Kannski ofmetið þið hversu margir kartöflur þú þyrftir fyrir epískan bakaða tato bar kvöldverðinn í gærkvöldi ... og nú ertu að glápa niður spud afgang í ísskápnum. Eða þú keyptir of mikið og þeir áttu eftir að fara illa -það gerist. Ertu að spá í hvað á að gera við afgang af bökuðu kartöflum, umfram það að kýla þær í örbylgjuofni? Þú ert heppinn, því þau eru í raun ansi fjölhæf (og geta oft útrýmt nokkrum tímafrekum skrefum í uppskrift). Frá pillowy heimabakað gnocchi fyrir kryddaða kartöflutaco, hér eru 15 af bakaðar kartöfluuppskriftir sem eru — þorum við að segja? — jafnvel betri en í fyrra skiptið.
TENGT: 21 afgangur af kartöflumúsuppskriftum sem bragðast jafn vel á öðrum degi
hvernig á að fjarlægja sólbrúnku á einum degi
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell1. Ostur og beikon bakaðar kartöflur
Þar sem þú ert að vinna með þegar bakaðar kartöflur geturðu sleppt skrefum eitt til fjögur og skorið næstum 30 mínútur frá eldunartímanum.
Fáðu uppskriftina
Erin McDowell2. Fullorðnar bakaðar kartöflur
Endurnærðu þessar afgangar af bökuðu kartöflum í ofninum, snæddu þær síðan upp með nokkrum frumlegum áleggi. (Balsamic karamelliseraður laukur? Svo flottur.)
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell3. Bökuð egg og kartöflur
Ef þú átt aðeins eina eða tvær af bakaðar kartöflur, engar áhyggjur — þessa uppskrift má auðveldlega helminga. (Taktu bara kartöfluna úr hýðinu og stappaðu hana fljótt með smá bræddu smjöri áður en þú notar hana.)
Fáðu uppskriftina
Heilbrigt4. Hlaðin bakaðar kartöflur og blómkálssúpa
Þú getur bætt við kartöflunni í lok eldunartímans, rétt fyrir mauk, þar sem hún er þegar mjúk.
Fáðu uppskriftina
hárlitir fyrir indverska húð
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell5. Make-Ahead Kartöflumús
Þú getur staðist fara, safnað 0 og sleppt beint í skref fjögur, þar sem þú þarft ekki að sjóða kartöflurnar fyrirfram. Slepptu bara skinnunum fyrst.
Fáðu uppskriftina
The Modern Proper 6. Tvíbakaðar kartöflur
Toppað með gráðosti og beikoni mun enginn trúa því að þessi ostabragði hafi byrjað sem afgangar af bökuðu kartöflum.
Cookie og Kate 7. Ofurstökkar bakaðar kartöflubátar
Þetta ómótstæðilega meðlæti byrjar á hráum kartöflum, en þú getur auðveldlega skipt um afganga. Skerið bökuðu kartöflurnar í sneiðar á meðan þær eru enn kaldar fyrir hreinustu sneiðarnar.
Helvíti gott grænmeti 8. 20 mínútna kartöflusteikt hrísgrjón
Tvö kolvetni, einn leiftursnöggur kvöldverður og engin kvartanir. Af öllum afganginum af bakaðri kartöfluuppskriftum þarna úti er þessi ofarlega á listanum okkar.
Hvað er Gaby að elda 9. Nacho hlaðin kartöfluskinn
Gleymdu tortilla flögum; við erum öll um kartöflurnar. Þessi uppskrift kallar á minis, en allir afgangar af bakaðri kartöflu virka.
Skeið Fork Beikon 10. Tvíbakaðar morgunmatskartöflur
Kvöldmaturinn í gærkvöldi er morgunmaturinn í morgun - eins og beikon, egg og ostur að frádregnum rúllu. Sniðug.
Helvíti ljúffengt 11. Heimalagaður Gnocchi
Afgangar af bakaðar kartöflur hafa aldrei litið (eða smakkast) svona vel út. Reyndar erum við að búa til auka spuds héðan í frá, bara svo við getum fengið heimabakað pasta daginn eftir.
sóðalegar hárgreiðslur fyrir indverskt brúðkaup
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell12. Shepherd’s Pie
Í stað þess að afhýða og sjóða kartöflurnar fyrir áleggið, sparaðu tíma með því að nota afganginn af bökuðu kartöflunum þínum. Fjarlægðu bara holdið af hýðinu áður en geitaostinum og sýrðum rjóma er blandað saman við. (Ó já, það er *geitaostur.*)
Fáðu uppskriftina
Hollywood bestu ástarsögumyndirnar
Klípa af nammi 13. Ostur beikon og grænkál kartöfluskinn
Þú varst með okkur í cheesy og beikoni, en glæsilegt grænt grænkáls-pestó er það sem raunverulega færir okkur aftur í nokkrar sekúndur. Þetta snýst allt um jafnvægi, ekki satt?
Helvíti gott grænmeti 14. Kartöflu Tacos
Skerið afganginn af bökuðu kartöflunum í teninga, steikið þær upp úr miklu kúmeni og papriku og voilà, þú ert hálfnuð með taco. Það eina sem er eftir er að búa til heimagerða chipotle crema (sem byrjar með majónesi sem er keypt í búð, en shhh ).
Eyddu með Pennies 15. Easy Home Fries
Til að vita, kartöfluteningarnir þínir verða líklega ekki eins hreinsnir og að byrja með hráum rúss, en þeir munu bragðast alveg eins vel. Að auki eiga heima franskar að vera sveitalegar.
