernig á að þroska kiwi
Amazon/bakgrunnur: Amguy/Getty Images 14. Pacific Foods Lífrænt kjúklingabeinsoð
Besta beinasoðið
Það kemur í ljós að beinasoði er náttúrulega miklu minna í natríum en hefðbundið seyði og seyði. Hvort sem þú drekkur það beint eða notar það sem heimatilbúinn súpubotn, þá er þessi val mjög magur á sama tíma og hún er traust uppspretta próteina.
Í hverjum skammti: 45 hitaeiningar, 0,5 g fita, 9 g prótein, 0 g kolvetni, 0 g sykur, 90 mg natríum, 0 g trefjar
/tólf 32 aura öskjur hjá Amazon
Allt í lagi, en hvers konar súpu ætti ég að sleppa?
Stoler trúir ekki á að segja að ákveðin matvæli séu út af borðinu. Þó að það séu ráðleggingar um að draga úr heildarnatríuminntöku, þá trúi ég ekki á að skapa röskun á mat með því að vera heltekinn af matarmerkingum. Þegar öllu er á botninn hvolft, þegar við borðum úti á veitingastað, sjáum við ekki heildarupplýsingaborðið um næringarfræði, og fyrir þá sem elda heima, greina flestir ekki innihaldsefnin til að ákvarða næringarefnasniðið í hverjum skammti, segir hún.
Sem sagt, það eru nokkrar niðursoðnar súpur þarna úti sem þú gætir viljað forðast ef þú ert að fylgjast með saltneyslu þinni. The FDA mælir með því að takmarka natríuminntöku þína við 2.300 milligrömm á dag eða minna (þ American Heart Association segir að 1.500 milligrömm á dag sé í raun tilvalið), þó að flestir Bandaríkjamenn séu að meðaltali um 3.400 milligrömm á dag.
Hér eru nokkrar natríumríkar súpur til að vera meðvitaðir um...en heyrðu Stoler: Þegar öllu er á botninn hvolft snýst þetta um hagkvæmni og aðgengi. Við getum ekki verið matarelítistar og sett mörkin svo hátt að fólk haldi að hollt mataræði sé óviðunandi. Það er. Það er á viðráðanlegu verði og getur komið úr dós.
7 natríumríkar súpur til að forðast:
- Panera Brauð Spergilkál Cheddar súpa (1.080mg natríum í hverjum skammti)
- Idahoan hlaðin kartöflusúpa (1.010mg natríum í hverjum skammti)
- Campbell's Condensed Homestyle kjúklinganúðlusúpa (940mg natríum í hverjum skammti)
- Campbell's Chunky Chicken Broccoli Ostur með Kartöflusúpu (890mg natríum í hverjum skammti)
- Campbell's Condensed Nautakjöt með grænmeti og byggsúpu (890mg natríum í hverjum skammti)
- Gleðileg magasveppasúpa (870mg natríum í hverjum skammti)
- Amy's Lífrænar súpur Tómatrjómi (860mg natríum í hverjum skammti)
SKYLD: 70 haustsúpuuppskriftir sem þú hefur ekki prófað áður
