Kaka er frábær og ís er góður, en það er einn eftirréttur sem trónir á toppnum...að okkar hógværu mati, að minnsta kosti: baka. Hvers vegna? Vegna þess að það er áhrifamikið, nostalgískt og aðlagar sig að hverju tímabili og hverju sinni frí . Og ekki láta okkur byrja á kostum flögnuðrar, smjörkenndrar skorpu. Ævintýra-eftirrétturinn sem þú velur mun alltaf skipa sérstakan sess í hjarta okkar sem er þráhyggja, svo við reifuðum saman 60 bestu tertuuppskriftirnar til að baka fyrir haust, vetur, vor og sumar, allt frá klassík eins og Thanskgiving grasker og sítrónumarengs. til óvæntra nútímauppáhalda eins og afmæliskökutertu. (Já, við myndum borða böku á hverjum degi ef við gætum.)
TENGT: 55 auðveldar hausteftirréttauppskriftir sem nýta bökunartímann til hins ýtrasta
Bestu haustbökuuppskriftirnar
Erin McDowell
1. Graskerbaka með kanil-rúlluskorpu
Þú varst með okkur í kanilrúllubökuskorpu, sem er auðveldasta leiðin til að gera graskersböku *svo miklu* betri.
Fáðu uppskriftina
Skeið Fork Beikon2. Brún smjör eplapaka með cheddarskorpu
Gaman staðreynd: Skarpur cheddar ostur hefur reyndar verið parað með eplaköku síðan 1800 í Bandaríkjunum
Mark Weinberg/The Book on Pie3. Trönuberja-appelsínubaka
Trönuber á eigin spýtur eru næstum líka tertu til að njóta, en paraðu þá með lúmsku krem með appelsínubragði og útkoman er töfrandi. (Þessi myndi líta mjög vel út á þakkargjörðarborðinu þínu.)
Fáðu uppskriftina
Mynd/Stíll: Katherine Gillen
4. Maple Pecan Pie
Það er ómissandi hefðbundin hátíðarbaka sem þú þekkir (og elskar), en sætt með hlynsírópi í smá af ég veit ekki hvað .
Fáðu uppskriftina
Uppskriftargagnrýnandinn5. Sætkartöflubaka
Þetta Suðurland eftirrétt er sætt og kryddað eins og graskersbaka. En þó að grasker sjálft geti hallast að bragðlausu, þá eru spuds í þessari böku að springa af ríkulegu bragði.
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell6. Glútenlaus eplarósaterta
Það er næstum of fallegt til að borða. (Við sögðum næstum því , var það ekki?)
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell
7. Lítil eplitertur
Leyndarmálið við að baka þessar sætu? Lok úr Mason krukkum í stað hefðbundins tertuforms.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell8. Kexdeig Pumpkin Hand Bies
Engin sóðaleg sneið, lágmarkshreinsun og engin læti. Við erum í kökuhimni.
Fáðu uppskriftina
Erin McDowell9. Easy Apple Galette
Galette er í grundvallaratriðum frjálst form baka fyrir lata bakara. Swoon .
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell10. Lítil Mason Jar Eplapökur
Einstakir skammtar eru bara í réttu magni og allar mason krukkurnar eru miklu sætari en venjulegur terturéttur.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Matt Dutile/Stíll: Erin McDowell11. Lítil trönuberjapottar
Það eina sem er betra en baka? A baka alveg fyrir okkur sjálf, auðvitað.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Mark Weinberg/Stíll: Erin McDowell12. Engiferkirsuberjabaka
Súrkirsuber virka best í þessari tertu (og það er í lagi að nota frosin eða niðursoðin), en sætu virka í smá klípu. Taktu þér tíma með piparkökugrindunum - það er þess virði að bíða.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Jon Cospito/Stíll: Erin McDowell13. Mini Caramel Pecan Bies með Cinnamon Roll Pie Crust
Hvað lítur glæsilegt út en er í raun tilbúið til að borða á innan við klukkutíma? Þessir krakkar.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Nico Schinco/Stíll: Erin McDowell14. Eplaterta með mjúkri kringluskorpu
Geymdu þennan fyrir rigningarfullan laugardag. Þetta er vissulega verkefni, en árangurinn er dásamlegur.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Christine Han/Stíll: Erin McDowell15. Fig Tarte Tatin
Þetta kemur allt saman í einni pönnu, mesta vinnan sem þú þarft að gera er að skera smá fíkjur , og útkoman er klístursætur eftirréttasæla.
Fáðu uppskriftina
Jacqui Melville/Apple16. Geitaostur, epla- og hunangstertur
Leyfi til að borða smákökur áður en þú hefur jafnvel borðað kvöldmat, veitt.
Fáðu uppskriftina
Bestu vetrartertuuppskriftirnar
Mynd: Christine Han/Stíll: Erin McDowell17. Kanilmarengsbaka
Ávaxtavalkostir eru fáir á þessu óþægilega tímabili milli vetrar og vors, en ekki láta það stoppa þig í að búa til glæsilegan eftirrétt.
Fáðu uppskriftina
TENGT: 21 kanill eftirréttir til að gera fyrir haustið (og hvenær sem er, í raun)
Mark Weinberg/The Book on Pie18. Afmælis-kökubaka
TBH, þessi konfetti custard baka er árstíðarlaus, en við gætum notað afsökun til að fagna um miðjan vetur.
Fáðu uppskriftina
Barnakökur19. Skákbaka
Aldrei heyrt um skákbaka? Jæja, þetta er suðurríkjaklassík sem ætti að vera á efnisskránni þinni. Fyllingin er einföld krem úr eggjum, sykri, smjöri og smá hveiti.
Mark Weinberg/The Book on Pie20. Hnetusmjörsrjóbaka með hindberjamarengs
Við erum þegar farin að slefa yfir hindberjamarengs, sem er bragðmikill með frostþurrkuðum ávöxtum.
Fáðu uppskriftina
Lomelino's Pies: A Celebration of Pies, Galettes og Terts21. Banoffee Pie with Honeycomb
Bíddu, þú hefur aldrei heyrt um banoffee? Þessi töfrandi breski eftirréttur (gerður úr bönunum, karamellu og þeyttum rjóma) ætti að vera fyrst á bakalistanum þínum.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell22. The Ultimate Chicken Potpie
Er það a pottréttur eða baka? Einn biti og það skiptir ekki máli hvað rétta svarið er.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell23. Brúnkaka
Veturinn er ekki ríkulegasta árstíðin fyrir ferskvöru, en það er allt í lagi. Þú átt alltaf súkkulaði til að ylja þér um hjartarætur.
Fáðu uppskriftina
bestu rómantískar kvikmyndir allra tímaErin McDowell
24. Baklava baka
Grískt baklava er stökkt, klístrað, flagnað og sætt. Þessi baka er allt það og meira til.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell25. Hnetusmjörsfrystibaka
Þú þarft ekki einu sinni að kveikja á ofninum þínum. Og það þarf aðeins átta innihaldsefni, næstum öll sem þú hefur líklega við höndina.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell26. Grænkál og cheddar ostur Galette
Berið það fram sem sýnilegan aðalrétt, eða gerðu það að meðlæti (við mælum með að þú farir út í það og parar það með mac og osti).
Fáðu uppskriftina
TENGT: 21 Auðveldar og ljúffengar bragðmiklar bökuuppskriftir
Mynd: Nico Schinco/Stíll: Erin McDowell27. Karamellu-súkkulaði makadamíuterta
Þú getur haldið áfram að skrá þetta undir glæsilegt og leynilega auðvelt, þökk sé súkkulaðiskorpunni sem er pressuð inn.
Fáðu uppskriftina
Jerrelle Guy/Black Girl Baking28. Sea Salt Butterscotch Terta
Úff, þessi baka er byggt á plöntum og glúteinlaus? Betra að trúa því.
Fáðu uppskriftina
Nisha Vora29. Vegan og glútenlaus dökk súkkulaði engiferterta
Með fudge-líkri samkvæmni og ómótstæðilegri blöndu af ríkulegu dökku súkkulaði og zingy engifer, ekki búast við neinum afgangi.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Nico Schinco/Stíll: Erin McDowell30. Muffin-tin sítrónu marengstertur
Ávextir gætu verið dreifðir yfir kaldari mánuðina, en vissir þú að það er í raun hvenær sítrónur eru á tímabili? Nýttu þér þessar terturtertur. (Heh.)
Fáðu uppskriftina
Mynd: Nico Schinco/Stíll: Erin McDowell31. Napólíska baka
Þessi baka lítur mjög einföld út við fyrstu sýn. En sneið í og þú munt sýna smávegis af vanlíðan góðgæti.
Fáðu uppskriftina
Erin McDowell32. Bragðmikil morgunverðarbaka með beikongrindarskorpu
Þessi er best borinn fram með nokkrum Bloody Marys á hliðinni.
Fáðu uppskriftina
TENGT: 19 Quiche uppskriftir sem þú getur (og ættir) að borða í kvöldmat
Lomelino's Pies: A Celebration of Pies, Galettes og Terts33. Banana Tarte Tatin
Tarte tatin eru venjulega gerðar með epli . En við elskum að rjúfa hefðir (og við elskum líka karamelliseraða banana).
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell34. Súkkulaði-karamellu kringluterta
Þessi terta á sér leyndarmál. Skorpan er gerð úr möluðum kringlum til að gera meðlæti sem er eins auðvelt að gera og það er að borða.
Fáðu uppskriftina
heimilisúrræði til að lækna sýrustigErin McDowell
35. Rauðrófu- og geitaostterta
Notaðu keypt í verslun laufabrauð og allt verður tilbúið til framreiðslu eftir um það bil klukkustund.
Fáðu uppskriftina
Erin McDowell36. Súkkulaðikökuterta með súkkulaðiganache
Þessi uppskrift sameinar tvær ástríður okkar (súkkulaði og súkkulaðibitakökur, auðvitað) í einn alvarlega decadent eftirrétt. Bætið ögn af þeyttum rjóma ofan á og það er eins og sneið mjólk og smákökur.
Fáðu uppskriftina
Bestu vortertuuppskriftirnar
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell37. Aspas-, ertu- og rikottatertur
Þetta byrjar með búðardeigi og fyrstu grænu afurðunum af markaðnum og endar með því að þú nýtur hvers síðasta mola.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell38. Cheater's Mini Rabarbar Galettes
Hvenær rabarbara kemur á bændamarkaðinn, þú getur veðjað á að við tökum upp eins mikið og margnota töskan okkar getur tekið og bakum þessar sætu litlu tertur ASAP.
Fáðu uppskriftina
Sally's Bökunarfíkn39. Jarðarberjarabarbaraterta
Þetta er bragðsamsvörun gerð á himnum. Sem betur fer ná báðir ávextirnir hámarki á sama tíma.
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell40. Jarðarberjabaka með jarðaberjaskorpu
Ef það er baka sem ætlað er að prýða Instagram strauminn þinn, þá er það þessi. Jafnvel betra, skorpan er lituð með raunverulegum ávöxtum í stað matarlitar.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Mark Weinberg/Stíll: Erin McDowell41. Lítil jarðaberjaísbökur
Þetta lítur út fyrir að vera flott, eins og það hafi þurft mikla áreynslu. En það eina sem þú þarft að gera er að steikja jarðarber, mylja graham kex og bæta við kúlu af ís.
Fáðu uppskriftina
TENGT: 41 ferskar jarðaberjauppskriftir til að gera alla árstíðina langar
Bestu sumartertuuppskriftirnar
Mynd: Mark Weinberg/Stíll: Erin McDowell42. Heilhveiti-fetaterta með karamelluðum lauk og kryddjurtum
Safnaðu saman öllum ferskum kryddjurtum sem þú getur fundið og blandaðu þeim með fullt af feta fyrir þennan bragðmikla töfra. Berið það fram með salati og kvöldmaturinn er búinn. (Auðvelt, ekki satt?)
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell43. No-Bake Kókoskrembaka
Þetta bragðast eins og suðrænt frí en þú þarft ekki að yfirgefa eldhúsið þitt eða hita upp ofninn.
Fáðu uppskriftina
Metnaðarfullt eldhús44. Tart Cherry Pie
Súrkirsuber eru á tímabili í stuttan tíma á sumrin, svo notaðu frosin ef þú finnur ekki fersk.
Lomelino's Pies: A Celebration of Pies, Galettes og Terts45. Key Lime Pie með kókos og hvítu súkkulaði
Hin fullkomna lykillímónubaka neglir sykur á móti lime-safa hlutfallinu, þannig að hún er ekki of sæt og bara nógu súr til að munninn rýrna. Eins og til dæmis þessa uppskrift.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell46. Berry Galette
Jú, þú gætir bætt þeim ferskum við berjum í haframjölið eða smoothie...en þú gætir líka gert betur. Og þá meinum við að hrúga þeim í bökubotn (heimabakað eða ekki) og baka þar til það er safaríkt.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Mark Weinberg/Stíll: Erin McDowell47. Kirsuberjaplata
Sjá, hellubakan. Þetta er fullkomin leið til að bera fram böku fyrir mannfjöldann og það gerist að hún hefur okkar kjörhlutfall á milli skorpu og fyllingar.
Fáðu uppskriftina
Hvað's Gaby Cooking48. Saltað Key Lime Pie
Ekki hafa áhyggjur ef þú getur ekki sveiflað vikulöngu fríi. Þessi baka er eins og frí í hverjum bita.
Mynd/Stíll: Katherine Gillen49. Mini Key Lime Fætur
Þessar sætar eru silkimjúkar, sætar, súrtar og stökkar alveg eins og þær klassísku, en þær bakast og kæla hraðar þar sem þær eru svo litlar.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell39. Bláberjamola baka50. Sítrónubaka með bláberjamarengs
Komdu, sjáðu hvað það er fallegt. Þú veist að þú vilt ná því.
Fáðu uppskriftina
TENGT: 82 þægilegir sumareftirréttir til að éta héðan í frá og fram til verkalýðsdagsins
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell51. Bláberjamolabaka
Þegar lífið gefur þér mikið magn af bláberjum, þá er bara eitt að gera.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell52. Kúrbítur Ricotta Galette
Sama á við um kúrbít .
Fáðu uppskriftina
Mynd: Mark Weinberg/Stíll: Erin McDowell53. Mini ferskjutertur með geitaosti og hunangi
Þegar við erum ekki að borða ferskar ferskjur beint yfir vaskinn með djús sem lekur niður úlnliðina okkar, við erum líklega að setja þá í þessar sætu og krydduðu tartlettur.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Mark Weinberg/Stíll: Erin McDowell54. Kirsuberjatómat Galette
Ef þú hélst að þú elskaðir pizzu, bíddu þangað til þú prófar þennan gaur.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell55. Allt Bagel Tomato Galettes
Við myndum velja þetta fram yfir beygju hvenær sem er. Er það brunch ennþá?
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell56. Glútenlaus pistasíuapríkósuterta
Af hverju ættu glútenneytendur að skemmta sér? Þessi er þess virði að bíða eftir hámarki apríkósutímabilsins.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell57. Smjördeigs- og plómu- og timjangaletta
Galette er nógu auðvelt að gera eins og þær eru, en bættu pönnu við blönduna og þær eru enn einfaldari.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Mark Weinberg/Stíll: Erin McDowell58. Lítil apríkósumarengsbökur
Ef þú vilt fara inn í nokkrar sekúndur, þá er leyndarmálið þitt öruggt hjá okkur. Þeir eru lítill , eftir allt.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Nico Schinco/Stíll: Aran Goyyahan59. Vegan og glútenlaus eplabrómberjamölterta
Þú gætir notað hvaða ávexti sem er til að fylla þessa möndlu- og furuhnetuskorpu, en epli og brómber eru góð blanda síðsumars og snemma hausts.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Mark Weinberg/Stíll: Erin McDowell60. Kryddaðar ananas prosciutto tertur
Þetta er eins og Hawaiian pizza sem bragðast vel.
Fáðu uppskriftina
TENGT: 67 skemmtilegir hlutir til að baka þegar þér leiðist og langar í eitthvað sætt