Ham, við hatum að segja þér það, en þú ert ekki eina stjarnan páskar dreifa lengur. Ekki hafa áhyggjur, þú munt samt fá 15 mínútur af frægð á brunch —en með ljúffengum aðalréttum eins og kalkúnabringum með hægum eldavélum og pottþéttu meðlæti (harissa-ristaðar gulrætur, einhver?), teljum við að það sé kominn tími til að finna upp hátíðarmatseðilinn á sem ljúffengasta hátt. Hér eru 60 hugmyndir um páskamat sem munu heilla allt borðið. (Sparaðu þér bara pláss fyrir eftirrétt.)
TENGT: 35 páskabollur sem auðvelt er að gera *og* yndislegar
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell
1. Kryddaður appelsínu-hunangsgljáður skinka
Hefðarinnar vegna gátum við ekki sleppt því af listanum. Útgáfan okkar er svolítið krydduð til að halda hlutunum nútímalegum.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell
2. Slow-Cooker kalkúnabringa með appelsínu og jurtum
Þegar þú býrð til kalkún í hæga eldavélinni er ekkert að hræra, snúa eða fikta í álpappír. (Auk þess er ofninn ókeypis fyrir slatta af kvöldverðarrúllum.)
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell3. Grískur kjúklingur og hrísgrjónapottur
Ef ein-og-gerð er meiri hraði þinn, þá er þessi réttur jafn fallegur á að líta og hann er bragðgóður.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell4. Granatepli-hlyngljáðar lambakótilettur
Páskar og lambakjöt eru eins og hnetusmjör og hlaup: Ekkert mál. Þessi uppskrift kemur saman á öllum 40 mínútum.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell
5. Pistasíuskorpusvínalund með eplum og Escarole salati
Sjáið smjörríkasta, mjúkasta svínakjöt sem þú hefur smakkað. Pistasíuhneturnar bæta skorpu og hátíðlegum lit.
Fáðu uppskriftina
Hvað er Gaby að elda6. Heilsteikt Branzino með rakað Fennel Slaw
Að elda heilan fisk heima hljómar ógnvekjandi, en það er í raun svo einfalt. Búðu þig undir að blása kvöldverðargesti þína í burtu.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell7. Bakaður sesam-engifer lax í pergamenti
Fyrir þá sem elska matreiðslu en hata hreinsun eftir veislu, þessi uppskrift hefur nánast ekkert af því síðarnefnda. Meiri tími fyrir páskakörfur, ekki satt?
Fáðu uppskriftina
blanda laxerolíu og kókosolíuMynd: Eric Moran/Stíll: Erin McDowell
8. Grilluð flanksteik með sítrónu-jurtasósu
Ef veðrið fer vel með þig skaltu kveikja í kolunum. Ef ekki er auðvelt að elda þetta á pönnu á eldavélinni.
Fáðu uppskriftina
Erin McDowell9. Sítrónu- og kryddjurtasteiktur kjúklingur
Mjúkt, safaríkt kjöt? Athugaðu. Stökkt, gyllt húð? Tvöfaldur athuga.
Fáðu uppskriftina
Quentin beikon/nútíma þægindamatur10. Ina Garten's Tuscan Turkey Roulade
Það er rétt, Barefoot Contessa kemur í kvöldmat. Þessi aðal lítur svo áhrifamikill út, en það er í raun mjög auðvelt að gera það. (Þetta er Ina fyrir þig.)
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell11. Svínakjöt Scallopini með sítrónu, kapers og Radicchio
Það er tilbúið á 20 mínútum, svo þú getur þeytt upp hlið til að passa við það og ekki missa allt kvöldið í eldhúsið.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell12. Portobello sveppir fylltir með byggrisotto
Þessi fer út til grænmetisætanna við borðið. (Og jafnvel þótt þú sért ekki grænmetisæta, þá viltu fá aðra aðstoð.)
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell13. Heimskulegt Cheater's Confit
Confit er lúxus og glæsilegt, þó svolítið tímafrekt. Uppskriftin okkar er straumlínulagað og hægt að gera með kjúklingi eða önd.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell14. Orecchiette með vorgrænum
Pasta er alltaf góð hugmynd. Klæddu hann upp í sitt besta vorsunnudaginn og hann er tilvalinn páskamatur.
Fáðu uppskriftina
Ellen Silverman/Everyday Dorie15. Dorie Greenspan's Sheet-Pan Balsamic kjúklingur með barnakartöflum og sveppum
Búðu þig undir að allir geti úff og ahh þegar þetta kemur úr ofninum. Bara ekki segja þeim hversu auðvelt það var að setja saman.
Fáðu uppskriftina
Nisha Vora16. Rjómalöguð Vegan linsubaunir og ristað grænmetisbak
Já, það er jurtabundið, en það bragðast samt frábærlega eftirlátssamt þökk sé heimagerðri kasjúhnetusósu.
Fáðu uppskriftina
Pétur Som17. Sheet-Pan Honey Tahini Lax með kjúklingabaunum og kúskús
Lágmarks undirbúningur, hóflegur eldunartími og nánast engin hreinsun eftir? Þetta er hugmynd okkar um páskamatinn.
Fáðu uppskriftina
Amy Neunsinger/Magnolia borð, bindi 218. Vorgrænmetisrisotto Joanna Gaines
Farðu í ferð á bændamarkaðinn og keyptu hvaða afurð sem lítur vel út. Voilà, þú ert þegar búinn á ganginum.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell19. Beikonvafinn svartur þorskur með spínati og kapers
Allt sem er pakkað með beikoni fær okkar viðurkenningu.
Fáðu uppskriftina
Erin McDowell20. Kryddað heilristað blómkál
Það er óhefðbundið og dramatískt, svo sem hið fullkomna til að bera fram í hátíðarmáltíð.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Nico Schinco / Stíll: Eden Grinshpan21. Harissa og hunangsristaðar gulrætur
Páskameðlæti á möguleika á að vera snooze-hátíð, en ekki þessar gulrætur. Þeir eru kæfðir í krydd-sætri harissa og hunangsblöndu sem er ómótstæðileg við fyrsta bit.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell22. Bestu kartöflurnar í Gratin
Þeir eru páskaklassík af ástæðu: ostur, rjómi og stökkir bitar. Þetta er líka hægt að setja saman á undan til að auðvelda.
Fáðu uppskriftina
Verum inni23. Salt og edik ristaðar kartöflur með feta og dilli
Ef þú ert stökkari kartöflumanneskja munu þessir saltu spuds örugglega vekja hrifningu. Þeir bragðast eins og kartöfluflögur á besta hátt.
Fáðu uppskriftina
Linda Pugliese/Help Yourself24. Bræddur laukur
Aldrei borið fram lauk sem meðlæti? Í kvöld er kvöldið.
Fáðu uppskriftina
Erin McDowell25. Heilsteiktar radísur
Radísur missa eitthvað af pipruðu biti þegar þær eru steiktar í ofni, þannig að þú situr eftir með mjúkt, smjörkennt góðgæti.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell26. Cacio e Pepe rósakál
Er eitthvað sem Parmesanostur getur ekki bætt? (Þetta er retorísk spurning.)
Fáðu uppskriftina
Simon Pask/The Happy Balance27. Zesty Chargrilled Broccolini
Þú getur búið þetta til á steypujárni við háan hita ef grillun er ekki valkostur.
Fáðu uppskriftina
Eva Kolenko/brauðbrauðmola28. Kryddað spergilkál
Lykillinn að því að halda spergilkálinu áhugaverðu er stökkt brauðrasp.
Fáðu uppskriftina
Erin McDowell29. Heilsteiktar gulrætur
Gljáðar gulrætur? Geisp. Gefðu grænmetinu nútímalega uppfærslu með lauk, kúmeni, rauðvínsediki og fullt af ferskum sítrónuberki.
Fáðu uppskriftina
Matt Russell/Provencal30. Domino kartöflur
Þetta gætu verið glæsilegustu kartöflur sem við höfum séð. Við tökum aðra aðstoð, takk.
Fáðu uppskriftina
náttúruleg hármeðferð við hárlosiKaren German / Family Style
31. Ristað Miðjarðarhafsgrænmeti
Veldu og veldu uppáhalds grænmeti allra og hentu því öllu á pönnu. Það gerist ekki einfaldara.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell32. Spergilkál og blómkálsgratín
Tveir af krossblómuðu grænmetinu okkar, saman í ostasamböndum.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Michael Marquand/Stíll: Jake Cohen33. Kulnaðir sætar kartöflur með Pistasíu-Chili Pestó
Það er pistasíu-chili pestóið sem mun fá alla til að koma aftur til að fá meira.
Fáðu uppskriftina
Jeanine Donofrio/Love & Lemons Every Day34. Spergilkál Rabe og Burrata með sítrónu
Meðlæti með burrata er nú þegar nammi, en þessi verður tilbúinn eftir tíu mínútur. Win-win.
Fáðu uppskriftina
Ola Smit / Dinner's In the Bag35. Babygrænmeti með appelsínu og timjan
Allt verður eldað í sínum eigin pergamentspakka, svo það er nánast engin hreinsun.
Fáðu uppskriftina
Erin McDowell36. Ofnsteiktar rófur og kartöflur
Það er hluti hlið, að hluta listaverk. Ef þú átt ekki mandólín til að sneiða skaltu bara nota beittan matreiðsluhníf.
Fáðu uppskriftina
Emily Dorio/Saltvatnsborðið37. Stökkar kartöflur með piparrót og sjávarsalti
Þetta er eins og að bera fram franskar kartöflur á páskaálegginu þínu, en flottara.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell38. Cacio e Pepe Blómkál
Satt að segja getum við ekki hugsað um slæma leið til að bera fram blómkál. En þetta er örugglega efst.
Fáðu uppskriftina
Amanda Frederickson/Einfaldur fallegur matur39. Brenndar sætar kartöflur með Sriracha og lime
Gefðu páskahátíðinni smá spark með sriracha og lime. (Varaðu bara alla við kryddmagninu áður en þú grafar þig inn.)
Fáðu uppskriftina
Erin McDowell40. Gratineraður Chard
Hér er endanleg sönnun þess að allt getur verið tilbúið fyrir hátíðirnar þegar það er toppað með brauðrasp.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell41. Vor Panzanella salat
Í staðinn fyrir leiðinlegt blönduðu grænmetissalati, þeytið saman úrval af bestu vorafurðum.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell42. Prosciutto og fíkjusalat borð
Skálar eru fínar, en borð eru betri. Hvers vegna? Vegna þess að þú getur sett allt dýrindis áleggið til sýnis, eins og salatklippimynd.
Fáðu uppskriftina
Kirsten Buck/Buck nakið eldhús43. Rakað vorgrænmetis- og eplasalat með engifer-dijon dressingu
Eftir langan og kaldan vetur er þetta ferska salat sjón fyrir sár augu.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Nico Schinco/Stíll: Aran Goyyahan44. Radicchio, linsubaunir og eplasalat með vegan cashew dressingu
Cashew kremið er algjörlega mjólkurlaust en það myndi enginn vita það bara með því að smakka það.
Fáðu uppskriftina
Ana Cuba/The Modern Cook’s Year45. Grænkál og rósakál Caesar Slaw
Ráð okkar? Geymið smá fyrir afganga. Það bragðast enn betur daginn eftir.
Fáðu uppskriftina
er sítrónute gott fyrir þyngdartapAubrie Pick/Kitchen Remix
46. Minty-ferskt kúrbítsalat með marineruðu fetaosti
Þessi hlið bragðast best þegar þú gerir hana fram í tímann, sem er tónlist í okkar eyrum.
Fáðu uppskriftina
Lauren V. Allen / Chèvre47. Sugar Snap Pea Salat með Chèvre Ranch
„Nú er árstíðin fyrir baunir - af hverju ekki að breyta þeim í stökkt, ferskt salat?
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell48. Aspas Caesar salat
Sama það fyrir aspas, en ekki segja neinum að við séum hér fyrir brauðteningana.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell49. Grænkálssalat með stökkum kjúklingabaunum
Heimabakað dressing er með Dijon, hvítlauk, sítrónu og ansjósu fyrir bragðmiklar ég veit ekki hvað .
Fáðu uppskriftina
Erin McDowell50. Sítrus, fennel og avókadó salat
Þú getur notað hvaða blöndu af ferskum sítrus sem þú vilt. (Gakktu úr skugga um að þú hafir þroskað avókadó tilbúið.)
Fáðu uppskriftina
Mynd/Stíll: Katherine Gillen51. Steypujárnskornbrauð
Steypujárnspönnu er lykillinn að gullbrúnum, tannvænum brún. Berið það fram með miklu smjöri, að sjálfsögðu.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell52. Auðveldar kvöldverðarrúllur
Slepptu rúllunum í frystihlutanum í þágu þessara dúnkenndu sæta, sem er miklu auðveldara að gera en þær virðast.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Nico Schinco/Stíll: Erin McDowell53. Rauðlauks- og hvítlauksflatbrauð
Það er næstum of fallegt til að þjóna - næstum því .
Fáðu uppskriftina
Mynd: Nico Schinco/Stíll: Erin McDowell54. Pull-Apart Brauð með karamelluðum lauk og geitaosti
Eins og apabrauð, en bragðmikið og fínt fyrir páskana.
Fáðu uppskriftina
Eva Kolenko/brauðbrauðmola55. 6-Hráefni Bændabrauð
Þetta brauð inniheldur aðeins sex hráefni og þú þarft ekki einu sinni að hnoða það. Snilld? Við teljum það.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Nico Schinco/Stíll: Erin McDowell56. Sæt og kryddað maísbrauð
Maísbrauðið er penslað með hunangi áður en það er tilbúið í ofninum, en þú ættir örugglega að bera það fram með auka til hliðar.
Fáðu uppskriftina
Robert S. Cooper/A Real Southern Cook57. Ljúft kex
Þessar kex hafa leyndarmál: Þau eru gerð með sítrónu-lime gosi, sem gefur dúnkennda áferð.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Mark Weinberg/Stíll: Erin McDowell58. Auðveldar kringlubollur
Ertu faglegur bakari eða eitthvað? Þú lætur blekkja okkur.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Matt Dutile/Stíll: Erin McDowell59. Epli Focaccia með gráðosti og kryddjurtum
Það er að hluta til ostaplata, að hluta til kolvetnishlið. Við erum hrifin.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Nico Schinco/Stíll: Erin McDowell60. Kryddaðar Ricotta-fylltar Phyllo Rolls
Páskamáltíð væri ekki fullkomin án smá osts.
Fáðu uppskriftina
TENGT: 50 páskaréttir með skinku, lambakjöti og öllu þar á milli