ÓTRÚLEGIR HEILSUFARSLEGIR KOSTIR VEGAN MJÓLKUR (JURTAMJÓLK)

Fyrir fljótlegar tilkynningar Gerast áskrifandi núna

Háþrýstingshjartavöðvakvilla: Einkenni, orsakir, meðferð og forvarnir Skoða sýnishorn til að fá fljótlegar tilkynningar LEYFJA TILKYNNINGAR Fyrir daglegar tilkynningar

Bara í

Fyrir 5 klst Chaitra Navratri 2021: Dagsetning, Muhurta, helgisiðir og mikilvægi þessarar hátíðar
Fyrir 6 klst Hina Khan glampar upp með kopargrænan augnskugga og gljáandi nakinn varir fá útlitið í nokkrum einföldum skrefum!
Fyrir 8 klst Ugadi og Baisakhi 2021: Spruce upp hátíðlegur útlit þitt með Celebs-innblásnum hefðbundnum fötum
Fyrir 11 klst Dagleg stjörnuspákort: 13. apríl 2021

Verður að horfa

Ekki missa af

Heim Heilsa Næring Næring oi-Amritha K By Amritha K. þann 1. júní 2020

Plöntumjólk eða vegan mjólk er alls staðar. Frá örlítilli kaffihúsum til eyðslusamra veitingastaða, jurtamjólk er ekki lengur sælkeralúxus heldur hluti af daglegu mataræði manns. Ein af auknum vinsældum grimmdarlausrar mjólkur má rekja til skertrar getu mannkyns til að melta laktósa eftir frumbernsku. Rannsóknir hafa bent á að um 90 prósent fullorðinna í heiminum séu vægt laktósaóþol ^[1] . Og hin ástæðan er tilkoma veganismans - lifnaðarháttur sem reynir að útiloka alls konar nýtingu og grimmd við dýr til matar, fatnaðar eða hvers kyns annars.

Með eftirspurn eftir plöntumjólk sem eykst, skulum við kynnast algengustu tegundum vegan mjólkur og ávinninginn sem hún hefur á líkama þinn.

Hvað er jurtamjólk?

Laktósafrí staðgengill kúamjólkur, plöntumjólk eða vegan mjólk er venjulega gerð úr möndlu, kasjú, höfrum, hrísgrjónum eða kókos. Einnig kölluð mylk, jurtamjólk er ekki bara grimmd heldur einnig með ýmsa hluti viðbótarbætur . Lítið magn af fitu í þessum tegundum mylk, ásamt góðu próteininnihaldi, gerir vegan mjólk að fullkomnu vali fyrir kúamjólk eða geitamjólk - í grundvallaratriðum mjólk sem inniheldur laktósa.

Mjólkurlaust mataræði hjálpar líkama þínum og heilsunni á ýmsan hátt svo sem að bæta meltingu, koma í veg fyrir unglingabólur, stuðla að þyngdartapi, bæta efnaskipti og orkustig og veldur ekki bólgu sem gæti leitt til vaxtar óheilbrigðra þörmabaktería sem tengjast sumir langvinnir sjúkdómar eða sjúkdómar þar á meðal leki í þörmum.

besti dermaroller fyrir unglingabólur

Í þessari grein munum við skoða nokkrar af algengustu tegundum jurtamjólkur og hvernig þær hjálpa til við að stuðla að heilbrigðum lífsstíl.

1. Ég er mjólk

Algengasta staðgengillinn fyrir kúamjólk, rannsóknir hafa fullyrt að sojamjólk sé næringarfræðilegasta jafnvægið á plöntumjólkinni. Rannsóknin bar saman plöntumjólk og annarra sambærilegra kosta og kúamjólk sem og sojamjólk kemur næst kúamjólk. Gerð úr baunum úr soja og tegund mjólkur hentar þeim sem eru með laktósaóþol.

Kostir

Ríkur í prótein , sojamjólk getur stuðlað að jafnvægi á mataræðinu.
Uppsprettur estrógens og prógesteróns í fæðu sem finnast í sojamjólk hjálpar til við jafnvægi hormónastigs hjá konum í tíðahvörf.
The jurtamjólk er einnig kólesterólfrítt og pakkað með nauðsynlegum einómettaðri fitu og fjölómettuðum fitusýrum (góðu kallarnir) sem hjálpar til við að lækka kólesteról og stuðla að hjarta- og æðasjúkdómum.

Aukaverkanir

Sojamjólk hefur mikið kaloríuinnihald - sem getur leitt til þyngdaraukningar.
Þar sem soja er einn af algengu ofnæmisvakunum getur drykkja sojamjólk valdið bólgu, ofsakláða, niðurgangi, uppþembu, höfuðverk og uppköstum hjá sumum einstaklingum.
Ung börn eru í auknum mæli viðkvæm fyrir sojaofnæmi.

2. Möndlumjólk

Annar vinsæll kosturinn í vegan mjólk, möndlumjólk er búið til með því að bleyta möndlur í vatni og síðan blandað og þvegið föstum efnum. Ósykrað möndlumjólk inniheldur lítið af kaloríum og er lítið af kolvetnum - sem gerir hana hentuga fyrir kolvetnalítið mataræði. Vísindamenn hafa lagt til að möndlumjólk sé árangursríkur valkostur fyrir börn og fullorðna sem þjást af ofnæmi eða óþoli fyrir mjólk. Í samanburði við hrísgrjón og sojamjólk hefur möndlumjólk náttúrulega mest vítamín og steinefni, þar á meðal kopar, sink, járn, magnesíum, kalsíum, kalíum osfrv.

mataræðistöflu fyrir þyngdartap

Kostir

Það hefur mikið innihald einómettaðra fitusýra (MUFA) sem geta hjálpað til við þyngdartap og þyngdarstjórnun .
Þessi vegan mjólk er náttúrulega góð uppspretta andoxunarefnisins E-vítamíns.
Ósykrað möndlumjólk hækkar ekki blóðsykurinn og því gagnleg fyrir einstaklinga með sykursýki.

Aukaverkanir

Sumar tegundir af möndlumjólk innihalda viðbættan sykur, sem er ekki holl viðbót.
Mörg tegundir innihalda aukefni eins og karragenan til að þykkna og koma í veg fyrir aðskilnað, sem getur valdið þarmabólgu og skemmdum.
Einstaklingar með ofnæmi fyrir trjáhnetum ættu að forðast möndlumjólk.
Það er ekki æskilegra fyrir börn þar sem það er lítið prótein og kaloríur.

3. Haframjólk

Náttúrulega sætur úr höfrunum, haframjólk er næringarrík og inniheldur leysanlegt trefjar. Auðgað með vítamínum og kalsíum, hefur mjólkin lítið mettað fituinnihald. Leysanlegir trefjar í henni gefa mjólkinni rjómalöguð áferð og í samanburði við aðrar tegundir af jurtamjólk hefur haframjólk mesta kaloríum og kolvetni. Veldu alltaf glútenfrían haframjólk.

Kostir

nýársdagsmynd

Það er gagnlegt fyrir fólk með glútenóþol eða blóðþurrð.
Haframjólk er mikið af beta-glúkönum (leysanlegt trefjar) sem hjálpa til við að lækka kólesteról í blóði.
Oft styrkt með kalsíum og D-vítamíni, eykur þessi vegan mjólk beinheilsa .
Leysanlegir trefjar í haframjólk hjálpa til við meltingu og halda þér fullri lengur.
Það hjálpar einnig við að koma á stöðugleika í blóðsykri.

Aukaverkanir

Forðastu sætu eða bragðbætta haframjólk þar sem hún er sykurrík.
Haframjólk með viðbættum sykri getur haft áhrif meltingarheilbrigði og gæti breytt þörmum örverum.

4. Hampamjólk

Hampamjólk er búin til úr jörðu, bleyttu hampfræi og inniheldur ekki geðlyfja hluti Cannabis sativa plöntunnar. Próteinrík og ómega-3 og omega-6 ómettuð fita, hampamjólk er náttúrulega kolvetnislaust. Sumar tegundir hafa hins vegar bætt við sykri sem samanstendur af brúnum hrísgrjónssírópi, uppgufuðum reyrsafa eða reyrsykri.

multani mitti til að fjarlægja brúnku

Kostir

Nám benda til þess að óbragðbætt hampamjólk geti hjálpað til við að lækka heildarkólesteról manns.
Þar sem hún er rík af omega-3 fitusýru sem kallast alfa-línólensýra (ALA), getur hampamjólk hjálpað til við að draga úr hættu á hjartasjúkdómum og bólgum.
Tilvist omega-6 og omega-3 fitusýra getur hjálpað til við að efla heilsu húðarinnar.

5. Kókosmjólk

Þessi tegund af mjólk er unnin úr hvítu holdi kókoshnetu. Kókosmjólk hefur skemmtilega bragð og hefur minna prótein en möndlumjólk. Í samanburði við aðrar mjólkurtegundir úr jurtum inniheldur kókosmjólk lítið magn af gagnlegum meðalkeðju þríglýseríðum sem eru til góðs fyrir heilsuna.

Kostir

The þríglýseríðfitur í kókosmjólk hjálpa til við að bæta orkustig manns.
Það getur hjálpað til við að bæta ónæmiskerfið.
Meðalkeðju þríglýseríðin (MCT) geta hjálpað til við að bæta hjartaheilsu einstaklingsins með því að stuðla að HDL (góðu) kólesterólgildum og draga úr magni skaðlegra lípópróteina með lága þéttleika (slæmt kólesteról) sem tengjast hjarta- og æðasjúkdómum.

Aukaverkanir

Það er ríkt af mettuð fita sem getur valdið hækkun á LDL (slæma) kólesteróli þínu og aukið hættuna á hjartasjúkdómum og heilablóðfalli.
Að neyta of mikils af mjólkinni getur valdið þyngdaraukningu.
Kókosmjólk inniheldur einnig gerjanleg kolvetni sem geta valdið meltingarvandamálum, svo sem niðurgangi eða hægðatregðu, hjá fólki með pirraða þörmum.
Einstaklingar með ofnæmi fyrir trjáhnetum geta neytt kókosmjólk, þó geta ákveðin prótein í henni valdið ofnæmisviðbrögðum eins og kviðverkjum, ógleði, uppköstum, niðurgangi og kláða eða ertingu í munni, hálsi, augum eða húð.

6. Hrísgrjónamjólk

Búið til með því að sameina möluð hrísgrjón og vatn, hrísgrjónamjólk hefur sætan bragð og kemur í ýmsum bragði. Þar sem það kemur úr korni, hefur hrísgrjónamjólk hátt kolvetnainnihald. Hrísgrjónamjólk er sú allra ofnæmisvaldandi miðað við aðra valkosti og hefur mesta magn af mangan og seleni samanborið við hina mjólkurbótina.

Kostir

Nærvera andoxunarefni í mjólkinni hjálpar til við að koma í veg fyrir sýkingar og auka ónæmiskerfið.
Hrísgrjónamjólk hefur mjög lítið fituinnihald, sem gerir hana hentuga fyrir megrunarfæði.
Það er gagnlegt fyrir einstaklinga sem þjást af kólesteróli.
Góð uppspretta B-vítamína, hrísgrjónamjólk getur hjálpað til við að bæta efnaskipti, blóðrás og taugastarfsemi.
Það er sannað að það stuðlar að hjarta- og æðasjúkdómum.

Aukaverkanir

Það er mikið af kolvetnum, svo það er síst æskilegi kosturinn fyrir fólk með sykursýki.
Óstjórnuð neysla á hrísgrjónumjólk getur valdið heilsufarsáhættu fyrir ungbörn og börn vegna ólífrænna arsenmagna.

Sumar af öðrum algengum tegundum af plöntumjólk eru hörfræ mjólk sem er ein besta uppspretta plantna ómega-3 fitusýra, kasjúmjólk sem er góður kostur fyrir þá sem horfa á kaloríur og kolvetni og hnetumjólk sem er frábært uppspretta omega-6 fitusýra.

Á lokanótu ...

Þótt mjólkurmjólk hafi sína kosti hafa ýmsar rannsóknir og skýrslur bent á að jurtamjólk sé í auknum mæli gagnleg heilsu fullorðins fólks. Til samanburðar er vegan mjólk minni í sykri og hitaeiningum, kemur ekki af stað losun ICF-1 hormóna (tengd krabbameinsfrumuvöxtum og unglingabólum) og er auðmeltanleg.

ávinningur af osti á hárið

Sumir gallar þessara mjólkur úr jurtum eru þó þeir að þeir innihalda lítið af próteini, kalsíum og ákveðnum vítamínum og steinefnum og þurfa þess vegna að leita að staðgenglum. Allt í allt eru jurtadrykkir ekki nákvæm staðgengill fyrir kúamjólk heldur eru þeir grimmdarlausir og svolítið hollari. Fyrir fullorðinn er jurtamjólk besti kosturinn.

Skoða tilvísanir í grein

[1]Oak, S. J., & Jha, R. (2019). Áhrif probiotics við laktósaóþol: kerfisbundin endurskoðun. Gagnrýnin gagnrýni í matvælafræði og næringu, 59 (11), 1675-1683.