16 ótrúlegir heilsufarslegir ávinningur af grænu grami (Mung baunir)

Bestu Nöfnin Fyrir Börn

Gólf:

Fæðingardagur:

Senda

Sendu Mér Með Tölvupósti Sýna Á Síðunni

Bara í

• Fyrir 1 klst Chaitra Navratri 2021: Dagsetning, Muhurta, helgisiðir og mikilvægi þessarar hátíðar
• 
• Fyrir 2 klst Hina Khan glampar upp með kopargrænan augnskugga og gljáandi nakinn varir fá útlitið í nokkrum einföldum skrefum!
• Fyrir 4 klst Ugadi og Baisakhi 2021: Spruce upp hátíðlegur útlit þitt með Celebs-innblásin hefðbundin föt
• Fyrir 7 klst Dagleg stjörnuspá: 13. apríl 2021

Ekki missa af

• Fréttir UPSC ESE 2020 lokaniðurstaða lýst
• Kvikmyndir Shaadi Mubarak leikari Manav Gohil prófar jákvætt fyrir framleiðendur COVID-19 sem vinna að nokkrum hliðstæðum brautum
• Fjármál Hlutabréfaávöxtun hlutabréfa gæti ekki verið rétti kosturinn: Hér er hvers vegna
• Tækni OneWeb undirritar samning við ríkisstjórn Kasakstan um að bjóða breiðbandsþjónustu
• Íþróttir IPL 2021: Sangakkara styður ákvörðun Samsonar um að halda verkfalli fyrir síðasta boltann
• Bílar Yamaha MT-15 með tvöfaldri rás ABS sem verður hleypt af stokkunum fljótlega mun verð hækka aftur
• Menntun CSBC Bihar lögreglustjóri lokaniðurstaða 2021 Lýst
• Ferðalög 10 bestu staðirnir til að heimsækja í Maharashtra í apríl

Grænt gramm, einnig kallað mungbaunir, eru ekki framandi fyrir Suður-Asíu, sérstaklega Indland. Að minnsta kosti einu sinni á ævinni hefðir þú borðað rétti sem höfðu mung dal í sér. Þó að belgjurtin sé nokkuð ný í útlöndum hefur hún verið hluti af hefðbundnum ayurvedískum mataræði á Indlandi í þúsundir ára ^[1] . Grænt gramm hefur verið talið frá því að vera einn af dýrmætustu matvælum á Indlandi frá 1500 f.Kr.

Grænt gramm er ein besta uppspretta plantnapróteina og hefur líffræðilega virkni, þar með talin andoxunarefni, örverueyðandi, bólgueyðandi, fituefnaskiptaaðlögun, blóðþrýstingslækkandi, blóðþrýstingslækkandi, sykursýkislyf og æxlislyf. Það er mikil uppspretta próteina, trefja, andoxunarefna og fituefna ^[tveir] .

Eins og er aukast vinsældir græns grams með því að belgjurtin er notuð í allt frá niðursoðnum súpum, veitingaréttum til próteindufti. Belgjurtin er að finna í heilum ósoðnum baunum, þurrkaðri duftformi, klofna skrælda formi, sprottnu fræi og sem baunanúðlur líka. Þurrkaða græna grammið er hægt að neyta hrátt, gerjað, soðið, mulið og í formi hveiti.

Hátt næringargeta grammsins gerir það gagnlegt í baráttunni við nokkra langvarandi, aldurstengda sjúkdóma sem og hjartasjúkdóma, krabbamein, sykursýki og offitu. Ýmsar rannsóknir hafa verið gerðar á því að kanna heilsubótina sem belgjurtirnar bjóða upp á og fullyrða að það hjálpi til við að koma í veg fyrir að langvinnir sjúkdómar komi fram og einnig til að draga úr bólgu ásamt ýmsum öðrum ávinningi. ^[3] . Lestu áfram til að vita meira um ávinninginn, næringu, uppskriftir og svo framvegis um heillandi grænt grömm.

Næringargildi grænmetis

100 grömm af belgjurtinni hafa 105 hitaeiningar af orku. Þeir hafa 0,38 grömm af fitu, 0,164 milligrömm af þíamíni, 0,061 milligrömm af ríbóflavíni, 0,577 milligrömm af níasíni, 0,41 milligrömm af pantótensýru, 0,067 milligrömm af B6 vítamíni, 0,15 milligrömm af E-vítamíni, 0,298 milligrömm af mangani og 0,84 milligrömm af sinki.

Önnur næringarefni sem eru til staðar í grænu grammi eru eftirfarandi ^[4] :

• 62,62 grömm kolvetni
• 6,6 grömm af sykri
• 16,3 grömm af matar trefjum
• 1,15 grömm af fitu
• 23,86 grömm prótein
• 2.251 milligrömm af níasíni (B3)
• 1,91 milligrömm pantótensýru (B5)
• 625 míkrógrömm fólat (B9)
• 4,8 milligrömm C-vítamín
• 9 míkrógrömm K-vítamín
• 132 milligrömm kalsíums
• 6,74 milligrömm járn
• 189 milligrömm magnesíums
• 1.035 milligrömm mangan
• 367 milligrömm fosfór
• 1246 milligrömm kalíum
• 2,68 milligrömm sink

Heilsufarlegur ávinningur af grænu Gram

Frá því að hjálpa til við að draga úr þyngd til að berjast við offitu, getur neysla á grænu grammi verið mjög gagnleg fyrir heilsuna. Skoðaðu ofgnótt af ávinningi sem ofurheilsa belgjurtin hefur.

1. Lækkar blóðþrýsting

Grænn grammur er ríkur í næringu og fullyrðir að hann hafi getu til að takmarka upphaf hjarta- og æðasjúkdóma og háan blóðþrýsting. Sýnt var fram á að útdrættirnir úr belgjurtinni lækkuðu slagbilsþrýstinginn, þar sem blóðþrýstingslækkandi eiginleikar græna grammsins hjálpa til við að draga úr þrengingu í æðum sem valda því að blóðþrýstingur hækkar. Það er mikill styrkur próteinbrota sem kallast peptíð sem má rekja til þessa ávinnings ^[5] .

2. Bætir friðhelgi

Grænt gramm er góð uppspretta fituefnaefna, sem hafa bólgueyðandi og örverueyðandi eiginleika. Þeir hjálpa til við að bæta friðhelgi þína og berjast gegn skaðlegum bakteríum, kvefi, vírusum, ertingu, útbrotum o.s.frv. Belgjurtin bætir einnig ónæmisvörn þína og verndar líkama þinn gegn skaðlegum þáttum. ^[6] .

3. Kemur í veg fyrir hjarta- og æðasjúkdóma

Rannsóknir sem gerðar voru á áhrifum grænmetis grömm til að bæta hjartaheilsu fullyrtu að regluleg og stýrð neysla belgjurtanna gæti dregið úr slæmu kólesterólmagni. Það hjálpar til við að stjórna magni kólesteróls með því að útrýma sindurefnum, draga úr bólgu og bæta skaðann á æðum. Andoxunarefni eignar belgjurtarinnar hjálpar til við að koma í veg fyrir heilablóðfall og hjartaáföll af völdum oxaðra LDL kólesteróla. Grænt gramm hjálpar einnig til við að auka blóðrásina með því að hreinsa slagæðarnar ^[7] .

4. Kemur í veg fyrir krabbamein

Mikið magn af fásykrum og fjölfenólum (amínósýrum) í grænum grömmum hjálpar til við að takmarka upphaf krabbameins. Sömuleiðis er andoxunarefni eiginleika mungbaunanna gagnleg til að vernda líkama þinn gegn DNA skemmdum og hættulegri frumuflokki. Það er einnig fullyrt að hafi æxlisvaldandi eiginleika. Flavonoids vitexin og isovitexin hafa sindurefna sem geta eyðilagt sindurefni, sem stuðlar að því að lækka oxunarálag sem getur valdið krabbameini. ^[8] .

hunangsáhrif á andlit

5. Hjálpartæki við þyngdartap

Mikið magn próteins og trefjainnihalds í mungbaunum eykur mettunina og gerir það að verkum að þú ert fullur. Þetta mun valda því að maður stöðvar þörfina fyrir að borða óhollan mat og snarl stöðugt og auka þyngdartap. Það eykur mettunarhormónið sem kallast kólecystókínín og getur hjálpað til við að berjast gegn offitu ^[9] .

6. Dregur úr PMS einkennum

B-vítamín í grænum grömmum eins og vítamín B6 og fólat gegna mikilvægu hlutverki við að stjórna hormónasveiflum og stjórna þar alvarlegum einkennum sem lúta að PMS. B-vítamín, fólat og magnesíum geta hjálpað til við að draga úr sársauka og alvarleika sem tengjast PMS, svo sem að meðhöndla krampa, höfuðverk, skapsveiflur, þreytu og vöðvaverki ^[10] .

7. Kemur í veg fyrir sykursýki af tegund 2

Grænt gramm er fullyrt að hafi sykursýkisáhrif, sem er gagnlegt til að koma í veg fyrir að sykursýki komi fram (tegund 2). Rannsókn sem gerð var á áhrifunum leiddi í ljós að belgjurtirnar geta hjálpað til við að lækka blóðsykursgildi, C-peptíð í plasma, heildarkólesteról, glúkagon og þríglýseríð. Það hjálpar einnig við að bæta sykurþol sem og insúlínviðbrögð ^[ellefu] .

8. Bætir meltinguna

Auðvelt að melta, belgjurtirnar eru mjög gagnlegar til að aðstoða meltingarferlið. Grænt gramm er einnig gagnlegt við að afeitra líkama þinn vegna ríks innihalds trefja. Það hjálpar einnig við að koma í veg fyrir IBS einkenni eins og hægðatregðu ^[12] .

9. Stjórnar umbrotum

Eins og fyrr segir eru græn grömm rík af trefjum. Þeir hjálpa til við að stjórna efnaskiptastarfsemi í líkama þínum með því að auka heildar efnaskiptahraða. Trefjarnar hjálpa einnig til við að draga úr meltingartruflunum og sýrustiginu ^[13] .

10. Bætir beinstyrk

Græn grömm geta hjálpað til við að bæta kalsíuminntöku, sem aftur mun bæta beinstyrk þinn. Notað sem náttúrulegt kalsíumuppbót, belgjurtirnar geta verndað þig gegn beinbrotum ^[14] .

11. Viðheldur tannholdsheilsu

Ríkt af natríum, grænum grömmum getur hjálpað til við að bæta heilsu tannholdsins sem og tanna (ríkt kalsíuminnihald). Regluleg neysla á grænum grömmum getur komið í veg fyrir gúmmívandamál eins og gúmmíblæðingu, sársauka, roða, vondan lykt og slappleika ^[fimmtán] .

12. Bætir andlega fókus

Ríku innihald járns í grænum grömmum hjálpar til við flutning súrefnis í blóði sem og við blóðgjöf til allra líffæra og vefja. Það er gagnlegt fyrir einstaklinga með einbeitingarvanda og veikt minni þar sem járninnihaldið vinnur að því að tryggja nægilegt magn súrefnis í heilanum. Þetta hjálpar til við að auka einbeitingu eins og minni ^[16] .

13. Viðheldur augnheilsu

Fullt af C-vítamíni og neysla á grænu grammi getur hjálpað þér að bæta heilsu augans. Það vinnur sem náttúrulegt andoxunarefni og hjálpar til við að viðhalda sveigjanleika sjónhimnu þinnar og verndar augu þín gegn ytri skemmdum ^[17] .

14. Verndar lifur

Ríkur próteingjafi, grænt gramm er gagnlegt fyrir heilsu lifrarinnar. Það ver lifur þína gegn tjóni og tryggir rétta virkni bilirúbíns og bilíverdíns í lifur. Þetta hjálpar lifur þinni að verða fyrir áhrifum af gulu ^[18] .

15. Bætir gæði húðarinnar

Grænt grömm er þekkt fyrir að veita útgeislun á húðinni. Koparinnihaldið í belgjurtinni gerir kraftaverk með því að bæta húðgæði þitt og gefa því ljóma. Það er einnig hægt að nota sem andlitspakkning og skrúbb. Það hjálpar einnig við að takmarka upphaf hrukkna, aldursbletti og aldurslínur sem gefur húðinni ungan og heilbrigðan ljóma ^[19] .

16. Bætir heilsu hársins

Eins og fyrr segir hjálpar kopar sem er til staðar í grænum grömmum við að bæta hársvörðina í hársvörðinni og gefur gljáa í hárið. Það er hægt að bera á það í formi hárgrímur til að fá glansandi, langt, sterkt og þykkt hár ^[tuttugu] .

Hollar Græn Gram Uppskriftir

1. Grænar grammvöfflur

Innihaldsefni ^{[tuttugu og einn]}

• 1 bolli grænt gramm með húð
• & frac12 msk grófsöxuð græn chili
• 2 msk hakkað fenugreek lauf
• 2 tsk Bengal grammjöl
• klípa af asafoetida
• & frac14 tsk ávaxtasalt
• & frac12 tsk olía til smurningar
• salt eftir smekk

Leiðbeiningar

• Þvoið og drekkið græna grammið í nógu miklu vatni í djúpri skál í 3 klukkustundir.
• Holræsi vel.
• Blandaðu blautu grænu gramminu og grænu chili og & frac12 bolla af vatni í hrærivél.
• Blandið þar til það verður að sléttri blöndu.
• Flytjið blönduna í djúpa skál, bætið öllu hráefninu eftir og blandið vel saman.
• Smyrjið forhitað vöfflujárnið með smá olíu.
• Hellið sleif af deigi í það og eldið í 2 til 3 mínútur.
• Bíddu þar til vöfflurnar verða ljósbrúnar á litinn.

2. Grænt gramsalat

Innihaldsefni

• 1 bolli soðið grænt gramm
• 1 lítill laukur, saxaður
• 1 lítill tómatur, saxaður
• helmingur af 1 litlum agúrka, saxaður
• helmingur af 1 litlum gulrót, rifinn
• 2 msk saxað kóríander
• 2 msk myntublöð
• salt og pipar eftir smekk
• & frac12 sítrónu

Leiðbeiningar

• Bætið öllu hráefninu út í og ​​blandið vel saman.
• Kreistu sítrónusafann ofan á og blandaðu saman.

Varúðarráðstafanir

Græn grömm valda hvorki né koma af stað skaðlegum aukaverkunum. Sumir þættir í belgjurtinni geta þó verið skaðlegir ákveðnum einstaklingum ^[22] , ^{[2. 3]} .

• Vegna oxalata, ættu fólk með nýrna- og gallblöðruröskun að forðast neyslu grænna bauna.
• Það getur hindrað frásog kalsíums í líkamanum.
• Óhófleg neysla á hráum grænum grömmum getur valdið magaóþægindum, uppköstum og niðurgangi.
• Að neyta grænmetis af grömmum einum saman í langan tíma getur haft í för með sér kuldaverk í fótum, mjóbaki, meltingarfærasjúkdómum og langvarandi magabólgu.
• Einstaklingar með skort á yin verða fyrir bólgnu tannholdi, perleche o.s.frv.
• Þungaðar konur, öldungar og börn með lítið ónæmi ættu ekki að neyta hrágræns gramms.

1. [1]Chavan, U. D., Chavan, J. K., og Kadam, S. S. (1988). Áhrif gerjunar á leysanleg prótein og meltanleika próteina in vitro sorghum, grænmetis og sorghum grænmetisblanda. Tímarit um matvælafræði, 53 (5), 1574-1575.
2. [tveir]Shanker, A. K., Djanaguiraman, M., Sudhagar, R., Chandrashekar, C. N., og Pathmanabhan, G. (2004). Mismunandi andoxunarviðbrögð askorbats glútaþíon leiðarensíma og umbrotsefna við álagi á króm í grænu grammi (Vigna radiata (L.) R. Wilczek. Cv CO 4) rótum. Plöntuvísindi, 166 (4), 1035-1043.
3. [3]Aykroyd, W. R., Doughty, J. og Walker, A. F. (1982). Belgjurtir í næringu manna (20. bindi). Matur og landbúnaður Org.
4. [4]Chavan, U. D., Chavan, J. K., og Kadam, S. S. (1988). Áhrif gerjunar á leysanleg prótein og meltanleika próteina in vitro sorghum, grænmetis og sorghum grænmetisblanda. Tímarit um matvælafræði, 53 (5), 1574-1575.
5. [5]Morisky, D. E., Levine, D. M., Green, L. W., Shapiro, S., Russell, R. P., & Smith, C. R. (1983). Fimm ára stjórn á blóðþrýstingi og dánartíðni í kjölfar heilbrigðisfræðslu fyrir háþrýstingssjúklinga. American Journal of Public Health, 73 (2), 153-162.
6. [6]Misra, A., Kumar, R., Mishra, V., Chaudhari, B. P., Raisuddin, S., Das, M., & Dwivedi, P. D. (2011). Hugsanlegir ofnæmisvaka grænmetis (Vigna radiata L. Millsp) auðkenndir sem meðlimir cupin ofurfjölskyldu og fræalbúmíns. Klínískt og tilraunaofnæmi, 41 (8), 1157-1168.
7. [7]Hithamani, G., & Srinivasan, K. (2014). Aðgengi fjölfenóls úr hveiti (Triticum aestivum), sorghum (Sorghum bicolor), grænu grömmi (Vigna radiata) og kjúklingabaunum (Cicer arietinum) sem hefur áhrif á innlenda matvælavinnslu. Tímarit um efnafræði landbúnaðar og matvæla, 62 (46), 11170-11179.
8. [8]Ramesh, C. K., Rehman, A., Prabhakar, B. T., Vijay Avin, B. R., & Aditya Rao, S. J. (2011). Andoxunarefni möguleikar í spírum vs fræjum af Vigna radiata og Macrotyloma uniflorum. J Appl Pharm Sci, 1 (7), 99-110.
9. [9]Adsule, R. N., Kadam, S. S., Salunkhe, D. K., & Luh, B. S. (1986). Efnafræði og tækni grænmetis (Vigna radiata [L.] Wilczek). Gagnrýnin gagnrýni í matvælafræði og næringu, 25 (1), 73-105.
10. [10]Bell, R. W., McLay, L., Plaskett, D., Dell, B., og Loneragan, J. F. (1990). Innri bór kröfur um grænt gramm (Vigna radiata). Í plöntunæring - lífeðlisfræði og forrit (bls. 275-280). Springer, Dordrecht.
11. [ellefu]Vikram, A. og Hamzehzarghani, H. (2008). Áhrif fosfat leysandi baktería á hnúða og vaxtarstærðir grænmetis (Vigna radiata L. Wilczek). Res J Microbiol, 3 (2), 62-72.
12. [12]Nair, R. M., Yang, R. Y., Easdown, W. J., Thavarajah, D., Thavarajah, P., Hughes, J. D. A., & Keatinge, J. D. H. (2013). Lífbætandi mungbaun (Vigna radiata) í heild matvæli til að auka heilsu manna. Journal of the Science of Food and Agriculture, 93 (8), 1805-1813.
13. [13]Beg, M. A., & Singh, J. K. (2009). Áhrif lífræns áburðar og frjósemisstigs á vöxt, uppskeru og fjarlægingu næringarefna grænmetis (Vigna radiata) við Kashmir aðstæður. Indian Journal of Agricultural Sciences, 79 (5), 388-390.
14. [14]Shah, S. A., Zeb, A., Masood, T., Noreen, N., Abbas, S. J., Samiullah, M., ... & Muhammad, A. (2011). Áhrif spírunartíma á lífefnafræðileg og næringargæði Mungbean afbrigða. Afríkurit um landbúnaðarrannsóknir, 6 (22), 5091-5098.
15. [fimmtán]Mazur, W. M., Duke, J. A., Wähälä, K., Rasku, S., & Adlercreutz, H. (1998). Ísóflavónóíð og lignan í belgjurtum: næringar- og heilsufarsþættir hjá mönnum. Tímaritið um næringarfræðilega lífefnafræði, 9 (4), 193-200.
16. [16]Sindhu, S. S., Gupta, S. K. og Dadarwal, K. R. (1999). Andstæð áhrif Pseudomonas spp. á sjúkdómsvaldandi sveppum og eflingu vaxtar grænmetis (Vigna radiata). Líffræði og frjósemi jarðvegs, 29 (1), 62-68.
17. [17]Gupta, C., & Sehgal, S. (1991). Þróun, ásættanleiki og næringargildi frávanablandna. Plöntufæði til manneldis, 41 (2), 107-116.
18. [18]Gupta, C., & Sehgal, S. (1991). Þróun, ásættanleiki og næringargildi frávanablandna. Plöntufæði til manneldis, 41 (2), 107-116.
19. [19]Kakati, P., Deka, S. C., Kotoki, D., & Saikia, S. (2010). Áhrif hefðbundinna vinnsluaðferða á innihald næringarefna og sumra næringarþátta í nýþróuðum yrkjum af grænu grammi [Vigna radiata (L.) Wilezek] og svörtu grammi [Vigna mungo (L.) Hepper] frá Assam á Indlandi. International Food Research Journal, 17 (2), 377-384.
20. [tuttugu]Masakorala, K., Yao, J., Chandankere, R., Yuan, H., Liu, H., Yu, C., & Cai, M. (2013). Áhrif jarðolíu kolvetnis mengaðs jarðvegs á spírun, efnaskipti og snemma vöxt grænmetis, Vigna radiata L. Bulletin um umhverfismengun og eiturefnafræði, 91 (2), 224-230.
21. [tuttugu og einn]Uppskriftir Swathi. (n.d.). Green Moon Dal Uppskrift [Bloggfærsla]. Sótt af https://www.indianhealthyrecipes.com/green-gram-curry-mung-bean-curry/
22. [22]Tabasum, A., Saleem, M. og Aziz, I. (2010). Erfðabreytileiki, eiginleikatengsl og slóðagreining á ávöxtun og uppskeruþáttum í mungbean (Vigna radiata (L.) Wilczek). Pak. J. Bot, 42 (6), 3915-3924.
23. [2. 3]Baskaran, L., Ganesh, K. S., Chidambaram, A. L. A., og Sundaramoorthy, P. (2009). Bæting mengunar frárennslis moldar frá sykri, og áhrif þess af grænu grammi (Vigna radiata L.). Botany Research International, 2 (2), 131-135.

Stjörnuspá Þín Fyrir Morgundaginn

Að Vita

Sendu Mér Með Tölvupósti Sýna Á Síðunni