Þú ert í skapi til að baka. Hvort sem þú ferð með brauð, bollakökur eða köku, eru líkurnar á að uppskriftin sem þú notar kallar á að minnsta kosti eitt egg. En hvað ef þú ert með vegan vin eða gleymdir að fá öskju úr búðinni? Engar áhyggjur. Prófaðu bara einn af þessum fjórum eggjauppbótum sem virka (raunverulega).
TENGT : 5 mistök sem þú ert líklega að gera þegar þú bakar
Metnaðarfullt eldhús Hör egg
Leyfðu okkur að útskýra: Hör 'egg', þó að þau séu ekki í raun egg, eru frábær staðgengill fyrir alvöru þegar þú ert að baka uppskrift þar sem eggið þjónar sem eins konar bindiefni. Fyrir jafngildi eins venjulegs eggs, malaðu eina matskeið af hörfræjum í matvinnsluvél og blandaðu því saman við þrjár matskeiðar af vatni þar til það hefur blandast að fullu saman. Látið það síðan hvíla í fimm mínútur til að þykkna áður en það er notað í uppskrift. Höregg skapa örlítið hnetukeim, svo þau eru frábær fyrir uppskriftir þar sem það virkar, eins og í heilkornsbökunarvörur (við erum hrifin af heilhveiti sólblómahunangs haframjölsbrauði Ambitious Kitchen) og dúnkenndar pönnukökur.
heimilisúrræði fyrir naglavöxt
Matreiðslumaður í þjálfun Maukaður banani
Skipti á ¼ bolli af maukuðum banana fyrir eitt egg (um það bil helmingur af banani, fer eftir því hversu stór hann er) bætir raka og snertingu af auka sætleika í bakkelsi. Það eina sem þarf að hafa í huga er að bananar gefa venjulega að minnsta kosti smá af bragði sínu á það sem þú ert að para þá við. Sem slíkur, þegar þú skiptir eggjum út fyrir maukaðan banana skaltu halda þig við uppskriftir að bakkelsi sem þér er sama um að smakka smá banana-y, eins og Chef in Training's bananakökur .
sögulegar hasarmyndir í hollywood
Yndislegt lítið eldhús Eplasósa
Eins og maukaðir bananar, þá bætir það raka við allt sem þú ert að baka með því að nota eplasafa í stað eggja, sem gerir það að frábærum valkostum fyrir kökur sem þú vilt vera aðeins rakari eða fudge-líkar, eins og þessa dökk súkkulaðikaka frá Lovely Little Kitchen. Notaðu ¼ bolli af ósykruðu eplamósu fyrir hvert egg í uppskriftinni.
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowellAquafaba
Aquafaba, eða vökvinn sem kemur í dós af kjúklingabaunum, er frábær staðgengill fyrir eggjahvítur. Til að prófa það skaltu sía kjúklingabaunavatnið í hrærivél og þeyta það í ló sem þú getur notað til að gera allt frá majó til makrónur eða PampereDpeopleny's eigin glútenfría hindberjasítrónupavlova.
TENGT : 16 hlutir til að búa til fyrir eftirrétt ef þú ert að baka
