8 bestu eplin til að baka, frá Honeycrisps til Braeburns

Bestu Nöfnin Fyrir Börn

Gólf:

Fæðingardagur:

Senda

Sendu Mér Með Tölvupósti Sýna Á Síðunni

Þú hefur hjarta þitt stillt á að búa til yndislegustu eplabökur úr múrkrukku. En þegar þú ert kominn í framleiðsluhlutann ertu allt í einu að synda í sjónum epli og get ekki ákveðið hvað er best að nota. Honeycrisp? Fuji? Það getur ekki verið Golden Delicious, ekki satt? Vá, andaðu djúpt - eftirréttardraumurinn þinn er enn innan seilingar. Hér eru átta bestu eplin til að baka.

SVENSKT: Hvernig á að halda eplum frá brúnni: 6 brellur sem við elskum

1. Honeycrisp

Hún er ljúf, fjölhæf, fáanleg í rauninni alls staðar og frábær krassandi. Hvað er ekki að fíla? Húð þessa epli er glæsilegt sólsetur af rauðu og gulu, en það bragðast enn betur í eftirrétt þökk sé fáránlega stökkri áferð. Það er morðingi í tertum, bökum, börum, dumplings, eplamósu og nánast hvaða bakaðri meðlæti sem er. Honeycrisps eru í hámarki ljúffengur frá september til nóvember, en venjulega fáanlegar allt árið um kring.

2. Amma Smith

Þessir grænu gimsteinar eru frægir fyrir bjarta súrleika og safaleika. Eins og það kemur í ljós, súrt, þétt epli eins og þessi (auk Empire og Cortland eplum), halda lögun sinni dásamlega í ofninum undir lag af bökubotni. Blanda af sætum og súrtum eplum er tilvalin fyrir eftirrétti eins og fótur , en ekki hika við að fylgja hjartanu þínu (eh, maga) ef þú vilt fara í fullkominn. Húðin þeirra er aðeins þykkari en sum önnur minna þétt val, svo ekki hika við að afhýða áður en þú bakar. Granny Smiths eru venjulega safnað um miðjan október, en þú munt alltaf sjá þær í framleiðsluhlutanum.

3. Pink Lady

Er hún ekki glæsileg? Einnig kölluð Cripps Pink epli, þessar rúbínsætu sætar eru frábærar fyrir allt frá brauði til baka til köku. Þeir haldast stífir eftir að hafa verið í ofninum og bjóða upp á bæði sýru og sætu í eftirrétti, svo ekki sé minnst á sérstaka tannínkeim. Einkennandi skörpum, næstum gosandi biti þeirra er líka frábær frískandi þegar það er borðað hrátt. Pink Lady epli eru venjulega uppskorin síðla hausts og fáanleg í gegnum vorið. Ekki nenna að afhýða bjarta húðina áður en þú bakar með þeim.

4. Golden Delicious

Þessir sólríku vallar eru sætir en í jafnvægi með smjörkenndum undirtónum. Þar sem þeir brotna auðveldlega niður þegar þeir eru bakaðir (eins og Red Delicious og McIntosh afbrigði), notaðu þá í eplasafa, steik, eplasmjör, köku eða hvaða uppskrift sem mun ekki njóta góðs af því að sneiðarnar haldi lögun sinni og áferð. Þeir eru safnað frá september til október, en líkur eru á að þú munt sjá þá allt árið um kring í matvörubúðinni. Ef þessar gulu snyrtivörur eru í uppáhaldi hjá þér skaltu prófa Jonagold epli næst.

5. Fuji

Þú elskar þær beint úr ísskápnum, en þær geta fengið nýtt líf í uppáhalds bökunarréttinum þínum. Þær eru sætar, safaríkar og þéttar með rauða húð og - það besta af öllu - þær eru alls ekki mjóar. Bökur, hrökk og bakaðar vörur kalla almennt á stíf epli og þau munu örugglega halda sínu gegn ofninum og blautu hráefninu. Fuji epli þroskast seint á eplatímabilinu, svo þú munt líklegast sjá þau í hillum í nóvember eða desember.

6. Vínsafi

Leitaðu að þessum sætt og súrt sætar þegar þú ert með bökunarverkefni eða eplasafi á heilanum. Þeir eru stökkir og traustir en pakkaðir með fullt af vínríkum, arómatískum safa. Bragðið þeirra er frekar sterkt og flókið, svo þeir eru frábærir fyrir uppskriftir sem kalla á trönuber, plómur eða fullt af kryddi. Fylgstu með þeim í staðbundnum aldingarði eða matvöruverslun á miðju hausti eða snemma vetrar. Ef þú ert allt um sambland af sætu og súr í tertu, eplasafi eða eplamósa, prófaðu líka Newtown Pippin epli. Rómar snyrtivörur eru líka frábærar fyrir bakstur og eplasafi.

7. Braeburn

Hráir, þeir eru ilmandi, stökkir og súrt. En bakaðar í galette eða tertu fá þeir á sig ljúffenga sæta perulíkur bragð. Braeburns eru blendingur af Granny Smith og Lady Hamilton eplum, þar af leiðandi einkennandi súrleiki þeirra. Þeir eru ansi rauðgulur halli á litinn og bragðflókinn með keim af kryddi og sítrus, sem gerir það að verkum að það er virkilega bragðgott eplasafi. Þú getur líklega fundið þá nálægt þér frá seint hausti til snemma vors.

8. Jónagold

Ástarbarn Jonathans og Golden Delicious afbrigða. Þeir eru ofboðslega sætir, örlítið sterkir og stökkir, þeir þola algjörlega ofninn og eru frábærir kostir fyrir allt, allt frá böku til eplasauks til eplaslaga. Þeir eru mismunandi á litinn en eru venjulega frekar rauðir með rákum af gullnum eða grængulum. Jonagolds eru safnað á haustin, svo þeir munu líklega vera á hillu nálægt þér frá þeim tíma og fram á vor. Þeir eru ekki frábærir fyrir geymsla þó, svo notaðu þá ASAP þegar þú kemur með þá heim.

Tilbúinn til að baka? Prófaðu karamellu eplabökur okkar.

Svipað: 42 af bestu eplum eftirréttauppskriftunum í öllum alheiminum

Stjörnuspá Þín Fyrir Morgundaginn

Að Vita

Sendu Mér Með Tölvupósti Sýna Á Síðunni